2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين لم يسمعوا عن Ribeye Steak ، فهذا ليس مخيفًا. في الأسطر التالية سيتضح لك الأمر ونحن على يقين من أنك ستحاول ذلك على الفور.
اسك شرائح اللحم إنه في الواقع شريحة لحم بقري ، بشكل عام. يتم استخدام شرائح اللحم البقري من ضلوع الحيوان. تستطيع ان تخمن شريحة لحم سمك حسب النوع - يوجد نمط رخامي. هذا لحم عالي الجودة ومكلف للغاية. ل طبخ شريحة لحم الضلع لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد ، ولكن لا يزال من الجيد معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.
تحتاج إلى شويها أو قليها. ومع ذلك ، فإن مفتاح شريحة لحم Ribeye هو وقت التحميص. هناك خيارات مختلفة للخبز - نيئة قليلًا أو مخبوزة جيدًا. يعتمد كليا على تفضيلاتك الشخصية.
ولكن كيف تطبخ شريحة لحم ريب آى المثالية؟
قبل أن تبدأ في طهيه ، تذوقه جيدًا. افعلها فقط بالملح والفلفل - لا شيء آخر! تذكر أن تفعل ذلك في اللحظة التي تبدأ فيها في الطهي ، وليس قبل ذلك. لجعلها شهية ولطيفة ، تحتاج إلى شواية - ويفضل الشواء.
المنتجات الضرورية:
شريحة لحم سمك
الدهون (أفضل زيت)
فلفل
ثوم
بصل
توابل
طريقة التحضير: انشر الستيك جيداً مع جميع البهارات. من الجيد أن يتم سحقها مسبقًا أو تكومها في ملاط. ثم افردهم بسخاء على شرائح اللحم. سخني الشواية التي ستشوي اللحم عليها جيداً بدرجات قوية. درجة الحرارة في شريحة لحم سمك مهم جدا. دهن شرائح اللحم بقليل من الزيت وافرك الجانبين بالتوابل. اخبزيها مباشرة على نار عالية لمدة 4-5 دقائق مع تغيير الجوانب.
للتأكد ، خاصة إذا كنت تقوم بإعداد هذه الوصفة لأول مرة ، استخدم مقياس حرارة للطهي للتأكد من وصولك إلى درجة حرارة اللحم المطلوبة. ويجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 50 درجة - للخبز المتوسط. إذا لم يكونوا جاهزين بعد ، انقلهم إلى الشواية ، لكن ليس على نار مباشرة. أغلق غطاء الشواية واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح جاهزًا.
توضع على طبق وتقدم. سوف تجد الحجج المؤيدة والمعارضة لترك شريحة اللحم ترتاح قبل التقديم. بصراحة ، بينما تضع شريحة اللحم على طبق وتقدمها للضيوف ، فمن المحتمل أنها استقرت بقدر ما ينبغي.
موصى به:
نصائح لعمل شريحة لحم لذيذة
من المعروف أن شعوب البلقان تعتمد في قائمتهم كثيرًا على تخصصات اللحوم واللحوم. بلغاريا ليست استثناء في هذا الصدد. يتم التركيز بشكل خاص على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وخاصة على شرائح اللحم الطرية. سواء كانوا لحم خنزير أو دجاج أو لحم بقري ، مشوي أو مقلي أو مغلف بالبقسماط ، فهم موجودون دائمًا على مائدتنا.
يوم القهوة: كيف تصنع قهوة فيينا المثالية؟
كل عام منذ عام 2002 ، في الأول من أكتوبر ، يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة. في العاصمة النمساوية فيينا ، يمر الاحتفال بمشروبنا المفضل باهتمام خاص. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن قهوة فيينا هي شعار حقيقي لا يمكن إنكار شعبيته. هناك العديد من الأشياء التي توحد العاصمة الجميلة فيينا مع هذا المشروب الساحر ، لذا فليس من قبيل الصدفة يوم القهوة العالمي يتم الاحتفال به هنا كل عام ببذخ.
كيف تصنع القهوة المثالية
العطر الحار قهوة لديه ملايين المعجبين حول العالم. تشتهر القهوة بأنها مشروب يعطي الحيوية والمزاج. لكن هذا صحيح فقط عندما يتم تحضير القهوة بشكل صحيح. إذا اقتربت من صنع بخفة قهوة ، يمكنك أن تفسد حتى أصناف الحبوب الرائعة الأكثر تطوراً وتكلفة.
كيف تصنع شرائح اللحم المثالية في الفرن
على الرغم من أن شرائح اللحم المشوية تعتبر كلاسيكية ، إلا أنه ليس من الصعب طهيها في الفرن ، وغالبًا ما تصبح بهذه الطريقة ألذ بكثير وعصيرًا. سواء كانت شرائح دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقري ، إذا عرفنا الطريقة الصحيحة لطهيها في الفرن ، فلن تكون لدينا مشكلة في مفاجأة ضيوفنا وأقاربنا وأصدقائنا وسحرهم.
سر شريحة لحم فيورنتينو
تاريخ ال شريحة لحم فيورنتينو - ينشأ ستيك فلورنسا في شمال أوروبا ، بعيدًا عن فلورنسا. غالبًا ما تتغذى القبائل الأنجلو سكسونية على اللحوم المشوية والنيئة. ظهرت شريحة لحم فلورنتين الشهيرة في توسكانا في القرن السادس عشر ، عندما أصبحت إيطاليا مكانًا مفضلاً للمثقفين الأوروبيين.
