العدس الأسود بيلوجا - جميل ومفيد للغاية

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

العدسة السوداء هو ممثل مثير للاهتمام من البقوليات. ومع ذلك ، فقد سمي على اسم أغلى بيض السمك بسبب مظهره الرائع. بالنسبة للنباتيين ، فهو سحر من النكهات.

على عكس الأنواع الأخرى من العدس ، يحتفظ هذا العدس بشكله الرقيق حتى أثناء الطهي وبعده ، مما يجعله مرة أخرى مشابهًا جدًا للكافيار الأسود. إنها الخاصية التي تجعلها مناسبة جدًا للسلطات الرائعة والمقبلات الجذابة.

مثل جميع ممثلي العدس ، هذا العدس يغلي بسرعة دون الحاجة إلى النقع المسبق ، مما يجعله منقذًا للضيوف غير المتوقعين.

ينشأ العدس من آسيا الوسطى وكان طعامًا تقليديًا هناك منذ زمن سحيق. إنه طعام مفضل لكثير من الناس. في الهند ، على سبيل المثال ، يشبه عدس Beluga حفلة شواء في أمريكا - شيء لا يمكنك العيش بدونه!

في 2014 العدسة السوداء تحتل المرتبة الأولى في تصنيف كبار الطهاة. هذا لأنه بالإضافة إلى كونها مفيدة جدًا ، فهي أيضًا جميلة للغاية.

الصورة: Febdec

عدس بيلوجا غني بالألياف والبروتين. يحتوي على الحديد مرتين أكثر من البقوليات الأخرى. إنه مناسب جدًا للنساء الحوامل والأطفال والمراهقين الذين يعتبر الحديد ضروريًا جدًا لهم.

لا يزال العدس الأسود لا يحظى بشعبية كبيرة في بلغاريا ، لكن الاتجاه يتغير - حيث يمكن العثور عليه في المزيد والمزيد من المطابخ.