2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
توازن الماء والملح هي النسبة بين الكميات الماء والأملاح (المنحلات بالكهرباء) التي تدخل الجسد وتخرج منه. مركب H2O المشهور هو أساس كل الكائنات الحية! بدونها لن نبقى حتى ثلاثة أيام!
بالعودة إلى المدرسة ، قيل لنا إننا مكونون جزئيًا من الماء. للبقاء شابًا وحيويًا لفترة أطول ، نحتاج إلى شرب كمية كافية من الماء كل يوم. في الواقع ، لا يوجد رقم محدد ، فلكل كائن حي معياره الخاص. يكفي أن تعرف وزنك وحقيقة أنك بحاجة إلى حوالي 30-50 مل من الماء لكل 1 كجم من وزن الجسم. على سبيل المثال ، إذا كان وزنك 50 كجم ، فهذا يعني أنه يجب أن تشرب من 1.5 لتر (30 مل * 50 كجم) إلى 2.5 لتر (50 مل * 50 كجم) من الماء يوميًا. قد تختلف هذه الأرقام حسب المناخ الحالي.
لا تخلط بين العطش والجوع
في العالم المتحضر ، نسينا تمامًا كيفية التعرف على ردود أفعالنا ، فنحن لا نستمع إلى أجسامنا على الإطلاق ، والتي ندفع ثمنها بصحتنا. العطش ليس جوعًا. لكننا غالبًا ما نخلط بين هذين المفهومين ، وبدلاً من شرب كوب من الماء النظيف ، نأكل شرحات مقلية مع المعكرونة أو الكعك مع المربى ، مما يزعج بشكل كبير توازن الماء والملح. مياه غير كافية يبطئ تكسير الدهون ، لأن الكبد يجب أن يندفع لمساعدة الكلى ، مما يعني تباطؤ عملية التمثيل الغذائي ومن ثم يمكننا القول مرحبًا بكم في الوزن الزائد. لذلك ، إذا كنت تعتقد أنك جائع ، اشرب كوبًا من الماء وانتظر ؛ إذا هدأ الجسم ، فأنت تشعر بالعطش فقط ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فقد حان وقت الأكل.
تجفيف
كل يوم نفقد كمية من الماء أكثر مما نكسبه - من خلال الكلى والأمعاء والجلد وحتى الرئتين. لذلك ، إذا لم نقم بتجديد احتياطيات H2O بشكل دائم ، فيمكننا تجفيف أجسامنا. كقاعدة عامة ، يحدث الجفاف أثناء التمرين ، وارتفاع درجة الحرارة وخاصة بعد عطلة نهاية أسبوع مليئة بالكحول. كما أن تناول العديد من الأدوية المدرة للبول يعرضك لخطر الإصابة بالجفاف. وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة محتوى املاح معدنية في الدم وعلى التوالي لاحتباس الماء في الجسم.
أملاح (إلكتروليتات)
الشوارد هي أيونات مشحونة كهربائيًا ، تنتقل بواسطتها النبضات الكهربائية عبر أغشية الخلايا للأعصاب والعضلات ، بما في ذلك القلب ، وتتحكم في حموضة الدم. تعتبر الكلى والغدد الكظرية مسئولة بشكل كبير عن الحفاظ على المستوى المطلوب من الشوارد في الدم.
الإلكتروليتات والمنتجات الأساسية بمحتواها:
- الصوديوم: كلوريد الصوديوم والأغذية النباتية والحيوانية.
- الكالسيوم: الحليب ومنتجات الألبان والخضروات والتوابل للأغذية الخضراء.
- البوتاسيوم: اللحوم والفواكه المجففة (الزبيب) والمكسرات.
- الكلور: الملح والأغذية النباتية والحيوانية.
- الفوسفور: الحليب والأسماك واللحوم والمكسرات والحبوب والبيض.
- الحديد: الكبد واللحوم والأسماك والبيض والفواكه المجففة والمكسرات.
- اليود: المأكولات البحرية وزيت السمك والملح المعالج باليود ؛
- المغنيسيوم: اللحوم والحليب والحبوب.
- العسل: البيض والكبد والكلى والسبانخ والعنب والأسماك.
- الفلوريد: الشاي والمأكولات البحرية والحبوب والفواكه والخضروات ؛
- الكبريت: اللحوم والكبد والأسماك والبيض.
- الزنك: اللحوم والفاصوليا وسرطان البحر وصفار البيض.
- الكوبالت: الكبد.
خلال ممارسة الرياضة مع العرق نفقد الشوارد وخاصة الصوديوم والبوتاسيوم. يحدث نقص التوازن للأسباب التالية: سوء التغذية ، وعدم توازن الغدة الدرقية ، واستخدام أي أدوية ، والقيء والإسهال المفرط ، وكذلك الاستهلاك المفرط للمياه.
