2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
منذ بعض الوقت ، عرّفتكم ، أيها السيدات الأعزاء ، على بعض الحيل والتفاصيل الدقيقة في الطبخ. هذا المقال يشبه استمرار المقال السابق. سوف أشارك المزيد من الأفكار العملية التي يمكنك من خلالها تسهيل وتقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ. اذا هيا بنا نبدأ.
أعتقد أن كل واحد منكم ربة منزل من ذوي الخبرة وتعرف الكثير من الأشياء حول كيفية جعل الطهي في المنزل أسهل. لكن مع ذلك ، هناك أشياء لسنا على دراية بها. لم أكن أعرف أيضًا الكثير منهم ، والتي ، كما ترى ، كان من السهل جدًا صنعها ، وأهدرت وقتي وأهدرت أعصابي عندما لم ينجح شيء ما بالنسبة لي.
ربما كان كل واحد منكم غاضبًا عندما علقت بعض الخضار أو قطعة اللحم التي تطبخها في المقلاة. حسنًا ، سأخبرك الآن بسر لمنع هذا الحادث غير السار. عندما تبدأ في الطهي ، ضعي الزبدة في المقلاة. لكن ليس مباشرة على المنتجات التي تطبخها.
استخدم ملعقة صغيرة واستخدمها لدفع اللحم أو الخضار إلى أحد أطراف المقلاة. ضع النصف الآخر على الموقد واترك قطعة من الزبدة تذوب. سيعطي هذا الزيت الدافئ جانبًا غير قابل للالتصاق ويمكنك الآن إعادة الخضار أو اللحم مرة أخرى والاستمرار في الطهي. بهذه الطريقة ، لن تلتصق فقط ، ولكن ستحصل أيضًا على طعام مقلي جيدًا.
إذا كنت تنتظر الضيوف وترغب في تقديم طبق من الخضروات اللذيذة كفاتح للشهية ، فمن الجيد أن تكون جاهزًا معهم قبل وقت قصير من قدوم أصدقائك حتى تتمكن من الاهتمام بهم. يمكنك تقطيع الخضار والاحتفاظ بها طازجة في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. للقيام بذلك ، قم بتغطية الطبق بورق مطبخ مبلل ثم لفه جيدًا بغشاء بلاستيكي. بهذه الطريقة سيكون لديك دائمًا خضروات طازجة لك ولضيوفك.
إذا كنت ستصنع حلويات ، فمن الجيد أن تخفق الكريمة جيدًا. أوصي بقراءة ملصق المنتج أولاً ، لأنه يمكنك الخلط بينه وبين كريم أخف ، وهو غير مناسب للكعك وهو أمر جيد تركه لتناول القهوة. من المهم جدًا تبريد الوعاء جيدًا حيث ستخفق الكريمة. إذا اشتريت قشدة غير محلاة ، أضف ملعقتين من السكر إلى كوب واحد من الكريمة.
عندما تبدأ في الضرب ، افعل ذلك أولاً بأقصى درجة متوفرة في خلاطك. عندما تلاحظ أن أدوات التقليب تبدأ في ترك آثار مرئية في الكريم ، قلل من الخلاط إلى متوسط. استمر في الضرب حتى تحصل على قمم ناعمة في الكريم.
ربما حدث للكثير منكم أنه عندما تكسر البيض من أجل عجة أو تكسير ، تسقط القشرة في الوعاء أو المقلاة ، أليس كذلك؟ حسنًا ، يمكن تغيير ذلك ببساطة عن طريق عدم كسر البيض مباشرة في الوعاء الذي ستكسر فيه البيض ، أو في المقلاة حيث ستصنع الأومليت.
للقيام بذلك ، قبل إضافة البيض إلى الخليط الذي ستخفق فيه ، اخفقه في وعاء منفصل ، وحركه قليلًا ثم أضفه إلى الخليط. الشيء نفسه ينطبق على المقلاة. إذا دخلت القشرة في الخليط ، فإن أسهل طريقة لإزالتها هي كشطها بقشرة أخرى.
عندما تُخبز طبقًا ويتبقى لديك بعض الجبن والجبن الأصفر ، قم بخلطها مع فتات الخبز وأضفها إلى الطبق قبل إخراجها من الفرن. هذا سوف يعطيك قشرة لطيفة جدا.
إذا كنت ستطهو اللحم لجعل الصلصة رائعة ولديك رائحة رائعة ، أضف قطعتين من التفاح.
إذا قررت عمل سلطة بطاطس لجعلها أسرع ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات كبيرة وضعيها على النار حتى تغلي في ماء تضع فيه الزيت والملح والتوابل من اختيارك
إذا قمت بغلي البطاطس الكاملة بالقشر حتى لا تتشقق ، أضف الخل إلى الماء الذي ستسلق فيه.
إذا كنت تريد أن تكتسب الخضروات التي تطبخها لون كراميل جميل ، أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الزبدة.
إذا كنت تكره كشط الجبن الطري ، ضعه في الحجرة لمدة 15 دقيقة قبل بشره.سيسهل ذلك عليك معالجتها.
موصى به:
التطبيقات الماكرة لقشور البيض
عادة ما نتخلص من قشر البيض دون التفكير في إمكانية استخدامها. غني بالكالسيوم ، يمكن استخدام قشر البيض لأشياء كثيرة. التطبيقات الماكرة لقشور البيض يمكنك بسهولة تحويلها إلى منظف. تحتاج إلى طحن قشر البيض إلى مسحوق ناعم ، ثم مزجه بالصابون السائل أو أي منظفات أخرى - بهذه الطريقة ستحصل على مادة كاشطة رائعة.
شهية الباذنجان للمضيفين الماكرة
على الرغم من أنه لا ينبغي المبالغة في استهلاك الباذنجان ، إلا أنه من أكثر الخضروات اللذيذة ومناسب للشوربات والسلطات والمهروس وأكثر من ذلك. إلى جانب الوصفات التقليدية مع الباذنجان ، هناك الكثير من الوصفات غير القياسية. هذا هو السبب في أننا نقدم لك 3 خيارات أخرى غير تقليدية لطهي الباذنجان:
نصائح ربة المنزل الماكرة لتسهيل معالجة الأسماك
هل تكرهين اللحظة التي يعود فيها زوجك إلى المنزل بصيد سمك غني ولا يمكنك أن تفرحي معه في يوم الحظ ، لأنك تعلمين ما ينتظرك بعد ذلك. إليك بعض الحيل التي ستسهل عليك الاستعداد لعشاء السمك. - ستزيل القشور بسهولة أكبر إذا فركت السمك مسبقًا بالخل ؛ - يجب رش اللوحة التي ستعمل عليها بالملح حتى لا تنزلق الأسماك ؛ - رش لحم السمك بعصير نصف ليمونة قبل تمليحها.
