2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتم تقديم زيت النخيل ، وليس الحليب الحقيقي ، في منتجات الألبان في إطار الخدمة الشاملة كليًا. هذه هي ممارسة معظم الفنادق المحلية ومعظم المطاعم يحذر المنتجون.
تم إعطاء إشارة لتقليد الحليب والجبن والجبن الأصفر من قبل معالجات الحليب في البلاد في اجتماع مع وزير الزراعة ديسلافا تانيفا ، وفقًا لتقارير TV7.
اشتكى مصنعو الألبان من أن المنتجات المستوردة بكميات كبيرة التي تحتوي على دهون نباتية معروضة لمنتجات الألبان ، وأن وكالة سلامة الأغذية البلغارية لا تنفذ الضوابط اللازمة.
1.60 ليف بلغاري لكل كيلوغرام من الجبن و 4.70 ليفا (BGN) للكيلوغرام من الجبن الأصفر هي أسعار الشراء التي يتم بها شراء منتجات الألبان من المجمعات الفندقية والمطاعم ، وبعد ذلك يتم تقديمها في إطار الخدمة الشاملة ، كما يقول المنتجون.
حسب رأيهم ، لا يمكن بيع الجبن الحقيقي بأقل من 6 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد ، والجبن الأصفر لا يمكن أن يكون أقل من 9 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد.
في المناقشة ، وعدت تانيفا أنه سيتم اتخاذ تدابير بشأن هذه القضية. لا يوجد أي مطعم أو فندق في بلغاريا يدرك المستهلكون ما يستهلكونه ، حيث لا يتم الإشارة إلى هذا في أي مكان من خلال الملصق.
في غضون شهر ، تنوي وزارة الزراعة اقتراح اعتماد ملصقات للإشارة إلى منتجات الألبان البلغارية. سوف يرتدون الألوان الثلاثة الوطنية ، مما يضع حداً للتكهنات حول ما إذا كانت الجبن بلغارية أم لا.
لقد طلبنا إدراج منتجات الألبان في البضائع الخطرة من حيث التحكم في التوريد. هذا يعني أنه يجب على الجميع دفع ضريبة القيمة المضافة - أوضح ديسلافا تانيفا لوسائل الإعلام التلفزيونية.
يقر الوزير أن الأمر ليس سهلاً على مصنعي الألبان في بلادنا ، حيث أن معظم هؤلاء المنتجين صغار ويجدون صعوبة في التعامل مع المنافسة من البضائع الأجنبية.
كما أنهم يواجهون مشاكل في التوظيف ، ولهذا دعت تانيفا إلى مزيد من التسامح والتفاهم والإنصاف تجاه مزارعي الألبان.
موصى به:
هل زيت النخيل مفيد أم ضار؟
زيت النخيل منتشر للغاية في جميع أنحاء العالم ويستمر استهلاكه في النمو. ومع ذلك ، هناك خلافات حول تأثيره على صحة الإنسان. يجادل البعض بذلك زيت النخيل مفيد ، لكن البعض الآخر يشير إلى آثار سلبية على نظام القلب والأوعية الدموية. هناك أيضًا مخاوف بيئية مرتبطة بالزيادة المستمرة في إنتاجها.
زيت النخيل
لسنوات عديدة ، يُعرف زيت النخيل بأنه دهون نباتية صحية. هذا هو الحال حتى يكتشف العلماء أن الجبن والحليب الذي يستهلكه الناس يحتويان على نسبة عالية من زيت النخيل. بدأ المزيد من البحث المتعمق ، والآراء متناقضة للغاية. يعتبره البعض ضارًا للغاية ، والبعض الآخر يعزو فوائده.
الأضرار الصحية من زيت النخيل
دخل زيت النخيل مطبخنا التقليدي مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في كل منتج نعرفه تقريبًا - السباغيتي والحلوى ورقائق البطاطس المقلية والشوكولاتة السائلة وغير ذلك الكثير. يوجد أيضًا في بعض منتجات الألبان وخاصة الجبن. تكمن مشكلة استخدام زيت النخيل في كل هذه المنتجات منذ لحظة دخوله السوق.
زيت النخيل يرفع نسبة الكوليسترول
زيت النخيل هو منتج عضوي مشتق من الجزء اللحمي من ثمرة نخيل الزيت. لونه أحمر برتقالي ، غني بالكاروتينات وحمض البالمتيك. يعالج في درجات حرارة أقل من 30 درجة مئوية. يتميز بطعم الجوز النموذجي ورائحته اللطيفة. يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية والطهي وإنتاج الصابون والستيارين والمارجرين وأيضًا كمواد تشحيم.
كل سادس قطعة من الجبن هي زيت النخيل
بحسب وزارة الزراعة والغذاء كل سادس مقطوع جبنه ، الذي يتم إنتاجه في بلدنا هذا العام ، أضاف الدهون المهدرجة. في الوقت نفسه ، أقرت 30 شركة بلغارية رسميًا أنها تستخدم هذا النوع من الدهون في الطعام الذي تنتجه. يلاحظ كل مستهلك يقرأ بعناية ملصقات البضائع في المتجر أن المعلومات الموجودة فيها أصبحت نادرة بشكل متزايد.
