2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
نعلم جميعًا أن بذور الشيا هي واحدة من الأطعمة الفائقة الشعبية وأنها مصدر غني للبروتين والألياف والصوديوم والفوسفور والمنغنيز والزنك والحديد والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ و أيضا أحماض أوميغا 3 الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، يشحنوننا بالكمية المناسبة من الطاقة ومضاد أكسدة مذهل. نعم ، ولكن مثل أي شيء آخر ، بذور الشيا لديهم أيضًا خصائصهم السلبية. من الجيد التعرف عليهم قبل البدء في تناول هذا الطعام الخارق.
إذا كنت تعاني من الحساسية ، يمكن أن تسبب البذور ردود فعل غير سارة مثل الطفح الجلدي والحمى وتورم الحلق واللسان. لأنها تحتوي على الكثير من الألياف ، قد تصاب بالانتفاخ أو الغازات. لا ينصح باستخدام شيا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم لأن البذور معروفة بتخفيض ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى حدوث نوبات صرع ودوخة.
لا ينبغي أن تستهلك قبل الجراحة ، لأن لها وظيفة تمييع الدم ، مما قد يؤدي إلى نزيف أو نزيف لفترة طويلة.
يمكن أن يؤدي تناول البذور إلى الجفاف ، حيث أن لها القدرة على امتصاص السوائل في الجسم. لذلك ، يوصى بشرب كوب واحد على الأقل من الماء بعد كل جرعة.
عند تجربة بذور الشيا ، وجد الباحثون أن استخدامها على المدى الطويل يسبب الإدمان. وبطبيعة الحال ، تحدث كل هذه الأضرار في حالة الجرعة الزائدة أو الاستهلاك المستمر للبذور.
باعتدال ، يمكننا الراحة بسهولة وأمان للحصول على الكمية اللازمة من العناصر الغذائية الموجودة فيها.
موصى به:
الجانب المظلم من الأفوكادو
تشتهر الأفوكادو بفوائدها في جميع أنحاء العالم. تحتوي الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تستخدم لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة والمشاكل الصحية. يحتوي على 25 من الفيتامينات والمعادن الطبيعية. كما أنها غنية بالألياف والبروتينات والمواد الكيميائية النباتية المفيدة.
الجانب المظلم من سوبرفوود سبيرولينا
تُصنف سبيرولينا على أنها طعام خارق ، وهي في الواقع طحلب أزرق مخضر. وهي معروفة على نطاق واسع بمحتواها العالي من العناصر الغذائية. محملة بـ 10 أحماض أمينية أساسية و 8 أحماض أمينية أساسية ، والحديد وفيتامين B12 ، وقد ثبت أن سبيرولينا تزيد الحيوية وتقوي جهاز المناعة ناهيك عن حقيقة أنه يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
الجانب المظلم للنباتية
وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن ضعف عدد المراهقين وحوالي ضعف عدد الشباب النباتيين يستخدمون طرقًا غير صحية لتنظيم أوزانهم من أولئك الذين لم يكونوا نباتيين أبدًا. وتشمل هذه استخدام حبوب الحمية والملينات ومدرات البول والحث على التقيؤ للتحكم في الوزن.
الجانب المظلم من الكمون: تعرف على الضرر الذي يسببه
من المستحيل تخيل المطبخ الهندي بدون كمون! يستخدم الطهاة الهنود الكمون لإعطاء طعم مميز لوصفاتهم. في آسيا ، حيث تأتي هذه البذور فعليًا ، تُعرف باسم جيرا ، كوميل ، كالا إيرا ، شاهي إيرا ، بذور دلفي ، هارفي وأفيون كارفي وهي تحظى بشعبية كبيرة في الحساء والوجبات الخفيفة والمعكرونة وحتى الشاي.
انتباه! الجانب المظلم من الكركم
كركم لطالما تم تعريفه على أنه نوع من التوابل المفيدة والمهمة للأكل الصحي. أدى تسليط الضوء على فوائده في السنوات الأخيرة إلى جعله ثالث أكثر المكملات الغذائية مبيعًا. قبل ذلك يتم فقط بذور الكتان وزيت جوز الهند. ومع ذلك ، فإن لها أيضًا جانبها المظلم.