2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعلم الجميع أنه مع نزلات البرد تأتي الفيروسات التي تجعلنا مرضى بسهولة. يحدث هذا بسبب ضعف جهاز المناعة بسبب نقص الفواكه والخضروات الموسمية. التغذية السليمة يمكن أن توازن الجسم لمقاومة التغيير.
الفيتامينات ، وعلى رأسها فيتامين ج ، هي أكثر ما نحتاجه عشية الشتاء وخلال كل أشهر البرد. من أجل الحفاظ على مستويات عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم ، فإن النصيحة الصحية هي دائمًا استهلاك المزيد من ثمار الحمضيات والتوت - طازجة أو مجمدة ، فهي مصدر جيد جدًا لمقاومة المناعة التي يحتاجها بشدة
وفقًا لخبير تغذية روسي بارز ، فإن الفكرة القائلة بأن ثمار الحمضيات وخاصة البرتقال غنية بفيتامين سي ليست صحيحة تمامًا.
قد يبدو غريبًا أن محتوى مثبطات المناعة هو الأعلى فيتامين في مخلل الملفوف والفلفل الأحمر.
مستويات المغذيات القيمة فيها أعلى 10 مرات من الفواكه الحمضية. إذا كان الشخص يحب البرتقال ، فهذه طريقة رائعة للحصول على الفيتامين ، ولكن أولئك الذين يعانون من الحموضة العالية والذين لا يستطيعون الوصول إلى الفاكهة لسبب ما ، يمكنهم بسهولة الحصول على ما يحتاجون إليه من مخلل الملفوف.
ما الفوائد الأخرى التي يمكن أن نحصل عليها من تناول هذه الخضار بعد تخمرها؟
بسبب عمليات التخمير ملفوف مخلل يصبح بروبيوتيك مناسبًا للتمعج الجيد. يحافظ على صحة البكتيريا المعوية. يمكن تعديل الجهاز المناعي عن طريق الهضم ويعالج مخلل الملفوف هذه المشكلة. يعتني بإنتاج عوامل المناعة من جدران الأمعاء.
الصورة: إليانا ديموفا
من أجل تخمير الملفوف ، يتم إضافة كمية كبيرة من الملح إليه وبالتالي يصبح المنتج غير مناسب لارتفاع ضغط الدم وكذلك أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. ومع ذلك ، هناك وصفات للتخمير بدون استخدام كميات كبيرة من الملح.
اخر الجانب الإيجابي من مخلل الملفوف ، وهو مفيد في الأشهر الباردة ، هو محتوى البيتا كاروتين وهي من سمات الخضروات ذات الألوان الزاهية ومفيدة في الحفاظ على جهاز المناعة.
بمساعدته ، ينتج الجسم خلايا تقتل الجراثيم. الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر والأرجواني والبرتقالي والأصفر تعطي الجسم الكميات الضرورية من بيتا كاروتين. من الأفضل تناوله طازجًا أو بعد معالجة حرارية خفيفة جدًا للاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة.
موصى به:
للحصول على بشرة جميلة - تناولي المزيد من الجزر
إذا كان جسمك يعاني من نقص فيتامين أ ، فإن أفضل طريقة للحصول على الجرعة التي تحتاجها هي تناول عصير الجزر بانتظام. يعتبر أكبر مصدر للمادة القيمة ، وتسمى أيضًا فيتامين الجمال. الاستهلاك المتكرر للجزر يزيل المخاوف غير المنطقية من تغير لون الجلد.
طرق مدهشة للحصول على المزيد من فيتامين د
فيتامين د معروف ب فيتامين شمسي . ربما لهذا السبب ، يعتقد القليل منا أنه يمكننا العثور عليه في ثلاجتنا. ومع ذلك ، فهذه فكرة خاطئة كبيرة تكمن وراء بعض المشاكل الصحية. قالت ألثيا زانيكوسكي ، المتحدثة باسم جمعية الحمية الأمريكية ، إن الشمس ليست قوية بما يكفي ليتمكن الجسم من إنتاج فيتامين (د) من أكتوبر إلى مايو ، خاصة للأشخاص الذين يعيشون في الشمال.
حمية الشتاء مع مخلل الملفوف
مع اتباع نظام غذائي سهل ومليء بمخلل الملفوف ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 5 أرطال في حوالي شهر واحد. بصرف النظر عن فقدان الوزن ، فإن النظام الغذائي مفيد أيضًا لأنه يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن. عند اتباع هذا النظام الغذائي ، يجب أن تحد من تناول الكربوهيدرات وخاصة تناول السكر.
أغذية للحصول على فيتامين ب 12 الضروري لليوم
فيتامين ب 12 هو الفيتامين الوحيد الذي يحتوي على ذرة كوبالت في جزيئه. الكوبالت مهم لعمليات التمثيل الغذائي وهو عنصر أساسي في كوبالامين ، هذا اسم آخر لفيتامين ب 12. في ضوء هذه الحقائق ، يتضح أن فيتامين ب 12 هو أعقد الفيتامينات المعروفة للإنسان.
تناول مخلل الملفوف لحمايتك من النوبات القلبية
بلغاريا هي واحدة من الأماكن الأولى في العالم التي تعاني من النوبات القلبية. غالبًا ما يرتبط المرض الخطير الذي يهدد الحياة بنظام غذائي غير صحي. لذلك ، فإن توصيات الخبراء تشمل النصيحة: - الاعتماد على الأطعمة قليلة الدسم الغنية بالألياف ؛ - الحد من استهلاك الملح أو استبعاده تمامًا من القائمة من أجل التحكم بنجاح في ضغط الدم.
