2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما نتحدث عن سارمي يتخيل معظمنا ملفوف مخلل الملفوف ، والذي نحب أن نأكله في الشتاء ومصنوع من مخلل الملفوف.
ومع ذلك ، فهي ليست أقل لذيذ السارميس في أوراق الرصيف والتي يمكن تحضيرها في أي وقت والتي سيستمتع بها أي شخص. حتى إذا انتهى موسم الرصيف الجديد ، فهناك طرق للحفاظ عليه - لا تنس إغلاق قفص الاتهام في الجرار.
هذا هو السبب في أننا نقدم لك 3 أشياء مثيرة للاهتمام وصفات السارما في قفص الاتهام التي يمكنك أن تفاجئ بها أحبائك:
سارما لحم العجل في أوراق قفص الاتهام
الصورة: الكسندرا
المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم بقري مفروم ، 1 بصلة ، 100 جرام أرز ، 8 طماطم ، 5 ملاعق كبيرة. زيت ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، الملح ، الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة ، أوراق الشجر
طريقة التحضير: تُغلى أوراق الحوض في ماء مملح لتليينها. يُطهى البصل المفروم ناعماً في الزيت مع الأرز ويُضاف اللحم المفروم مع القليل من الماء. بمجرد أن يبدأ الأرز في النعومة ، قم بتتبيل حشوة اللحم بالبقدونس المفروم ناعماً والملح والفلفل وضع أكبر قدر ممكن من الحشو في كل ورقة قفصية كما يمكن لفها بإحكام. رتبهم في قدر ، واسكب عصير الطماطم واطبخهم مغطى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
صلصة السارمي الخالية من الدهن مع العدس في أوراق الشجر
المنتجات الضرورية: 150 جرام عدس ، 100 جرام أرز ، 100 جرام بطاطس ، عدد قليل من أغصان البصل الطازج والبقدونس ، 2 طماطم ، ملح ، فلفل ونعناع حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، أوراق الشجر
طريقة التحضير: يُنقع العدس في الماء الساخن ويُصفى ويُمزج مع الأرز المغسول والبطاطس المبشورة والبصل المفروم والطماطم والبقدونس وجميع البهارات الأخرى. تخلط جيدا مع هذا الخليط املأ أوراق قفص الاتهام ، ولفها في السارميس وترتيبها في قدر ، يوجد في أسفله أيضًا أوراق قفص الاتهام. يُضاف القليل من الماء ويُطهى المغطى على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
سارما العجاف في أوراق قفص الاتهام مع رائحة الخردة
الصورة: VILI-Violeta Mateva
المنتجات الضرورية: 200 جرام أرز ، 1 بصلة ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، قليل من الخردة ، ملح ، فلفل ونعناع حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت ، أوراق قفص الاتهام
طريقة التحضير: أوراق الرصيف مبقولة. يُطهى البصل المفروم ناعماً والأرز في الزيت حتى يصبح طرياً. يضاف إليهم جميع البهارات حسب الرغبة ، ويقلب مع هذا الخليط املأ أوراق قفص الاتهام ، الملتوية والمرتبة في قدر. صب الخردة وقليل من الماء في الأعلى. تغلي حتى تنضج بالكامل على نار خفيفة وتقدم مع اللبن.
موصى به:
ثلاث وصفات معطرة بالريحان
على عكس البلغار نحن ، الذين يؤكدون على استخدام التوابل مثل الشبت والبقدونس والمالحة ، يؤكد سكان بلدان البحر الأبيض المتوسط على الزعتر والريحان. عادة ما يتم الجمع بينهما وتكون مناسبة بشكل خاص لصنع المعكرونة والبيتزا. يمكن أيضًا استخدام كلتا البهارات بمفردهما ، مع استخدام الريحان تقليديًا لتذوق السلطات.
ثلاث وصفات لكرات البيض المسلوقة
عندما يتعلق الأمر بكرات اللحم ، يتخيل معظمنا كرات اللحم التقليدية المفرومة ، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى المثيرة للاهتمام لصنع كرات اللحم التي لم يجربها سوى القليل. تعتبر كرات اللحم بالبيض المسلوق جذابة بشكل خاص ، والتي بالإضافة إلى مظهرها غير التقليدي ، فهي أيضًا لذيذة جدًا.
أفضل خمس وصفات للسارما
السارما من الأطباق المفضلة في المطبخ البلغاري. في الصيف ، يُصنع سارمي بأوراق العنب ، وفي الشتاء والخريف - من طازج أو مخلل الملفوف. يمكن أن تكون السرما خالية من الدهون أو اللحوم. ويمكن إضافة في الحشوة ، بالإضافة إلى البصل والأرز التقليدي والجزر والفطر والجبن والعديد من المنتجات الأخرى ، حسب الذوق والقدرة.
ثلاث وصفات للسارما في ورق العنب
سواء كانت مصنوعة من أوراق طازجة أو مجمدة أو معلبة ، يمكن أن تكون سارما العنب لذيذة وعطرة دائمًا. لذلك من الجيد معرفة الوصفات المختلفة لتحضيرها: العنب الخضر المنتجات الضرورية: 4 بصل ، 250 جرام أرز ، 4 طماطم ، 155 جرام زيت ، 600 جرام زبادي ، عدد قليل من أغصان البقدونس ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ورق عنب (عدد 50).
وصفات سريعة ولذيذة للسارما العارية
سارمي هو طبق كلاسيكي حقيقي في المطبخ البلغاري. هذا الطبق الأصلي عبارة عن حشوة أرز ملفوفة بأوراق. إنه جزء من المطبخ الوطني للعديد من الدول الأوروبية والآسيوية. يسعد Sarms الحواس بالروائح والذوق. ومع ذلك ، فإن تحضيرها غالبًا ما يستغرق وقتًا طويلاً ، ولهذا السبب يبحث المضيفون غالبًا عن خيار لتسهيل الوصفة.
