2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفاصوليا نبات سنوي قديم. كانت معروفة للبشرية منذ آلاف السنين. في بلدنا يحتل المرتبة الثانية بين الحبوب والبقوليات ، ولكنه ذو قيمة عالية للغاية بسبب لوحة غنية بالفيتامينات والمعادن.
تحتوي الفاصوليا على السليلوز والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكاروتين وفيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، هـ ، بالإضافة إلى البروتينات ، أكثر بعدة مرات من تلك الموجودة في العدس والفاصوليا والبازلاء ، على سبيل المثال. النبات مقاوم للبرد وهو من أوائل الخضروات الربيعية. كل هذا يجعله طعامًا ممتازًا.
تزهر الخضار بأزهار بيضاء عطرة وغنية بالرحيق. الثمار التي تحملها هي فلفل قاسي وقاس. بعد النضج ، يتحول إلى اللون البني. هناك عدة أنواع معروفة من الفاصوليا ، وتتم زراعة سوبر سيمونيا وغوادالوتشي في بلغاريا.
تستخدم الفاصوليا ، بالإضافة إلى الطهي ، أيضًا لتنظيم وظائف الجهاز الهضمي. هذا بسبب السليلوز الموجود فيه ، مما يسرع عمليات التمثيل الغذائي. هذا يحدد استخدامه المتكرر في الوجبات الغذائية.
تم العثور على كمية كبيرة من التيرامين في الخضار. هذا الحمض ، مرة واحدة في الدماغ ، يحفز إفراز هرمون نورإبينفرين في الدماغ. وهذا بدوره له تأثير مثير ومنشط.
عملها على مبدأ القهوة ، ولكن بدون السلبيات. لذلك ، تؤكل الفاصوليا ضد النعاس ، ولكن فقط خلال النهار. لا تستهلكه في المساء لأنه يتداخل مع النوم.
لا يوجد أثر للكوليسترول في الفاصوليا ، ولهذا فهو مفيد للغاية في أمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي على الأحماض الأمينية الطبيعية L-dopa المستخدمة لعلاج مرض باركنسون. كما أنها تستخدم للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
غالبًا ما تستخدم البذور الخضراء والفاصوليا الخضراء الصغيرة في التحضير. بسبب القشرة السميكة والذوق المحدد ، نادرًا ما تستخدم البذور الناضجة للاستهلاك البشري.
موصى به:
الأطعمة الحيوية لمناعة جيدة وهضم ممتاز
إذا كنت تعتقد أن البكتيريا مرادفة لـ "الميكروبات" ، فكر مرة أخرى. تم العثور على البروبيوتيك في القناة الهضمية واسمها الأوسط هو البكتيريا الحية الجيدة! تظهر بيانات المسح أنه في عام واحد ، استخدم حوالي 4 ملايين شخص شكلاً من أشكال منتجات بروبيوتيك .
سبعة أطعمة لترطيب الجسم بشكل ممتاز
لقد عانى كل واحد منا من شعور قوي بالعطش في لمح البصر. بغض النظر عن الموسم - الربيع أو الصيف أو الخريف أو الشتاء ، عندما يكون هناك الكثير من النشاط البدني ، وكذلك بالنسبة للمسار الطبيعي وعمل جميع أعضائنا ، نحتاج إلى الماء ثم يأتي السؤال - ماذا لو لم نفعل ذلك في متناول اليد ، كيف نحصل على الكمية المناسبة من السوائل؟ لقد حرصت الطبيعة على تزويدنا بالأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء ، والتي ستكون مفيدة لنا في مثل هذه الحالات.
سالفيا - سلاح ممتاز ضد مرض الزهايمر
حكيم نمت منذ العصور القديمة. يأتي اسمها من الاسم اللاتيني "salvere" ، في الترجمة - ليتم حفظها. هناك الآلاف من الأساطير المتعلقة بالعشب وفوائده. يعتقد البعض أن المريمية قادرة على علاج أي مرض. موطن الحكيم هو منطقة البحر الأبيض المتوسط.
تناول دقيق الشوفان لقلب صحي وهضم ممتاز
الشوفان نوع من الحبوب يتم استخراجه من نبات الشوفان. يحظى المنتج بشعبية كبيرة وسهل النمو ، حيث إنه لا يتعارض مع نوع التربة التي يزرع فيها. يمر الشوفان بعملية طحن ، وللحفاظ على العناصر الغذائية ، فإن الطاحونة تزيل القشرة الخارجية فقط. هذه القشرة من الشوفان غير صالحة للاستهلاك ، وبالتالي ضمان الحفاظ على جميع المكونات المفيدة.
الحمص: مصدر ممتاز للبروتين
يعتبر الحمص بلا شك من أصح الأطعمة. إنه من عائلة البقوليات وهو غني جدًا بالبروتينات التي تقوي جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تحمي الجسم من نزلات البرد في الشتاء. إنه مهم بشكل خاص ضد الشيخوخة ، لأنه غني جدًا بفيتامين هـ ، بالإضافة إلى الفيتامينات ، فهو يحتوي أيضًا على الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور.
