2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لحم الدجاج هو الوحيد المناسب للتغذية الغذائية. كما أنه يحتوي على عناصر غذائية قيمة. تشير البروتينات من الدرجة الأولى الموجودة فيه إلى أنه عند تناوله ، نحصل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. الفيتامينات A و B ، الحديد والمعادن والزنك بكميات ممتازة في لحوم الدواجن.
لأنها قليلة الدهون ، بالإضافة إلى التغذية الغذائية ، فهي مناسبة أيضًا للأطفال وكبار السن.
يسمح لحم الدجاج بإعداده بطرق مختلفة وإدراجه في أي وصفة. بعض الأطباق الوطنية بالدجاج معروفة في جميع أنحاء العالم.
يتم الاحتفال بيوم 15 أكتوبر من كل عام يوم كاتشاتور الدجاج. إلى جانب دجاج التندوري المصنوع في الهند ودجاج هاواي ، فإن الوصفة التي اكتسبت شهرة عالمية هي الدجاج الإيطالي كاتشاتور.
ما هو دجاج كاشور وماهي مكوناته الرئيسية؟
Kachatore تعني حرفيا الصياد. لذلك ، إذا كان عليك شرح جوهر الطبق ، فسيبدو في اللغة البلغارية مثل يخنة صيد مع الدجاج. في أجزاء مختلفة من إيطاليا ، تشتمل الوصفة على مكونات مختلفة ، ولكن لا تزال هناك عناصر ثابتة ، وهي أساس الطبق.
هذه هي الدجاج والطماطم والبصل والثوم. في بعض المناطق ، بدلاً من النبيذ الأبيض ، يضيفون النبيذ الأحمر ، بما في ذلك الزيتون ، والفطر ، والتوابل المختلفة ، لكن هذا لا يغير جوهر وصفة حساء الدجاج هذا ويبقيها لذيذة بشكل لا يصدق ويحبها الأشخاص الذين لديهم ثقافات طهي مختلفة.
المعالجة الرئيسية لحم الدجاج هي القلي. إن دقة طهي اللحوم هي قليها بزيت الزيتون على نار معتدلة حتى تحصل على قشرة ذهبية ويبقى اللحم طريًا.
يتم اختيار المكونات الأخرى للطبق حسب الرغبة ، وبالإضافة إلى البصل الإجباري ، يمكن أيضًا مشاركة الثوم والطماطم والفلفل والفطر المتبل والكبر والجزر.
والتوابل هي النبيذ الأحمر ومرق الدجاج والفلفل الأسود والأحمر والكاري والريحان والبقدونس والملح ، ومن الأفضل استخدام زيت الزيتون كدهن.
طبخ دجاج كاتشاتور كما هو الحال مع أي يخنة ، وقبل أن يُطهى على نار خفيفة حتى تتبخر السوائل ويزداد سمك الحساء ، يُضاف الدجاج المقلي.
عند التقديم دجاج كاتشاتور يرش البقدونس أو الريحان أو إكليل الجبل لإعطاء النكهة المرغوبة للطبق كله.
موصى به:
Cloud Eggs: كيفية إعداد وجبة الإفطار الشعبية
أحدث فطور جنوني غمر الإنترنت عبارة عن بيضة غائمة أو بيضة في سحابة ، ولكن أيا كان ما تسميه ، فإن الاسم يتحدث فقط عن الملمس. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد لإعداد هذا الإفطار ، لكن الناس يحبون البيض ذو المظهر الحلو لأنه من الواضح أنه لذيذ وصحي ويضمن لك الحصول على تصفيق حار في المنزل.
نصيحة Peter Deunov التي لا تقدر بثمن بشأن إعداد الطعام المناسب
لقد سمع كل بلغاري عن اسم بيتر ديونوف ، الذي اجتازت شعبيته منذ فترة طويلة حدود بلدنا. ومع ذلك ، من الحقائق غير المعروفة أن مؤسس جماعة الإخوان البيض ، التي لا يزال لديها مئات الآلاف من المتابعين حتى اليوم ، بالإضافة إلى ترك نصائح وإرشادات روحية قيّمة لا تعد ولا تحصى ، اهتم أيضًا بالتغذية السليمة.
بدأ حساء موسوعة جينيس من إعداد طهاة بوسنيين
يستعد الطهاة البوسنيون لمهاجمة موسوعة غينيس للأرقام القياسية بواحدة من أرقى الأطباق المحلية - حساء الجري . أعد سادة المغرفات مرجلًا يبلغ قطره 2.5 مترًا وارتفاعه مترًا واحدًا وسعة 4100 لترًا ، ويمكن ملؤه حتى أسنانه بالحساء اللذيذ. حاليا ، الرقم القياسي العالمي لكمية الطعام المحضرة هو 4026 لترا.
برائحة البحر الأبيض المتوسط: وصفتان من الدجاج الإيطالي اللذيذ
الطهاة الإيطاليون موهوبون حقيقيون في طهي أطباق الدجاج. يجمعون بين اللحم الطري والصلصة العطرية والتوابل المميزة والجبن المخبوز فاتح للشهية. في الوصفة الإيطالية الأصلية ، يُخبز الدجاج في الفرن ويقدم مع جبنة الموزاريلا الذائبة - التي تُستخدم تقليديًا في البيتزا.
مقبلات سريعة بالفجل من إعداد جاك بيبين ، والتي ستسحر ضيوفك
كل معجب يحترم نفسه بفن الطهي قد سمع باسم جاك بيبين . هو مواطن فرنسي ولكنه يعيش حاليًا في الولايات المتحدة. أصبح مهتمًا بالطهي عندما كان طفلاً ، حيث كان يتسكع في مطبخ والديه ، اللذين يعملان في المطاعم. يبلغ من العمر 13 عامًا فقط ، وقد بدأ بالفعل فترة تدريب في مثل هذا المطعم ، حيث أثار إعجاب الجميع بمهاراته في الطهي.
