ركز على الكربوهيدرات لمشاكل الكبد والقلب

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

الكربوهيدرات مفيدة جدًا في نظام غذائي عقلاني للشفاء. هذا يرجع إلى خصائصها الصحية الفريدة.

بادئ ذي بدء ، تتأكسد الكربوهيدرات بسهولة شديدة وتطلق الطاقة بسرعة. يحافظون على احتياطيات الدهون والبروتينات لأغراض البناء.

من بين أهم فوائد الكربوهيدرات أنها تساعد في علاج أمراض الكبد والقلب والكلى. يمكن الحصول على المواد المفيدة بسهولة بسبب توزيعها الواسع في الطبيعة.

في حالة وجود مشاكل مع بعض الأعضاء المذكورة ، ينصح الخبراء بالتركيز على استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة أو المجففة ، البطاطس المخبوزة ، الخبز ، الأرز الأبيض والبني ، المعكرونة ، النودلز ، دقيق الشوفان ، الذرة ، المربى ، العسل.

ومع ذلك ، في الكميات الكبيرة ، يمكن أن يكون للسكريات الموجودة في الكربوهيدرات تأثير سلبي على الجسم. يعتبر تناول ما يصل إلى 550 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا في ظل الظروف العادية مناسبًا.

ومع ذلك ، يمكن أن تتسبب كمية أكبر منها في الحالات التالية: 1) أمراض الحساسية أو الجلد أو غيرها من الأمراض أو تفاقم حالة فرط الحساسية الموجودة بالفعل في الجسم ؛ 2) زيادة أو نقصان حاد في تركيز السكر في الدم.

أكثر أنواع الكربوهيدرات فائدة للصحة هي تناولها في شكلها الطبيعي. ينصح بشدة الاستهلاك المنتظم للفواكه والخضروات. يحدث انهيارها عن طريق الجهاز الهضمي وامتصاصها تدريجيًا وعلى مدى فترة طويلة من الزمن ، وبالتالي الحفاظ على تركيز السكر في الدم ثابتًا وعدم تعرضه لتقلبات حادة.

أثناء النشاط البدني الشاق ، تكون حاجة الجسم للكربوهيدرات عالية: يحتاج الجسم عادة إلى حوالي 24-500 جم في غضون 24 ساعة ، ولتسهيل حرق الكربوهيدرات ، من الجيد تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 1.

إذا لم يتم استيراده مع الطعام ، تتراكم الأحماض في الجسم ، مما يؤثر على الجهاز العصبي.

لتجنب مثل هذه الظروف ، ركز على الأطعمة الغنية بفيتامين B1 ، مثل الهليون ، والخس ، والفطر ، والسبانخ ، وبذور عباد الشمس ، والتونة ، والبازلاء الخضراء ، والطماطم ، والباذنجان ، وبراعم بروكسل.