2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتوي أطعمتنا المفضلة حتمًا على مواد كيميائية أكثر أو أقل خطورة على صحة الإنسان.
المظهر المغري ، اللذيذ ، العصير ، الطازج للطعام يرجع إلى المواد الحافظة الموجودة فيه.
وهي مقسمة إلى ثلاث مجموعات رئيسية. مضادات الميكروبات (E200 إلى E290) تبطئ أو توقف نمو الكائنات الحية الدقيقة في الغذاء. مضادات الأكسدة (E300-E321) تحمي الفيتامينات من الأكسدة وتمنع التزنخ. في المجموعة الثالثة من المواد المضافة (E221 ، E300 ، E33) عبارة عن مواد كيميائية توقف تحمير الطعام ، خاصة في الفواكه والخضروات.
والآن لكل مادة حافظة على حدة:
E200 - قد يسبب تهيج الجلد.
E213 - يمكن أن يخفض مستويات الأحماض الأمينية.
E216 - يسبب التهاب مزمن للجلد. انها مثبته!
E218 - من الممكن حدوث تفاعلات حساسية الجلد.
E220 - يدمر فيتامين ب 1.
E223 - موجود بشكل أساسي في السندويشات والبسكويت ومهروس الخضار والفاكهة. إنه محظور في الولايات المتحدة لأنه يمتلك خاصية جعل منتج قديم يبدو وكأنه جديد. يسبب مشاكل تنفسية ، يخفض ضغط الدم.
E249 - قد يؤثر على قدرة الجسم على حمل وامتصاص الأكسجين ، والذي بدوره يمكن أن يسبب الاختناق والدوخة والصداع. ممنوع في أغذية الأطفال.
E250 - قد يسبب فرط النشاط وردود فعل سلبية أخرى. كما أنه محظور في العديد من البلدان ومن المحتمل أن يكون مادة مسرطنة.
E252 - يستخدم في متفجرات البارود ، ولكن أيضًا لتخزين اللحوم. كما أنه محظور في عدد من البلدان بسبب احتمال تسببه في الإصابة بالسرطان.
E264 - قد يسبب الغثيان والقيء.
E281 - قد يسبب الصداع النصفي.
E320 - يعتبر من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة. يسبب طفرات في الحمض النووي.
E621 - يستخدم كمحسن للنكهة. ومع ذلك ، فإنه يسبب آلام في الصدر ، والصداع ، وحرقان في الوجه.
E954 - مادة مسرطنة!
E951 - هذا هو الأسبارتام الشهير ، والذي يستخدم كمحلٍ للمشروبات والمعجنات والكحول والحلويات. قد يسبب الصداع والضعف العقلي وأكثر من ذلك.
موصى به:
الفوائد المذهلة للأطعمة المخمرة
على مر القرون ، أتقنت مئات الثقافات والحضارات التخمير بشكل مثالي كطريقة جيدة للحفاظ على الأطعمة القابلة للتلف التي تفسد بسهولة في المناخات الدافئة. بشكل عام ، يحافظ التخمير على الطعام لأن الكائنات الحية الدقيقة المستزرعة تتطور في المنتجات ، مما لا يسمح بنمو البكتيريا التي تفسد المنتجات.
الأضرار العديدة للأطعمة المصنعة
الغذاء هو أحد الأشياء الرئيسية التي تعتمد عليها صحتنا وحياتنا الكاملة. في الحياة اليومية سريعة الخطى ، القليل منهم قادر على الطهي وتناول الطعام الصحي بشكل متزايد ، نعتمد على الأطعمة المصنعة دون التفكير في العديد من الأضرار الناجمة عن تناولها.
جيد للأطعمة الصحية للرجال
النظام الغذائي المتنوع والمتوازن هو حجر الزاوية في أسلوب حياة صحي للجميع. ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى ذلك صحة الرجل والمرأة لها خصائصها الخاصة ، مما يعني أنه يجب أن تكون هناك منتجات مفيدة بشكل خاص لكل من الجنسين. رجال يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لنظام القلب والأوعية الدموية ، والوظيفة الإنجابية وصحة البروستاتا ، والحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية ، وبناء العضلات وتقليل آثار الإصابات ، بما في ذلك الصدمات الدقيقة من الصالة الرياضية.
ثلاث أفكار غير تقليدية للأطعمة المعلبة في المنزل
إلى جانب الوصفات البلغارية النموذجية للتعليب ، هناك العديد من الوصفات الشيقة الأخرى التي تستحق اهتمامك. في هذه الحالة ، نقدم 3 فقط ، يمكنك اختيار الأنسب منها حسب ذوقك: بصل أحمر متبل المنتجات الضرورية: 5 بصل ، 10 ملاعق كبيرة سكر ، 3 ملاعق صغيرة ماء ، 3 ملاعق صغيرة خل ، 4-5 أوراق غار ، قليل من حبات الفلفل الأسود.
للأطعمة الخالية من الكربوهيدرات
الكربوهيدرات عبارة عن مغذيات كبيرة تحتوي على السكر. وهي مقسمة إلى كربوهيدرات بسيطة ومعقدة. الكربوهيدرات البسيطة هي منتجات الألبان والمعكرونة والفواكه والحلوى والسكريات المصنعة. الكربوهيدرات المعقدة هي الذرة والأرز والبقوليات والحبوب الكاملة.
