2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ماليجيانو ، أو أجفار الخضراء ، هي وجبة خفيفة تقليدية من البلقان ، والتي تشبه في بعض الأحيان البيستو. يحضر بشكل أساسي من الباذنجان المهروس والفلفل الأخضر والثوم وزيت عباد الشمس. حصلت على اسمها من الكلمة الإيطالية للباذنجان - الميلانزين.
إنها نموذجية في مقدونيا ، ولكنها تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في دول البلقان الأخرى مثل كرواتيا وصربيا والبوسنة والهرسك ، حيث خضعت وصفة Maligiano لبعض التغييرات.
على سبيل المثال ، في بعض الأماكن يضاف إلى الباذنجان والفلفل والجبن والمكسرات. على أي حال ، تكون النتيجة دائمًا ممتازة والمنتج النهائي له طعم آسر حقًا.
يتم تقديم Maligiano دائمًا مع قطعة خبز. وعندما يضاف إليها الزيتون أو الجبن ، يتم الحصول على شطائر لا تُنسى.
إليك كيفية صنع أشهى أنواع ماليجاني محلية الصنع بنفسك:
وصفة لماليجيانو
المنتجات الضرورية: 2 باذنجان متوسط الحجم ، 1 كجم فلفل أخضر ، 1/2 رأس ثوم ، 70 مل زيت ، 2 ملعقة كبيرة. الخل والملح - حسب الرغبة
طريقة التحضير: اغسل الفلفل وجففهم. نظفهم من البذور. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 200 درجة حتى تنضج. افعل الشيء نفسه مع الباذنجان المغسول والمجفف.
بمجرد أن تبرد الخضروات ، قشرها ونظفها جيدًا. ضعهم في مفرمة المطبخ مع المكونات الأخرى. اهرسيها حتى تحصلي على هريس. تقدم مع الخبز والجبن.
موصى به:
كيفية إصلاح وجبة حارة
يحدث أحيانًا أن يفرط الشخص في تناول البهارات ، حتى عند إعداد طبق أعده عشرات المرات. إنه أمر غير سار إذا أضفت الكثير من الفلفل الأحمر الحار إلى الطبق. إذا وجدت أنك تناولت جرعة زائدة من الفلفل الأحمر الحار في وجبة جاهزة تقريبًا ، يمكنك تصحيح خطأك بإضافة القليل من المكونات الأخرى في الطبق.
Cloud Eggs: كيفية إعداد وجبة الإفطار الشعبية
أحدث فطور جنوني غمر الإنترنت عبارة عن بيضة غائمة أو بيضة في سحابة ، ولكن أيا كان ما تسميه ، فإن الاسم يتحدث فقط عن الملمس. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد لإعداد هذا الإفطار ، لكن الناس يحبون البيض ذو المظهر الحلو لأنه من الواضح أنه لذيذ وصحي ويضمن لك الحصول على تصفيق حار في المنزل.
أشهى الأطباق في البلقان
كل مطبخ وطني له سماته المميزة التي تجعله فريدًا ومختلفًا عن الآخرين. ومع ذلك ، فإن المناطق المختلفة لديها تخصصات طهي متشابهة جدًا ، وبعضها متماثل حرفيًا. هذا يرجع إلى المنتجات الشائعة التي تنمو في نفس المناطق المناخية. تنطبق هذه السمات المميزة أيضًا على مطبخ البلقان.
موخيتو البلقان: شاهد كيف يتم صنع كوكتيل الصيف الأكثر انتعاشًا
موخيتو هو كوكتيل صيفي شهير للغاية ذو جذور كوبية. كقاعدة عامة ، يتم تحضيره من النعناع والرم والجير والسكر البودرة والصودا. مزيج من هذه المكونات الطازجة يجعل من Mojito الأصلي الخيار الأمثل للحفلات الصيفية والعطلات على البحر. في 11 يوليو في الولايات المتحدة لوحظ يوم موهيتو .
استبدل الوجبات الثقيلة بالمقبلات الخفيفة والوجبات الخفيفة
نقدم لك العديد من المقبلات التي يمكنك تحضيرها لأي عطلة تنتظر فيها ضيوفاً. بهذه الطريقة ستوفر على نفسك إعداد بعض الأطباق الرئيسية المعقدة ، لأن الوصفات التي نقدمها مغذية ولذيذة بدرجة كافية. تشمل اقتراحاتنا لفة ، وصفة لسيجار كبد الخنزير ، مقبلات مع الكسكس ، والتي يمكن تقديمها بدلاً من السلطة ، والمقبلات مع الخيار.
