2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حيل الطهي هي تلك المعرفة التي توفر علينا الكثير من الوقت والأعصاب غير الضرورية أثناء محاولة إعداد أطباقنا وحلوياتنا.
ولا يهم إذا كنت مبتدئًا أو طاهيًا هاوًا أو متخصصًا في المقلاة - الجميع نصيحة للعمل مع العجين على سبيل المثال ، من الجيد أن تتذكر لأنها تضمن لك كعكًا وخبزًا ناجحًا حقًا.
1. لجعل العجين أخف ، لا يتم غربلة الدقيق.
2. عند عجن العجينة بالزبدة لإزالة الرائحة ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
3. عند العمل بالعجين الممزوج بالخميرة ، يتم دهن اليدين بالزبدة المذابة حتى لا تلتصق العجينة.
4. سترتفع العجينة بشكل أسرع إذا وضعت فيها القليل من المعكرونة الأنبوبية.
5. تنكسر البروتينات جيدًا عندما تلتصق بالملعقة أو لا تسقط عند قلب الطبق ؛
6. لرفع درجة الحرارة عند التبخير ، أضف القليل من الملح إلى الماء.
7. يتم الاحتفاظ بالخضروات الورقية طازجة بلفها في منشفة مغموسة بالخل.
8. يسهل سحق اللوز إذا تم رشه بحبيبات السكر.
9. في مرق الطيور يمكن إضافة البصل والتوابل والجزر والفلفل وجذور البقدونس.
10. لإزالة رائحة السمك من الأطباق والشوك ، يتم شطفها بالماء ومسحها بقشر الليمون أو الطماطم أو الخل وغسلها جيدًا.
11. يتحسن مذاق السمك بشكل ملحوظ إذا تركت قطع السمك لمدة 2-3 ساعات في ماء مالح مصنوع من النبيذ الأبيض والبصل والفلفل الأسود.
موصى به:
نصائح الطهي لطهي الخضار
لغلي الفاصوليا بسرعة ، يجب سكب الماء البارد عليها وغليها على الفور. في اللحظة التي يغلي فيها ، اسكب القليل من الماء البارد. كرر هذا أربع مرات. بعد أربعين دقيقة ، سيتم طهي الفاصوليا ، التي يصعب غليها بشكل عام. لطهي الفاصوليا ، تأكد من استخدام وعاء مفتوح.
نصائح لاختيار أواني الطهي
الطبخ في أطباق مريحة وموثوقة هو حلم كل ربة منزل. الاختيار كبير جدًا ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يختلط الأمر على الجميع أي طبق يلبي المتطلبات الحديثة لتناول الطعام الصحي. أول شيء يجب مراعاته عند شراء الأواني هو الوقت الذي سيخدموننا فيه.
نصائح الطهي لأدق التفاصيل في المطبخ
حتى لو كنت تعتبر نفسك ربة منزل ممتازة ، فأنت تعلم القول بأن الشخص يتعلم وهو على قيد الحياة. نقدم لك اليوم نصائح حول الطهي ، ربما تكون قد فاتتك بعضًا منها في إتقان تعقيدات المطبخ. - عند طهي اللحوم ، افعل ذلك في أوعية محكمة الإغلاق ذات جدران سميكة تحافظ على درجة حرارة موحدة.
نصائح ربة المنزل الماكرة لتسهيل معالجة الأسماك
هل تكرهين اللحظة التي يعود فيها زوجك إلى المنزل بصيد سمك غني ولا يمكنك أن تفرحي معه في يوم الحظ ، لأنك تعلمين ما ينتظرك بعد ذلك. إليك بعض الحيل التي ستسهل عليك الاستعداد لعشاء السمك. - ستزيل القشور بسهولة أكبر إذا فركت السمك مسبقًا بالخل ؛ - يجب رش اللوحة التي ستعمل عليها بالملح حتى لا تنزلق الأسماك ؛ - رش لحم السمك بعصير نصف ليمونة قبل تمليحها.
ساعد نفسك مع هذه الأطعمة لتسهيل عملية الهضم
يقدم كل موسم إغراءات الطهي ، والتي يصعب للغاية مقاومتها. يسري هذا بكامل قوته حتى نهاية الصيف وبداية الخريف. بغض النظر عما نخطئ في الطهي ، يأتي وقت يؤدي فيه الإفراط في تناول الطعام عسر الهضم والانتفاخ غير السار. يدعي بعض الخبراء أن معظم المشاكل الصحية تنجم عن مشاكل في المعدة.
