2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الدماغ هو العضو الرئيسي للجهاز العصبي المركزي الذي يتحكم وينظم معظم وظائف جسم الإنسان. من الوظائف الحيوية مثل التنفس أو معدل ضربات القلب والنوم والجوع والعطش إلى الوظائف العليا: التفكير والذاكرة والانتباه والتحكم في العواطف والسلوك.
لا يتم امتصاص الدهون عمليًا ولا يتم امتصاصها في المعدة ، بل يتم إرسالها إلى الأمعاء في شكلها الأصلي. بمجرد دخول القناة الهضمية ، ينقسم جزيء الدهون إلى قواعد وأكمام. يتم هذا العمل عن طريق الإنزيمات والصفراء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم إرسال الدهون إلى معدتك أو فخذيك لإفساد قوامك ، فلهما طريق طويل عبر الجسم والعديد من المغامرات.
إذن ما هي الأعضاء والأنسجة التي يحتاجونها سمين?
بادئ ذي بدء ، هذا هو الدماغ. خلايا الدماغ هي خلايا عصبية. يعتمد عمل الخلايا العصبية على النبضات الكهربائية. تحتوي الخلايا العصبية على موصلات تتدفق من خلالها النبضات الكهربائية. لذا فإن دائرة هذه الأسلاك تتكون من المايلين ، والميالين يمثل 75٪ من الأحماض الدهنية المشبعة.
إذا قمت بتقليل الدهون الحيوانية في نظامك الغذائي ، فإن النبضات تنتقل بين الخلايا العصبية بشكل أبطأ ، ويعاني جهازك العصبي - هناك نقص في المواد اللازمة لإصلاح وبناء اتصالات عصبية جديدة. إذا قمت بتقليل الدهون ، فلن تفقد الوزن ، وتبقى الدهون الموجودة على الجانب في مكانها ويلاحظ نقص المواد في الدماغ.
فوائد الدهون للدماغ تؤثر على الذاكرة طويلة المدى وقصيرة المدى ، والقدرة على التعلم ، والتنسيق الحركي ، وما إلى ذلك. تشير الدراسات إلى أن التشبع الكبير طويل الأمد للدهون المشبعة يسبب تغيرات تنكسية في أنسجة المخ.
بالطبع ، هذه حالة متطرفة ومن غير المرجح بالنسبة لشخص عادي. ومع ذلك ، إذا كنت مهووسًا بوزنك وتأكل في الغالب السلطة والتوت والزبادي قليل الدسم ، فمن المؤكد أنك ستصبح أكثر غباءً.
الدهون الحيوانية المشبعة التي نعتبرها ضارة لها أهمية خاصة للنساء الحوامل لأنهن يشاركن في بناء دماغ الطفل. هذا هو السبب في وصف زيت السمك للنساء الحوامل ، لأنه يحتوي على كل من الدهون المشبعة وغير المشبعة.
يمكن أن يؤدي نقص الدهون إلى:
- مشاكل في الذاكرة.
- حالة من التوتر المستمر ؛
- صعوبة التعلم وحفظ المواد ؛
- ترتبط أنشطتك اليومية بحل المشكلات المعقدة ؛
- مشاكل التنسيق.
يمكن حل هذه المشاكل إذا انتبهت لنظام غذائي عالي الدهون. جرب لمدة ستة أشهر دون أن تقتصر على الزبدة ولحم الخنزير المقدد والبيض والأسماك الزيتية. ستلاحظ على الأرجح تحسنًا في جودة صحتك وتشعر بالشيء الحقيقي أهمية الدهون للدماغ.
موصى به:
لماذا الدهون النباتية والمارجرين ضارة
لا، الزيوت النباتية ليست مفيدة خلافا للاعتقاد السائد وهناك عدة أسباب لذلك. الموضوع مهم للغاية لصحتك. يخطئ العديد من العلماء في اقتراح استخدام الزيوت النباتية المتعددة غير المشبعة في الطهي. دعنا نعود إلى فصل الكيمياء بالمدرسة الثانوية ونتذكر ما يعنيه "
لماذا تعتبر البروبيوتيك مهمة للمعدة؟
البروبيوتيك مفيدة جدا في الأمراض المختلفة. عندما تكون بكتيريا البروبيوتيك غير كافية في الجسم ، يكون نظام المناعة لدينا أضعف وغالبًا ما تحدث مشاكل في المعدة أيضًا. تعمل البروبيوتيك على استعادة الجراثيم المعوية وتقوية جهاز المناعة لدينا.
لماذا يفضل شحم الخنزير على الدهون المهدرجة؟
منذ بعض الوقت ، كتب أخصائيو التغذية والعديد من الخبراء الآخرين الكثير من المواد حول مدى ضرر شحم الخنزير. في الوقت نفسه ، المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون المهدرجة . إن البلغاري الذي انخدع في الغالب بانخفاض أسعار المنتجات المحتوية على هذا النوع من الدهون ، نسى الدهون التي استخدمتها أجيال من أسلافه ، دون أن يعرف ما يقارب المائة من الأمراض التي تعذبه وتقتله اليوم في ضوء سيل من الأمراض التي تسببها هذه الدهون الحديثة ، بدأ الخبراء في التفكير في ما هو أهون الشر - شحم الخن
بدلًا من تناول نسبة عالية من الدهون مع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات للبقاء بصحة جيدة وخالي من الدهون
لماذا النظام الغذائي المتناوب مهم لصحتنا؟ تناوب الحميات قد يبدو غريباً بالنسبة لنا. لماذا التناوب بين نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ونظام غذائي عالي الدهون؟ ألن نترك النتيجة المرجوة ونضيع في الوقت نفسه وقتنا ومالنا وجهودنا؟ حسننا، لا
لماذا الفاصوليا مهمة للزراعة العضوية
الفاصوليا هي المحصول الرئيسي من الحبوب والبقوليات في بلغاريا. وهو غذاء قيم للبشرية لما له من قيمة غذائية عالية ومذاق ممتاز. ساعدت هذه الفوائد التي لا تقدر بثمن في صنع الفول الثقافة البلغارية التقليدية وأن يتم ترسيخه في المطبخ البلغاري التقليدي كطبق رئيسي.
