2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اتضح أن كريم الكراميل هو الحلوى المفضلة لدى البلغار. يظهر هذا على الأقل من خلال الدراسة التي أجراها أحد أكبر منتجي الحلويات في بلغاريا.
وأظهر الاستطلاع أن ما يقرب من نصف البلغار محلفون للحلويات. اعترف 42٪ من المجيبين بأنهم يحبون تناول الحلويات كل يوم دون سبب خاص.
أكدت الإحصائيات أيضًا ما كنا نشكه سراً ، وهو أن النساء يستهلكن سكرًا أكثر بكثير من نصفيهن القوي. في معظم الأسر التي شملتها الدراسة ، يتم تقديم كعكة محلية الصنع على المائدة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
تحتل الكعكة المرتبة الثانية المشرفة في ترتيب الحلوى المفضلة لدى البلغار. تُمنح الميدالية البرونزية لكعكة البسكويت المنتشرة في كل مكان ، والتي تمكنت من استبدال البقلاوة حسب ذوق شعبنا.
من الواضح أن ذكريات الطعام الرهيب في رياض الأطفال ، والتي كانت هي القاعدة في نهاية الاشتراكية وبداية الانتقال إلى الديمقراطية ، قد قالت كلمتهم. جيل كامل من البلغار يديرون رؤوسهم عند رؤية جزء من السوتلياش.
من المثير للدهشة أن القرع ، tulumbichki وملفات تعريف الارتباط تجد مكانًا في ترتيب أكثر الحلويات التي لا يحبها شعبنا.
اكتسب كريم الكراميل شعبية واسعة في بلغاريا خلال الاشتراكية. في ذلك الوقت كان ضيفًا متكررًا على قائمة كراسي المدرسة والمكتب. يتذكر الأشخاص في منتصف العمر أيضًا كيف تم تقديمه - في أكوام الألمنيوم المخدوشة للخبز ، والتي لا تزال دافئة من الفرن.
مع مجيء الديمقراطية ، تحولت الحلوى "الشمولية" حرفياً إلى 180 درجة. إذا كنت تجلس الآن في مطعم وتطلب جزءًا من كريم الكراميل العطري ، فسيتم تقديمه مبردًا ومقلوبًا مع الكراميل في طبق جميل. لكن المذاق التقليدي الذي يأسر قلوب ومبطون أجيال من البلغار ، لم يتغير.
هذه هي الوصفة المفضلة لدينا لكريم الكراميل التقليدي:
المنتجات الضرورية: بيض - 6 قطع ، سكر - 6 ملاعق كبيرة ، فانيليا - عبوتين ، حليب - 1 لتر.كما تحتاج إلى نصف كوب سكر للكراميل.
طريقة التحضير: يخفق البيض جيدا. نضيف السكر والفانيليا والحليب المطبوخ مسبقا الذي قمنا بتبريده إلى 40 درجة. يتم خلط المنتجات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تصفية الخليط الناتج - لذلك يضمن الكريم أن يصبح ناعمًا.
صب السكر بالكراميل في وعاء جاف. أضف 1 ملعقة كبيرة. ماء واتركيه على نار متوسطة حتى يذوب السكر. يُسكب الكراميل في عبوات كريمة الكراميل المُعدة مسبقًا. انشر خليط حليب البيض على الوجه.
تُخبز الأوعية (القوالب) مع كريمة الكراميل في حمام مائي في فرن مسخن مسبقًا على 160-170 درجة. يجب أن يصل الماء إلى منتصف القوالب على الأقل ويجب ألا يغلي. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. وقت الخبز حوالي ساعة.
يترك كريم الكراميل النهائي ليبرد ويستهلك مع الأصدقاء أو الأقارب أو العائلة. يتمتع!
موصى به:
سوف تفاجأ! ها هي الأسماك المفضلة لدى البلغار
وفقًا لمسح حديث بين الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، يستهلك الشخص حوالي 14 كجم من الأسماك المستهلكة سنويًا. للمقارنة ، فإن المتوسط الإحصائي البلغاري يستهلك ما يزيد قليلاً عن 4 كجم من الأسماك سنويًا. وإلى جانب الأنهار ، لدينا بحر. ربما في هذا الصدد ، نحن في المركز الثاني من حيث الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في الاتحاد الأوروبي ، لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تقوي القلب وتعتني بصحتنا.
كريم الكراميل - الحلويات الكلاسيكية التي لا تقاوم
هل تريد شيئًا حلوًا وخفيفًا ولذيذًا؟ العكس هو كلاسيكي رائع للمطبخ. كريم الكراميل بالطبع! لقد غزا العالم منذ فترة طويلة - من كرسي المدرسة إلى المطعم الفاخر. وترجع شهرتها إلى المزيج الفريد من الكريمة الخفيفة والحلوة بشكل لا يصدق والكراميل المر قليلاً ، والتي يمكن أن تقلب رأس الجميع بسرور.
أسرار كريم الكراميل اللذيذ
المتعة الحقيقية في المطبخ تكمن في صنع الحلويات ، لأنها قائمة على الكمالية. الدقة هي أهم دقة في أي حلوى. السر يكمن في الأوزان ، في تسلسل إضافة المنتجات ، في الدرجات. إذا اتبعت بالضبط ما هو مكتوب في الوصفة ، فستحصل على نتيجة ممتازة. ومع ذلك ، هناك دائمًا القليل من الأسرار التي تجعل كريمًا واحدًا مختلفًا عن الآخر.
ثلاث طرق لعمل كريم الكراميل
كريم الكراميل هو أحد أكثر الحلويات شيوعًا في مطبخنا. بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، فهي من بين الحلويات المفضلة لجميع أفراد الأسرة. يمكن تصنيعها في حاوية معدنية كبيرة ثم تقسيمها ، وكذلك في قوالب الألومنيوم الخاصة المعروفة باسم الأخشاب. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة يمكنك القيام بها بسهولة وسرعة الكرمل الكسترد :
حقق كريم الكراميل والطماطم أسعارًا قياسية
الحلوى المفضلة لدى البلغار - كريم الكراميل ، وواحدة من الخضار الأكثر استهلاكًا - الطماطم ، وصلت إلى أسعار قياسية مرتفعة في العام الماضي. كريمة الكراميل معروضة للبيع بسعر 4 ليفات (BGN). ارتفع سعر الطماطم بنسبة 100٪ خلال العام الماضي ، وفقًا لتقرير صادر عن لجنة الدولة حول أسواق ومبادلات السلع.
