2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعلم الجميع أن الاستهلاك المفرط لبعض الأطعمة لا يؤدي إلى أي شيء مفيد. الوضع مشابه للملح. إذا أفرطنا في تناول الكثير من الملح والأطعمة المالحة ، فيمكننا الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن الحل ليس فقط التوقف عن تناول الملح ، وهو أمر صعب للغاية بالنسبة لبعض الناس.
توصلت دراسة جديدة إلى حل سهل وفاتح للشهية للمشكلة للأشخاص الذين يحبون الملح. وهي - استبدال الأطعمة المالحة س طعام حار. اتضح أنها تعمل على دماغنا تمامًا مثلما نأكل شيئًا مالحًا. بمعنى آخر بالنسبة لعقلنا ، لا يهم إذا كنت تأكل الجبن أو الفلفل الحار. يتم تنشيط نفس المراكز في الدماغ. لذلك ، إذا كنت تحب المالح ولا يجب أن تأكل لأنك معرض لخطر ارتفاع ضغط الدم ، فعليك المراهنة على الأطعمة الغنية بالتوابل مثل الصلصات الحارة والفلفل الحار.
لذلك من الممكن جدا قلل من تناول الملح دون الشعور بأي توتر. والبيانات المتعلقة باستهلاك الملح مقلقة - وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يأكل الناس 30٪ من الملح أكثر من الكمية التي تم تحديدها لتكون آمنة للقلب والأوعية الدموية. وهذا بالطبع لا يؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية مزمنة أخرى مثل السمنة ومرض السكري وما إلى ذلك.
الآن هناك بصيص أمل مع الأخبار التي تفيد بأنه يمكننا استبدال المالح بالتوابل. وهكذا ، في الجرعات المعتدلة ، قلويد كبخاخات ، مما يعطي رائحة وطعم مميزة طعام حار ، يعصب أيضًا المستقبلات التي تدرك الطعم المالح للطعام. تم إثبات هذه الميزة من خلال دراسة أجريت على 600 شخص لديهم تفضيلات مختلفة للمالحة والحارة. لقد وجد أن الأشخاص الذين يحبون تناول الأطعمة الغنية بالتوابل نادراً ما يتعاطون الملح ، على عكس الأشخاص الذين لا يحبون الطعم الحار.
الصورة: ألبينا أسينوفا
الحقيقة هي أن المجموعة الأولى من الناس لديهم شهية باهتة للملح ، على وجه التحديد بسبب تناول الأطعمة الغنية بالتوابل. تم الاستشهاد بهذه الميزة بالضبط كسبب لضغط الدم لهذه المجموعة من الأشخاص بمتوسط 10 ملم زئبق أقل من أولئك الذين يحبون الأطباق المالحة.
موصى به:
الخبراء: قلل من البيرة في الصيف
على الرغم من أن هطول الأمطار ودرجات الحرارة المنخفضة هيمنت على هذا الصيف ، إلا أن البلغار يربطون هذا الموسم عادة باستهلاك الكثير من الجعة والاسبرط والمشروبات الغازية. ومع ذلك ، لا ينبغي الإفراط في تناول بعض الأطعمة والمشروبات في الحرارة. راجع أيضًا بعضًا منها ، تم ذكرها قبل BGNES بواسطة الدكتورة Raya Ivanova من مستشفى Alexandrovska في الصيف ، تجنب البرودة مع البيرة ، لأنها ليست الحل الأفضل دائمًا.
استبدل الأطعمة البيضاء بالأطعمة السوداء عشية عيد الميلاد
استبدل جميع الأطعمة البيضاء مع بديلها باللون الأسود ، يوصي خبراء التغذية بطاولة ليلة عيد الميلاد. والسبب هو أن القائمة السوداء سيكون أكثر فائدة لصحتك من الأبيض. تحتوي الأطعمة السوداء على مادة الأنثوسيانين ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويقي من مرض السكري وبعض أنواع السرطان.
تنصحنا اليونسكو بالأطعمة والمشروبات التي يجب تجربتها
من أجل فهم الثقافة والتعرف عليها ، يجب أن نجرب المطبخ الوطني. الغذاء جزء من التراث الثقافي لكل أمة. يتيح التعرف على تقاليد الطهي الفرصة ليس فقط للتعرف على كل مكان جديد ، ولكن أيضًا لرسم موازٍ لمدى تفاعل ثقافات الشعوب المختلفة وأي التقاليد دخلت ثقافتنا الخاصة في اتصال مع الشعوب الأخرى.
كيفية خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول بالأطعمة الطبيعية
لنتحدث أولاً عن ارتفاع ضغط الدم وما يمكننا القيام به لمكافحته بدون دواء وجراحة. من وسائل مكافحة هذه المشكلة الماء ، وهذا غريب كما قد يبدو. غالبًا ما يكون سبب ارتفاع ضغط الدم هو الجفاف المزمن. هذا هو السبب في أن إحدى نصائحي هي شرب المزيد من الماء وبهذه الطريقة سوف تتجنب الجفاف في الجسم والإرادة تقليل ضغط الدم المرتفع بدون أي آثار جانبية.
تحسين الذاكرة بالأطعمة الغنية بفيتامين ب 1
جسمنا عبارة عن آلة معقدة ، لكي يعمل بشكل صحيح ، يحتاج إلى النوع المناسب من وقود الطعام. في هذه المقالة سوف نركز على أهمية فيتامين ب 1 لصحة أجسامنا. باختصار ، فيتامين B1 القيم يدعم الوظيفة العقلية والهضم. يحفز النمو وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي.
