2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أجل فهم الثقافة والتعرف عليها ، يجب أن نجرب المطبخ الوطني. الغذاء جزء من التراث الثقافي لكل أمة.
يتيح التعرف على تقاليد الطهي الفرصة ليس فقط للتعرف على كل مكان جديد ، ولكن أيضًا لرسم موازٍ لمدى تفاعل ثقافات الشعوب المختلفة وأي التقاليد دخلت ثقافتنا الخاصة في اتصال مع الشعوب الأخرى.
بالنسبة الى اليونسكو رقم الطعام و الشراب هي جزء من التراث الثقافي غير المادي ونصيحة المنظمة هي أن تكون لهم حاولت إن أمكن. هنا بعض منهم
بيتزا نابولي
يتم التعرف على البيتزا الأصلية من نابولي على أنها فن حقيقي يستحق المحاولة. يتكون التحضير التقليدي لهذا الطبق المشهور عالميًا من عدة مراحل ، بما في ذلك دوران العجين وتحضير الفرن للخبز. تعتبر طريقة pizzaioulo ، التي أعطت البيتزا اسمها أيضًا ، فنًا.
قهوة تركية
في التقاليد الثقافية لتركيا ، فإن تقديم كلمة ترمز إلى حسن الضيافة والمزاج الودي عند استقبال الضيوف أو في أي مناسبة احتفالية. يتم تحميص حبوب البن وطحنها إلى مسحوق ، ثم خلطها بالسكر والماء البارد. الإناء الذي يتم فيه تحضير القهوة يسمى إبريق القهوة وهو مصنوع من العسل. يُغلى المشروب على موقد أو على رمال ساخنة دون غليان. هذا هو سبب الرغوة السميكة النموذجية للقهوة التركية.
بيرة بلجيكية
بلجيكا هي كنز حقيقي من البيرة ومصانع الجعة. كانت أهمية إنتاج البيرة المحلية على قائمة اليونسكو لمدة 4 سنوات.
خبز لافاش أرميني
الصورة: أرنب القرفة
الخبز الرقيق التقليدي من أرمينيا مصنوع من دقيق القمح والماء. على الرغم من أن المكونات بسيطة للغاية ، إلا أنها تتطلب الكثير من المهارة ، إلا أنه يتم بذل جهد كبير لتحقيق النتيجة المرجوة. الجبن والخضروات واللحوم هي ما يصاحب هذه الكعكة الرقيقة اللذيذة ، وهي بطاقة عمل لأرمينيا.
النبيذ الجورجي في كفيفري
لعدة قرون ، كان الجورجيون ينتجون أقدم مشروب في إناء خزفي يسمى kvevri. فيه ينضج النبيذ ويخزن. يتم الاحتفاظ بهذه التقاليد في طي الكتمان وتنتقل من جيل إلى جيل ، ويحتل النبيذ في جورجيا مكانة مركزية في العديد من التقاليد.
الكيمتشي من كوريا
يصنع الكوريون مخللًا تقليديًا عن طريق تمليح الخضروات ، وخاصة الكرنب ، وتركها للتخمير. يسمونه كيمتشي. هذا الطعام أساسي في المطبخ الكوري. يتم تحضيره في نهاية الخريف في كل منزل. أسرار صنع الكيمتشي هي وسيلة للانضمام إلى مجتمع الأسرة.
المطبخ الفرنسي
في فرنسا ، يعد تناول الطعام من الطقوس والطبخ يرتقي إلى قمة الفن الحقيقي. هذا هو السبب في أن تقاليد تذوق الطعام في البلاد هي جزء من التراث الثقافي العالمي غير المادي. تتبع أطباق الذواقة في فرنسا ترتيبها التقليدي. يبدأ بفاتح للشهية ، متبوعًا بقائمة مكونة من أربعة أطباق على الأقل.
الغذاء البحر الأبيض المتوسط
يُعرف مطبخ البحر الأبيض المتوسط بأنه النظام الغذائي الأكثر صحة في العالم. تعتمد على الفواكه الطازجة والطازجة والخضروات واللحوم الخفيفة ، بالاعتماد بشكل أساسي على المأكولات البحرية. الأسواق المحلية مكان جيد للزيارة لأنها الأساس الذي يقوم عليه هذا المطبخ الصحي.
