2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تأتي كلمة "ثوم" من اللغة الإنجليزية القديمة "garleac" ، والتي تعني "الرمح". يعود تاريخه إلى 6000 عام ، وهو موطنه آسيا الوسطى ولطالما كان مكونًا رئيسيًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، بالإضافة إلى توابل شائعة الاستخدام في آسيا وإفريقيا وأوروبا.
كان المصريون يبجلون الثوم ويضعون نماذج طينية من بصيلات الثوم في مقبرة توت عنخ آمون. الثوم ذو قيمة عالية لدرجة أنه يستخدم كعملة.
بشكل مدهش ، ثوم لم يكن محبوبًا من قبل "المتغطرسين" في الولايات المتحدة حتى الربع الأول من القرن العشرين وتم العثور عليه بشكل حصري تقريبًا في الأطباق العرقية في أحياء الطبقة العاملة. ولكن بحلول عام 1940 ، تبنت أمريكا الثوم واعترفت أخيرًا بقيمته ليس فقط كتوابل صغيرة ، ولكن أيضًا كمكون رئيسي في الوصفات.
متي يستخدم الثوم كله ، تتحول الرائحة إلى طعم حلو ، شبه جوزي لا حدة. هذا الطعم اللذيذ هو إضافة ممتعة بشكل مدهش للحلويات مثل المعجنات أو حتى الآيس كريم. هو الأقوى رائحة الثوم النيء.
عند طهي الثوم ، احرصي على عدم حرقه. تصبح الرائحة مرّة جدًا وسيتعين عليك البدء من جديد. إذا كان لديك معصرة ثوم جيدة ، فلن تضطر حتى إلى التعامل مع المهمة غير السارة المتمثلة في تقشيرها.
ما عليك سوى الضغط عليها وستبقى القشور في الصحافة نفسها. حكم في يطبخ بالثوم هو أنه كلما كان الفرم ناعمًا ، كانت النكهة أقوى. يؤدي القطع الناعم أو الضغط بالضغط إلى تعريض المزيد من السطح لتأثير الهواء ، مما يتسبب في تفاعل كيميائي للحصول على رائحة قوية حقًا.
عند الشراء ، اختر رؤوس الثوم التي يصعب لمسها ، بدون أجزاء ناعمة. إذا لاحظت وجود بقع مسحوقية داكنة تحت الجلد ، اتركها لأن هذا مؤشر على العفن ، والذي سيؤدي في النهاية إلى إفساد المنتج.
يخزن غير نظيف رؤوس الثوم في وعاء مفتوح في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن الأطعمة الأخرى. لا تثلج ولا تجمد. يمكن أن يستمر الثوم المخزن بشكل صحيح لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
موصى به:
الحميات الغذائية ونصائح إنقاص الوزن للأطفال
إذا كان طفلك يعاني من زيادة الوزن ، فإن فرص حل هذه المشكلة من تلقاء نفسها ضئيلة. لا ينبغي تجاهل مشكلة الوزن لأنها يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية أكثر خطورة في المستقبل. عندما تساعد طفلك على إنقاص الوزن ، فإنك تساعده على زيادة تقديره لذاته ، وتزويده بنمط حياة صحي وتغيير مستقبله حرفياً.
أسرار ونصائح لوجبة فطور مثالية
الإفطار في السرير هو أحد الطرق الرئيسية لتدليل شخص تحبه. سر الحصول على وجبة فطور مثالية ليس المكونات الغريبة أو الوصفات المعقدة - هذا هو التخطيط المسبق. ما يجب القيام به أولاً: - تقرر على القائمة. - قم بعمل قائمة بكل ما تحتاجه: المكونات وأواني الطبخ وأدوات المائدة وأدوات التقديم ؛ - قم بعمل قائمة بكل ما يمكنك القيام به في اليوم السابق لبدء الطهي:
تاريخ الجبن
تم اكتشاف إنتاج الجبن بالصدفة أثناء نقل الحليب الطازج إلى أعضاء المجترات مثل الأغنام والماعز والأبقار والجاموس. قبل آلاف السنين من اكتشاف طرق التبريد ، أصبح الجبن وسيلة لحفظ الحليب. على الرغم من أنه من غير المعروف أين تم العثور على أول إنتاج للجبن ، في الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا الوسطى ، هناك دليل على ذلك صنع الجبن الأول .
حساء الكريمة وفوائدها ونصائح الطبخ
أصبحت حساء الكريمة اليوم ذات شعبية متزايدة ليس فقط في بلدنا ولكن في جميع أنحاء العالم. في الوقت نفسه ، يتم تحضير الخيارات الأكثر شيوعًا من الفطر والسبانخ واليقطين. دعونا نتحدث عن فوائد شوربة الكريمة انظر أيضًا إلى وصفات حساء الكريمة التي يمكن تحضيرها من الخضروات الموسمية.
صقيل الكراميل - تقنيات ونصائح وتطبيق
صقيل الكراميل أو كريمة الشوكولاته الكراميل المرآة لتغطية كعك الكراميل والمعجنات بالكراميل. فيما يلي وصفتان لإعداده ، اختر الطريقة التي تفضلها. يعتبر طلاء الكراميل بسيطًا جدًا في تقنية التنفيذ ، وستحتاج إلى المكونات التالية لإعداده: مكونات طلاء الكراميل ½
