التفاصيل الدقيقة في تقديم النبيذ

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عند تقديم النبيذ لضيوفك ، اتبع بعض التفاصيل الدقيقة لمنحهم الانطباع بأن لديك معرفة بسقاة النبيذ المحترف. درجة حرارته مهمة جدًا عند تقديم النبيذ.

على سبيل المثال ، يجب أن تكون درجة حرارة النبيذ الأبيض الجاف من 8 إلى 10 درجات مئوية ، والنبيذ الأبيض القوي - حوالي 10-12 درجة. النبيذ الأحمر الفاتح رائع عندما تكون درجة حرارته 14-16 درجة ، والنبيذ الأحمر القوي - 16-18 درجة.

من الأفضل تقديم النبيذ الذي يكون أبرد بضع درجات من القضاء على رغبة ضيوفك في الشرب منه من خلال تقديمه دافئًا ككومبوت. النبيذ شديد البرودة سوف يسخن في الكوب ، والحرارة الزائدة ستظهر فقط عيوبه.

لا تترك زجاجة من النبيذ الأبيض في الثلاجة لأكثر من 48 ساعة. لا تقم بتبريد النبيذ الأحمر مع الثلج أو في حجرة الثلاجة. لا يمكن تطبيق مثل هذا الإجراء إلا على النبيذ الأبيض.

لا تقدم الثلج للنبيذ ، فهو يتناسب مع مشروبات مختلفة تمامًا. على عكس الأطباق التي يجب تقديمها للضيوف على جانبهم الأيسر ، يتم سكب النبيذ على جانبهم الأيمن.

في المطاعم ، تُلاحظ القاعدة إذا كان النبيذ باهظ الثمن أو قديمًا ، لتقول بصوت عالٍ العلامة التجارية والسنة. خلال عشاء ودي ، الشخص الذي يصب النبيذ على الضيوف هو المضيف.

يتم ذلك فقط إذا كان النبيذ ذو نوعية جيدة جدًا. خلاف ذلك ، يسكب الجميع نفسه. أثناء صب النبيذ ، يجب ألا تلمس الزجاجة حافة الكوب.

لا ينبغي ملء الكؤوس نفسها بالكامل. من أجل عدم تلطيخ مفرش المائدة بعد سكب النبيذ ، يتم قلب الزجاجة قليلاً ويمسح قطرة الحلق بمنديل مثبت مسبقًا في اليد اليسرى.

يتم تقديم النبيذ الأحمر في أباريق ، ويمكن تقديم النبيذ الأبيض مباشرة في زجاجات لأنه لا يصب. لا يتم وضع الزجاجات في سلال ، ولكن مباشرة على الطاولة.

تذكر أن النبيذ الأبيض يقدم دائمًا قبل اللون الأحمر. الشاب يخدم قبل الكبير والنور - قبل القوي. ما يصعب دمجه مع رائحة النبيذ الجيد هو دخان السجائر.