2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتذكر كل واحد منكم أن بونيتو هذا العام كان مفاجئًا كثيرًا. يمكن شراؤها من جميع أنواع الأماكن - تجول الصيادون في الشوارع وبيعهم بأسعار منخفضة للغاية ومعقولة. في الواقع ، هذه الأسماك ليست رخيصة جدًا بشكل عام ، ولكن بسبب الصيد الكبير في الصيف الماضي ، استمتعنا أيضًا بأسعار منخفضة يمكن لعدد أكبر من الناس تحملها.
ومع ذلك ، فإن السؤال لا يتعلق بالضبط بشراء الأسماك ، بل يتعلق بإعادتها إلى المنزل. ماذا تطبخ مع هذا بونيتو وكيف سيصبح ألذ؟ هل من الأفضل شويها أم قليها؟ هل هذه السمكة دهنية أم أكثر جفافا؟ سنجيب على كل هذه الأسئلة ، وسنقدم لك أيضًا وصفة شيقة ولذيذة للغاية بونيتو.
بالنسبة للمعالجة الحرارية ، فإن بونيتو مناسب للطهي بأي شكل من الأشكال. يصبح لذيذ جدا ومقلي ومخبوز - مشوي أو مخبوز. بالنسبة لبعض الناس يكون السمك دهنيًا وثقيلًا ويفضلون الشواية ، ويفضل البعض الآخر الفرن ، والبعض الآخر - لا يجدون أنه من الضروري الوقوف حول الشواية على الإطلاق ، لكنهم يقلى مباشرة بالدهن الساخن.
التوابل التي تستمر بونيتو قياسية مناسبة لأطباق الأسماك. لا توجد فلسفة عظيمة في إعدادها. يمكنك صنعه وفقًا للوصفات المعروفة بالفعل في ورق القصدير ، مع عصير الطماطم أو الطماطم الطازجة ، فقط مخبوز بالبهارات والثوم وعصير الليمون ، ويُخبز في الفرن مع النبيذ الأبيض والمزيد. بشكل عام ، يسود تنوع كبير في وصفات البونيتو ، وأي منها هو الأكثر لذة يجب أن تقرره بنفسك.
سنقدم لك وصفة عادية جدًا ، ولكنها مصنوعة بهذه الطريقة ، يصبح البونيتو لذيذًا جدًا ، وطريًا ، ويجلب متعة حقيقية إلى حواسنا. ها هي الوصفة:
بونيتو في طاجن
المنتجات الضرورية: بونيتو ، 2 طماطم ، 2 بصل ، فلفل أسود ، ملح ، ورق الغار ، نبيذ أبيض ، ثوم
طريقة التحضير: يتم تقطيع البونيتو المغسول والمنظف مسبقًا ووضعه في طاجن مدهون بالزيت. نضع شرائح البصل والطماطم عليها ونرشها بالتوابل ونضع فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم. كل ما عليك فعله هو صب ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض وكثير من الماء. ضعي الكسرولة في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها هناك لمدة 40-45 دقيقة. اترك السمك في الفرن بعد إطفاءه.
موصى به:
كيف لطهي البازلاء
إذا كنت تعتقد أن البازلاء مسلوقة طويل ، يحترق بسهولة ، يصبح صعبًا جدًا أو على العكس من ذلك ، يصبح هريسة ، لذلك لا يمكنك طهيه بشكل صحيح. لهذا السبب من المهم معرفة بعض الصغار حيل لطهي البازلاء ! كم من الوقت يغلي البازلاء؟ تُطهى البازلاء المجففة عادةً لمدة ساعتين تقريبًا ، وأحيانًا أطول ، حيث يعتمد كل شيء هنا على التنوع والاتساق المطلوب للطبق الذي تعده.
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
كيف لطهي الكبد
الكبد هو واحد من أسرع المخلفات. لهذا السبب ، يتم استخدامه أيضًا كطبق منفصل. يتكون العلاج من الغلي أو الطهي أو القلي الخفيف. لا يجب أن يقلى الكبد أو يغلى لفترة طويلة لأنه يصبح قاسياً وغير لذيذ المذاق. لجعل كبد الخنزير أكثر ليونة ، اقليه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في الزيت الساخن ، ثم اطهيها في الكريمة السائلة مع القليل من الدقيق حتى تغلف الصلصة الكبد.
كيف لطهي الفطر
الفطر من ألذ أنواع الفطر. وفقًا للخبراء ، فهي تأتي في المرتبة الثانية في الذوق والرائحة بعد الكمأ غير المسبوق. يتطلب الفطر تحضيرًا خاصًا ليكشف تمامًا عن مذاقه ورائحته. تمتزج رائحة الفطر تمامًا مع لحم البقر المشوي أو الدجاج ، مع الأرانب المطهية أو لحم الضأن.
كيفية طهي سمك البونيتو باليابانية
وصفات يابانية لتحضير سكيبجاك، سمك التن ، المعروف أيضًا باسم بونيتو ، لا تعد ولا تحصى ، لأن صيدها ليس صغيرا. يمكنك بسهولة أن تكون تحضير البونيتو أيضًا في المنزل وفقًا لوصفة يابانية ، حيث أن هذه الأسماك موجودة بالفعل في بلدنا ، طالما أنك تهتز أو تصبح محظوظًا.
