2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نشأت تقاليد الطهي الفرنسية منذ سنوات عديدة في باريس. حتى يومنا هذا ، تقدم هذه المدينة المفضلة للسياح للجميع طعمًا لمجموعة لا تصدق من التخصصات التي يتم تقديمها حرفيًا في كل مكان.
ميزة مثيرة للاهتمام في باريس هي المطاعم. يمكن أن تختلف الأسعار في نفس المطعم ، اعتمادًا على الجزء الذي تتواجد فيه - في البار أو بالداخل أو على طاولة بالخارج. هناك حقيقة أخرى تفاجئ السائحين وهي أن المياه باهظة الثمن ، وفي بعض الأماكن يمكن تقديم 300 مل من الماء بسعر 500 مل من النبيذ.
الطعام الجاهز متاح في كل منعطف في جميع أنحاء المدينة. إنها ليست واحدة من أكبر التخصصات في باريس ، ولكنها تتبع العرض والطلب العالميين النموذجيين لبقية العالم. تتوفر أيضًا محلات دونات ، وفطائر ، وفطائر ، وآيس كريم في أكشاك الشوارع.
خيار آخر لوجبة سريعة هو السندويشات - الرغيف الفرنسي ولحم الخنزير ، وأحيانًا مزين بالجبن. كانت متوفرة في كل عشاء. خيار آخر هو شرائها من سوبر ماركت قريب وإعدادها يدويًا - جودة المنتجات في باريس لا يمكن إنكارها.
من المعتاد أن يكون لباريس مطعم غريب في كل حي. اعتمادًا على مكان إقامتك ، سيكون هناك بالتأكيد مطعم صيني أو بار سوشي أو مطعم عربي بجوارك.
تقدم المطاعم العادية في باريس النموذجي المطبخ الفرنسي. إنه لذيذ جدًا ، ولكنه أيضًا مكلف للغاية. هناك أيضًا مطاعم منتظمة تقدم أنواعًا مختلفة من الحلزون والمحار والمأكولات البحرية وما إلى ذلك.
من بين الأشياء التي يجب تجربتها في باريس الخبز والكرواسون ولحم الخنزير والجبن والفطائر. كل شيء آخر هو المطبخ الفرنسي النموذجي ، والذي يمكن تجربته في أي مكان في البلاد.
حساء البصل وشرائح اللحم الطازجة ، على سبيل المثال ، من بين أكثر الأطعمة شعبية من قبل السياح.
الميزة الرئيسية التي لا ينبغي نسيانها هي أن الفرنسي يشرب النبيذ مع كل شيء. أثناء إقامتك في باريس ، لا يسعك إلا تذوق أكثر من نبيذ أو نبيذين. طعمها ورائحتها ستأسرك بلا شك.
فطيرة
المنتجات الضرورية:
لتحضير العجينة: 170 جرام طحين أبيض ، 60 جرام زبدة باردة ، 1/3 ملعقة صغيرة. ملح ، 50 مل من الماء البارد
للقشدة: 500 مل حليب طازج ، 2 بيض طازج ، 80 جرام سكر ، 3 ملاعق كبيرة. النشا ، 1 مسحوق الفانيليا
طريقة التحضير: يعجن العجين من المنتجات المشار إليها. أولاً ، يُفرك الزبدة في خليط الدقيق والملح ، ثم تُضاف ملعقة الماء بملعقة. عندما يصبح الخليط كرة ، لا يتم إضافة المزيد من الماء. تُلف العجينة بورق معدني وتُحفظ لمدة ساعة في الثلاجة.
يتم تحضير الكريمة بوضع الحليب ونصف السكر على الموقد. أثناء التقليب ، نخفق البيض مع السكر المتبقي حتى يصبح لونه أبيض. نضيف النشاء ونخفق بالخلاط. بمجرد أن يغلي الحليب ، يُرفع عن النار ويُنكه بالفانيليا.
يضاف خليط البيض في تيار رقيق ، ويخفق بالخلاط بسرعة عالية. تُعاد النتيجة إلى الإناء وتُسلق إلى كريمة متوسطة السُمك ، مفصولة عن جدران الإناء بالتقليب.
يسخن الفرن إلى 180 درجة.
افردي العجينة المبردة بما يكفي لتغطية قاعها وصنعي حوالي 1.5-2 أصابع على لوح صينية بقطر 20 سم على ورق الخبز. يتم نقلها إلى المقلاة وتلتصق بالجدران. تتم إزالة الورق الزائد. يتم حفر الجزء السفلي بشوكة حتى لا ينتفخ. تُسكب كريمة الفانيليا على الوجه وتُسطح بالملعقة.
تُخبز الفطيرة أولاً على شواية متوسطة ، وعندما تتصلب الكريمة بالداخل وتبدأ نهاية العجين في التحول إلى اللون البني ، حرك مستوى أعلى. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى تتكون قشرة بنية.
عندما تصبح جاهزًا ، يتم تبريد الفلان إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يتم تخزينه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قدميها مبردة جيداً.
موصى به:
سلطة الخردل - السلطة الجديدة التي يجب أن تجربها
عادة ما يستخدم عشاق الطعام الحار الخردل أو الفلفل الحار لجعل سلطاتهم أكثر حسب رغبتهم. الخس الخردل هو نبات من عائلة الكرنب ، والتي تسمى غالبًا خردل الخس. مذاقه قوي وحار ، لذا فهو لا يقتصر فقط على مذاقه المثالي مع السلطات ، بل يزيد أيضًا من الشهية.
الأطباق التي يجب أن تجربها في البندقية
البندقية هي وجهة سياحية مفضلة وتشتهر بهندستها المعمارية الفريدة وقنواتها وجندولها. بصرف النظر عن تراثها الثقافي والتاريخي وأهميتها التجارية وكرنفالها المشهور عالميًا ، فإن المدينة تثير الإعجاب أيضًا بمطبخها. كما هو الحال في كل مكان في إيطاليا ، يتم هنا احترام الطعام الجيد.
أطباق البندقية الفريدة التي يجب أن تجربها
سواء كنت رومانسيًا في القلب أم لا ، فمن المؤكد أن البندقية ستأخذ أنفاسك. ينصح بيلي في المدينة الإيطالية الجميلة - أبقِ كل حواسك مفتوحة على مصراعيها إذا خطوت هناك. مع هندستها المعمارية القديمة المذهلة ، والقنوات المتعرجة والممرات الغامضة التي لا نهاية لها ، تعد البندقية واحدة من أكثر المدن جاذبية في العالم.
التخصصات التي يجب أن تجربها في جزيرة كريت
يقولون أنه من أجل التعرف على مكان جديد ، يجب أن تجرب مطبخه. إنه يتحدث عن هويته بقدر ما يتحدث عن الآثار الثقافية والتحف التاريخية. جزيرة كريت اليونانية فريد و مطبخه الجيد هي إحدى بطاقات العمل الخاصة به. هذا هو المكان المثالي لمحبي المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا للأذواق غير المتوقعة.
ما التخصصات التي يجب تجربتها في أجزاء مختلفة من إسبانيا
سيكون من الصعب للغاية بالنسبة لنا تغطية الجميع في بضعة أسطر أشهى الأطباق الإسبانية لأن المطبخ الإسباني نفسه عبارة عن مزيج من العديد من المأكولات المختلفة. ربما يبرز أسلوب البحر الأبيض المتوسط في المقدمة ، بما في ذلك الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية ، واستخدام زيت الزيتون ، وجميع أنواع الفواكه والخضروات الطازجة وكل شيء يقدم مع كأس من النبيذ الإسباني الجيد أو السانجريا.
