2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مع قدوم الفخار أتيحت الفرصة لأسلافنا لطهي طعامهم. من هذه اللحظة يبدأ التاريخ الحقيقي لفن الطهي ، لأنه يتيح للإنسان البدائي الجمع بين المنتجات المختلفة واستخدام التوابل وإعداد طبق لذيذ.
في الخريف والشتاء ، نريد جميعًا الدفء والراحة ، لذلك دعونا لا ننسى الفخار على الرف. سوف يملأ الطعام المحضر بها منزلنا بالدفء والروائح اللذيذة.
إن وعاء الفخار هو سلف كل أواني الطهي الحديثة. في البداية وعاء من الطين ، ثم من الحديد الزهر ، ولكن بشكل أو بآخر ، يوجد في دول مختلفة.
وحتى الآن في عصر أفران الميكروويف والطباخات المتعددة ، في كل مطبخ تقريبًا يمكنك رؤية الأواني الفخارية والأواني الكبيرة والصغيرة. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الطعام الموجود فيها يتضح أنه لذيذ جدًا ورائحة.
الأطباق الموجودة في الفخار مناسبة لمن يتبع نظامًا غذائيًا: يمكنك وضع أي أطعمة مسموح بها ، وطهيها بدون زيت ، وبدون قلي ، والطعام أكثر من لذيذ.
إنها مريحة جدًا لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت ، لأن جهد الطهي ضئيل للغاية: فقط ضع المنتجات في الكسرولة ، وقم بتغطيتها ووضعها في الفرن.
ومع ذلك ، هناك بعض قواعد الخبز في الأواني الفخارية. يسمى:
1. الأطباق سيراميك ، لامع وطين التراكوتا. يجب غمر أواني الطين في الماء لمدة 15 دقيقة قبل كل وجبة.
2. لا تملأ الأطباق حتى أسنانها حتى لا ينسكب الطبق أثناء الطهي. من الملائم وضع الأطباق على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
3. المكان الفخار في فرن بارد فقط ، يجب تسخينها تدريجياً. إذا كنت بحاجة إلى إضافة سائل (ماء ، حليب ، مرق) أثناء الطهي ، يجب أن يكون ساخنًا ، وإلا فإن وعاء الفخار سينفجر.
4. بدلاً من أغطية الطين ، يمكنك تغطية الأطباق بورق الألمنيوم أو بغطاء مصنوع من العجين.
5. من الجيد إزالة الطبق 10 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، حيث يكون الطبق ساخنًا ويستمر الطهي.
6. عند إخراج الأطباق من الفرن ، ضعها على لوح خشبي أو وسادات ، فقد تتشقق من الأسطح الباردة.
7. بعد الطبخ في الأواني الفخارية تُملأ الأواني بالماء والخل وتُحفظ في الفرن المبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم تُغسل بصودا الخبز. سوف تساعد الصودا في تحييد رائحة الطعام في الطبق. لا تستخدم منظفات غسيل الأطباق المعطرة لأن الأطباق تمتص الرائحة مثل الإسفنج.
8. الخبز في أواني صغيرة من الفخار مناسب لأنه يمكنك تحضير طبق لكل فرد من أفراد الأسرة حسب رغبته. لشخص لديه المزيد من الخضار أو استبدال اللحوم بالسمك بآخر.
موصى به:
كيف نزرع التوابل في وعاء
نعم أنت على حق تنمو التوابل في وعاء ربما تكون الوظيفة الأسهل والأكثر إمتاعًا ، وهي مناسبة حتى للبستنة غير الجيدة. حتى نبتة واحدة مزروعة في وعاء صغير على حافة النافذة ستمنحك الحد الأقصى. البهارات تحب الضوء ، وتدوم بدون ماء وبشكل عام - تتطلب الحد الأدنى من العناية.
كيف تنمو أشجار الفاكهة في وعاء؟
عندما نعيش في شقة وليس لدينا ساحة لزراعة أشجار الفاكهة فيها ، فإننا نلجأ إلى طريقة زراعتها في المنزل ، في أصص. هناك عدة أسباب رئيسية وراء زراعة الفاكهة في المنزل. إنهم يجلبون ملاحظة متفائلة إلى الشقة ويحسنون بشكل كبير من جودة حياتنا. بألوانها الجميلة والمشمسة تساهم في إضفاء مظهر أكثر بهجة.
كيف ينمو الكيوي في وعاء
ليس من الحقائق المعروفة أن موطن الكيوي هو الصين. هناك يُعرف أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني. من المهم معرفة أن الكيوي يحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من الحمضيات ، وأن استهلاكه له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. لكن كيف يمكننا زراعة هذه الفاكهة المفضلة في المنزل؟ أهم شيء هو اختيار الثمار الناضجة جيدًا ، فنحن بحاجة إلى تقشيرها وبمساعدة شوكة لعمل اللب.
قواعد الخبز
تعطي القشرة المقرمشة مظهرًا فاتحًا للشهية ومذاقًا رائعًا للجبن الأصفر واللحوم والخضروات. يلعب الخبز دور الحماية ، مما يحافظ على الصفات الجيدة للمنتجات. الخبز هو معالجة ما قبل الطهي للمنتجات قبل القلي بمساعدة الدقيق أو فتات الخبز أو أي نوع آخر من منتجات الخبز.
الخبز الهندي - أحد أكثر أنواع الخبز اللذيذة التي يمكنك تجربتها
الخبز الهندي جزء أساسي من المطبخ الوطني. يستغرق صنعها الكثير من الوقت ، لكن المذاق محلي الصنع ألذ بكثير من كل ما يمكنك شراؤه في المتجر. تُصنع معظم أنواع الخبز الهندي من دقيق مطحون ناعم جدًا مصنوع من حبوب القمح الكاملة ، ويُسمى آتا ، ويُعجن في الغالب بدون خميرة.