لتجنب نقص المنحل بالكهرباء أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي ، يجب أن يكون متوازنًا ويتضمن جميع العناصر الغذائية تناول المزيد من الخضار الورقية واللحوم الخالية من الدهون والحبوب والبقوليات والأسماك والبيض والمكسرات النيئة والبذور.
أما بالنسبة لمن لا يستطيع أن يعيش بدون رياضة - أثناء التدريب ومن ثم فمن الضروري ملء الجسم بالكهرباء. ولكن هناك مشكلة واحدة - مشروبات الإلكتروليت في المصنع مليئة بالمواد الحافظة وجميع أنواع الإضافات الضارة ومحتوى السكر العالي. هناك دائما مخرج!
فيما يلي بعض الوصفات للطبخ المنزلي المشروبات لتعويض الإلكتروليتات المفقودة:
1. امزج المكونات التالية في الخلاط:
- موزتان ؛
- 2 ملعقة صغيرة. الفراولة أو البطيخ أو 3 أكواب من عصير جوز الهند ؛
- 1 ملعقة صغيرة. ماء مثلج؛
- 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر الطبيعي
- عصير نصف ليمونة.
2. مزيج:
- 1 لتر من الماء
- ¼ ملعقة صغيرة ملح البحر الطبيعي
- ½ ملعقة صغيرة فيتامين سي
- 1 ملعقة صغيرة. عصير طازج (ليمون ، ليمون ، بطيخ أو برتقال) ؛
- ½ ملعقة صغيرة ستيفيا (يمكنك بدونها).
وصفة مفيدة للإفطار:
مكونات:
- 450 جرام جبن قريش
- 2 بيض
- 3 بروتينات
- 4 ملاعق كبيرة. سميد
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان المطحون
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- حفنة من توت غوجي (أو الزبيب)
- ستيفيا
اخلطي كل شيء ، وضعي في قالب سيليكون واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
موصى به:
ما أهمية توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم؟
تناول الكثير من الملح وقليل من البوتاسيوم يمكن أن يزيد من خطر الموت. جاءت هذه النتائج كمقابلة لدراسة مثيرة للجدل نُشرت مؤخرًا ، ووجدت أن تناول كميات صغيرة من الملح لا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة. يقول الدكتور توماس فارلي ، مفوض الصحة في نيويورك ، إن الملح يظل ضارًا على أي حال.
اختلال توازن الصوديوم في الجسم
يحتوي جسم الشخص البالغ على حوالي 100 غرام من الصوديوم (Na) ، يوجد حوالي 40-45٪ منه في أنسجة العظام. صوديوم هو الكاتيون الرئيسي للسائل خارج الخلوي ، والذي يحتوي على حوالي 50٪ منه ، وتركيزه في الخلية أقل بكثير. ينظم الصوديوم الضغط التناضحي للسوائل خارج الخلايا وداخل الخلايا ، ويحافظ على التوازن الأيوني لبيئة الجسم الداخلية ، ويحتفظ بالمياه في الأنسجة ويعزز تورم غرويات الأنسجة ، ويشارك في ظهور النبضات العصبية ويؤثر على الحالة الوظيفية للجهاز القلبي الوعائي.
كيف يؤثر الملح الزائد على الجسم
السم في الجرعة. هذه العبارة صحيحة بشكل خاص عندما نتحدث عن الملح. بدونها ، لا يمكن لجسمنا - فهو يحتوي على معادن مهمة ، يمكن أن يؤدي عدم توازنها إلى مشاكل صحية. من ناحية أخرى، ملح زائد كما أن لها عواقب صحية خطيرة. على سبيل المثال ، إذا تناولنا الكثير من الأطعمة المالحة ، فيمكن أن يصابنا بارتفاع ضغط الدم.
يؤثر الملح على الجسم لمدة 30 دقيقة
الوقت الذي يؤثر فيه الطبق غير الصحي على الجسم هو 30 دقيقة. اكتشف علماء من أستراليا أن الجسم يمتص كلوريد الصوديوم لعدة دقائق ، مما يؤثر على الشرايين ، ونتيجة لذلك يعطل إمداد الخلايا بالأكسجين. يقول الباحثون إن الملح له أقوى تأثير على الجسم بعد ساعة واحدة من تناول طبق مملح.
تحقيق توازن السوائل في الجسم
كما نعلم ، يتكون جسم الإنسان بشكل أساسي من الماء (60-80٪) ، لذا فإن تناول كمية كافية من السوائل مهم بشكل خاص لعمل الجسم الطبيعي. لتجنب مخاطر تجفيف ، يجب أن تشرب الكمية المطلوبة من الماء يوميًا ، وكذلك اتباع نظام مائي معين. ضع في اعتبارك أيضًا أن الكمية قد تختلف من شخص لآخر ، أي أن كل هذا يتوقف على صحتك ، سواء كنت تمارس الرياضة أو درجة الحرارة المحيطة أو وجود الحمل.