المطبخ الياباني واشوكو
واشوكو هو الاسم الذي يطلق على المطبخ الياباني ، والذي تطور عبر القرون قبل أن يسمح اليابانيون لتأثير تقاليد الطهي الأخرى بدخولهم. الطعام متعدد المستويات ويتم تقديمه بترتيب محدد بدقة ، بناءً على الموارد المحلية والأطعمة الموسمية.
طعام مكسيكي تقليدي
الغذاء في المكسيك شيء آخر تقاليد الطهي ، وجدت مكانًا في قائمة اليونسكو. يعتمد على ممارسات الطهي القديمة في إعداد الطعام وأيضًا في زراعة المنتجات.المكونات الرئيسية محلية - الذرة والفاصوليا والأفوكادو والفلفل الحار والكاكاو والفانيليا. الطعم الحار هو سمة خاصة لهذا المطبخ.
موصى به:
تسعة أجبان فرنسية يجب على الجميع تجربتها
لا شيء يمكن أن يعبر عن فرحة الحياة الفرنسية أكثر من بهجة الحواس التي لا تقاوم عند قضم جبن فروماج ثلاثي الدسم. فرنسا دولة تفتخر بحقيقة أن ثقافة الطهي بها غنية بأنواع مختلفة من الجبن. وهي محقة في ذلك. ومع ذلك ، سواء كان ذلك بدافع الحسد القومي أو لسبب آخر ، يقول الكاتب الإنجليزي والشخصية العامة جي كي تشيسترتون:
أفضل 8 أنواع من البيتزا اللذيذة التي يجب على الجميع تجربتها
أصبحت البيتزا مشهورة في القرن الثامن عشر. أول مطعم بيتزا ، تلاه الجميع ، كان يسمى Antiva Pizzeria Port Alba وافتتح في نابولي في عام 1830. ساهم الناس في روما بشكل كبير في زيادة شعبية البيتزا. منذ زمن بعيد ، كان الرومان يأكلون خبزًا دائريًا بنكهة الأعشاب والتوابل الخضراء ، والتي كانت تسمى المشيمة.
ما التخصصات التي يجب تجربتها في أجزاء مختلفة من إسبانيا
سيكون من الصعب للغاية بالنسبة لنا تغطية الجميع في بضعة أسطر أشهى الأطباق الإسبانية لأن المطبخ الإسباني نفسه عبارة عن مزيج من العديد من المأكولات المختلفة. ربما يبرز أسلوب البحر الأبيض المتوسط في المقدمة ، بما في ذلك الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية ، واستخدام زيت الزيتون ، وجميع أنواع الفواكه والخضروات الطازجة وكل شيء يقدم مع كأس من النبيذ الإسباني الجيد أو السانجريا.
أطعمة يجب تجربتها في منطقة البحر الكاريبي
أعتقد أن الكثيرين منكم يريدون امتلاك منزل في منطقة البحر الكاريبي أو الذهاب إلى هناك لبضعة أيام عطلة. إذا قررت وأتيحت لك الفرصة للذهاب يومًا ما ، فسوف أشارك هنا الأطباق التي يجب أن تجربها بالتأكيد من المطبخ الكاريبي. المطبخ الكاريبي لا تشتهر بأطباق المأكولات البحرية فحسب ، بل تشتهر أيضًا بوفرة الوصفات التي تستخدم الفواكه الغريبة التي لا يمكنك العثور عليها إلا هناك.
ما هي الأطعمة الشهية التي يجب تجربتها في كل ركن من أركان النمسا؟
الحديث المطبخ النمساوي عبارة عن مجموعة من التقاليد لشعوب مختلفة سكنت الأراضي التي دخلت أراضي إمبراطورية هابسبورغ. في بداية الحرب العالمية الأولى ، غطت أراضي ألمانيا الحالية وفرنسا وسويسرا وبولندا وتشيكوسلوفاكيا السابقة ويوغوسلافيا ومقاطعات بوهيميا ومورافيا.
