شهية الباذنجان للمضيفين الماكرة

جدول المحتويات:

فيديو: شهية الباذنجان للمضيفين الماكرة

فيديو: شهية الباذنجان للمضيفين الماكرة
فيديو: جديد مسبكه الباذنجان رهيبه لذيذه اطيب من المنزله والمصقعه والمغمور جربوها وادعولي 2024, شهر نوفمبر
شهية الباذنجان للمضيفين الماكرة
شهية الباذنجان للمضيفين الماكرة
Anonim

على الرغم من أنه لا ينبغي المبالغة في استهلاك الباذنجان ، إلا أنه من أكثر الخضروات اللذيذة ومناسب للشوربات والسلطات والمهروس وأكثر من ذلك. إلى جانب الوصفات التقليدية مع الباذنجان ، هناك الكثير من الوصفات غير القياسية. هذا هو السبب في أننا نقدم لك 3 خيارات أخرى غير تقليدية لطهي الباذنجان:

شوربة الباذنجان

المنتجات الضرورية: 3 باذنجان صغير ، 70 جرام زيت زيتون ، 1 بصلة مفرومة ناعماً ، 1 كوسة ، 5 فصوص ثوم ، 2 مكعبات طماطم ، عدد قليل من أعواد الشبت والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير: يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى قطعتين ، يُمدّد بقطعة من زيت الزيتون ويُخبز على الجانبين في فرن مُسخّن مسبقًا. في الدهن المتبقي ، يُقلى البصل والثوم المفروم ناعماً والكوسا المقطعة والطماطم. إضافة الماء. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي مكعبات الباذنجان واغلي الحساء حتى تنضج المنتجات تمامًا. يخفق في الخلاط ، ويتبل بالبهارات الخضراء والملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة حليب الباذنجان

المنتجات الضرورية: 3 باذنجان كبير ، 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 50 جرام دقيق ، 1 1/2 كوب زبادي ، 1/2 شبت ، 1 فص ثوم ، ملح حسب الرغبة

وجبة خفيفة من الباذنجان
وجبة خفيفة من الباذنجان

طريقة التحضير: قشر الباذنجان وقطعه بالطول وقم بالملح لإزالة المرارة. بعد حوالي 30 دقيقة ، ضعي الدقيق واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين في الدهن. يتم وضعها على لفافة المطبخ لتصريف الدهون.

عندما تبرد ، قطّعيها إلى شرائح ، وضعيها في وعاء ، واسكبي صلصة الزبادي والثوم المفروم والشبت ، واخلطي كل شيء ، وإذا لزم الأمر ، الملح.

يخنة الباذنجان

المنتجات الضرورية: 1 كغ باذنجان ، 1 بصل ، 5 فصوص ثوم ، 5 طماطم ، 3 ملاعق طحين ، 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1 ورق غار ، فلفل أحمر وأسود ، ملح ، بضع أغصان شبت ، 100 جرام زيت

طريقة التحضير: يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى مكعبات ويُملح ويُترك حتى يُصفى لمدة 30 دقيقة ، ويُقلى في الزيت الساخن ويُخرج. يُقلى البصل في مكانه حتى يصبح ذهبيًا ، ويُضاف الدقيق والفلفل الأحمر ، مع الحرص على عدم الحرق ، وتقطيع فصوص الثوم ، والطماطم المبشورة ، وعصير الليمون وورق الغار.

يخنة مع الباذنجان
يخنة مع الباذنجان

إذا لزم الأمر ، أضف الماء. يُطهى حتى تنضج المنتجات ، ثم يُعاد الباذنجان إلى الطبق ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُخبز لفترة وجيزة في الفرن. تقدم مع رش الشبت.

موصى به: