2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سواء كنت رومانسيًا في القلب أم لا ، فمن المؤكد أن البندقية ستأخذ أنفاسك. ينصح بيلي في المدينة الإيطالية الجميلة - أبقِ كل حواسك مفتوحة على مصراعيها إذا خطوت هناك. مع هندستها المعمارية القديمة المذهلة ، والقنوات المتعرجة والممرات الغامضة التي لا نهاية لها ، تعد البندقية واحدة من أكثر المدن جاذبية في العالم.
بالإضافة إلى المناظر الخلابة ، يجب ألا ننسى طعام المدينة بآلاف القنوات. يعد المطبخ الفينيسي بمكوناته البسيطة ورائحته المغرية والطعم الرائع أحد أفضل المأكولات على هذا الكوكب.
تشتهر البندقية ، مثل أي منطقة في إيطاليا ، بتخصصاتها التقليدية. توفر الزيارة هناك فرصة لاكتشاف تقاليد تذوق الطعام الساحرة. على ما يبدو ، بسبب موقع المدينة على البحر ، هناك وفرة كبيرة من أطباق السمك ، ببساطة منكهة بزيت الزيتون والخل والثوم والبقدونس والتوابل. على الرغم من أن البحيرة معروفة بجودة وتنوع أسماكها ، إلا أن أسماك المياه العذبة تحظى أيضًا بالتبجيل.
تقليديا ، يتم تتبيل الأسماك أو تمليحها قبل تناولها من أجل الحفاظ عليها لفترات طويلة من الزمن. يعد سمك القد المانتكاتو (سمك القد في الصلصة) أحد أكثر تخصصات الأسماك شهرة في البندقية. الطبق مصنوع من سمك القد من البحار الشمالية الباردة. يُملح بكثرة ، ويزال الملح الزائد في غضون أربعة أيام ثم يجفف السمك في الهواء الطلق. أخيرًا ، ينقع سمك القد لبعض الوقت في الماء ويضاف إليه صلصة الطماطم والريحان وزيت الزيتون.
من بين تخصصات الأسماك أيضًا السردين المتبل المشهور في الصور أو السردين المترجم حرفيًا المغمور في الرائحة. يتم تحضيرها بالبصل والصلصة الحلوة والحامضة والصنوبر والزبيب.
Polenta ، على الرغم من اعتباره طبقًا تقليديًا في جميع أنحاء شمال إيطاليا ، إلا أنه الأكثر شعبية في البندقية. يتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة التقليدية بعد خلط الماء الساخن ودقيق الذرة في مرجل نحاسي ، ثم التحريك لمدة 40 دقيقة أو حتى يتكاثف بدرجة كافية للاحتفاظ بالملعقة.
ثم توضع على صينية ، مقطعة إلى قطع وتقدم على الطاولة. عادة في المطبخ الإيطالي يتم استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل مع إضافات مختلفة - الفطر واللحوم والنقانق والأنشوجة وغيرها ، مقلي أو مخبوز.
على الرغم من أنه معروف بالفعل في جميع أنحاء إيطاليا والعالم ، فإن جنوكتشي اللذيذة هي تقليد طهي في مدينة البندقية يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر ويرتبط بالاحتفالات حول كرنفال البندقية.
في الوصفة الأصلية يتم استخدام البطاطس والدقيق والبيض ثم يتم تقديم الطبق إما مع الزبدة المذابة والجبن والمريمية أو مع الصلصات العطرية الأخرى.
موصى به:
سلطة الخردل - السلطة الجديدة التي يجب أن تجربها
عادة ما يستخدم عشاق الطعام الحار الخردل أو الفلفل الحار لجعل سلطاتهم أكثر حسب رغبتهم. الخس الخردل هو نبات من عائلة الكرنب ، والتي تسمى غالبًا خردل الخس. مذاقه قوي وحار ، لذا فهو لا يقتصر فقط على مذاقه المثالي مع السلطات ، بل يزيد أيضًا من الشهية.
الأطباق التي يجب أن تجربها في البندقية
البندقية هي وجهة سياحية مفضلة وتشتهر بهندستها المعمارية الفريدة وقنواتها وجندولها. بصرف النظر عن تراثها الثقافي والتاريخي وأهميتها التجارية وكرنفالها المشهور عالميًا ، فإن المدينة تثير الإعجاب أيضًا بمطبخها. كما هو الحال في كل مكان في إيطاليا ، يتم هنا احترام الطعام الجيد.
الأطباق الخمسة التي يجب أن تجربها في روما
المطبخ الإيطالي هو أحد أفضل المأكولات في العالم. البلد هو نوع من جنة الطهي ، ويمكن لكل منطقة أن تفتخر بتقاليد طهي عمرها قرون. ربما تكون المدينة الأكثر فخامة في إيطاليا - روما ، تشتهر بتاريخها المجيد وهندستها المعمارية. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، عندما يتعلق الأمر بالطعام ، فإنه يظل في ظل جيرانه الأكثر شعبية.
جيكاما: الأطعمة الخارقة التي يجب أن تجربها
Jikama هي خضروات جذرية نشأت في أمريكا الوسطى والجنوبية. اسم آخر معروف به هو الفجل المكسيكي. تتضمن بعض الفوائد الصحية لـ jikama قدرتها على مساعدتك في إدارة وزنك ، وتحسين عملية الهضم ، وتحسين نظام المناعة لديك ، ومنع أنواع مختلفة من السرطان ، وإدارة مرض السكري ، وبناء عظام صحية.
التخصصات التي يجب أن تجربها في جزيرة كريت
يقولون أنه من أجل التعرف على مكان جديد ، يجب أن تجرب مطبخه. إنه يتحدث عن هويته بقدر ما يتحدث عن الآثار الثقافية والتحف التاريخية. جزيرة كريت اليونانية فريد و مطبخه الجيد هي إحدى بطاقات العمل الخاصة به. هذا هو المكان المثالي لمحبي المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا للأذواق غير المتوقعة.
