2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتميز المطبخ الألماني بمجموعة متنوعة من الأطباق من مجموعة متنوعة من الخضروات ولحم الخنزير والدجاج ولحم البقر والأسماك.
يتم تحضير الخضار مطبوخة بشكل أساسي وتستخدم بشكل أساسي كطبق جانبي - القرنبيط والفاصوليا الخضراء والجزر والملفوف والبازلاء وغيرها.
يوجد في المطبخ الألماني العديد من الأطباق المكونة من قطع كاملة من اللحم - شرحات ، شرائح ، لفائف لحم الخنزير المسلوق ، نقانق الدم مع الزبيب ، شرائح اللحم في هامبورغ ، شرائح اللحم البقري في هامبورغ. أطباق اللحم المفروم ناعما لا تحظى باحترام كبير.
من السمات المميزة للمطبخ الألماني استخدام أنواع مختلفة من النقانق. تحظى Bratvust والنقانق البيضاء المشهورة عالميًا - Weisswurst بشعبية. يتم استخدامها لإعداد الأطباق الرئيسية والمقبلات وأنواع الحساء المختلفة.
تُعرف سلطات الفاكهة من الفواكه المفرومة ناعماً ، مع رشها بمسحوق السكر والمغطاة بصلصات أو شراب الفاكهة ، بأنها حلوى.
تقليديا ، يقوم المضيفون الألمان بإعداد الموس ، وجميع أنواع المعجنات مع صلصات الفاكهة والآيس كريم. الحلويات هي فخر الألمان ، وعلى رأسها فطيرة التفاح المشهورة عالميًا ، والكعك مع الخوخ والجبن ، والكعك المصنوع من الشوكولاتة والجوز وجميع أنواع الكريمات. الأكثر شهرة في العالم هو معرض عيد الميلاد الرائع.
كما تحظى السندويشات بمنتجات مختلفة بشعبية كبيرة - الزبدة والجبن الأصفر والسلامي والجبن القريش والأسماك. من الحساء مرق منتشر على نطاق واسع - مع البيض والأرز والطماطم ، حساء الكريمة مصنوعة من البازلاء والقرنبيط والخضروات المختلفة ، وكذلك مع إضافة الدجاج.
يحظى حساء الخبز والبيرة بشعبية في بعض أنحاء ألمانيا. خلال فصل الشتاء ، يفضل الألمان حساء اللحم السميك "Eintopf".
لتحضير شوربة اينتوبف المنتجات التالية مطلوبة: 1 لتر من مرق اللحم ، 450 جرام من اللحم البقري ، 800 جرام من الذرة المعلبة ، 50 جرام أرز ، 3 بصل ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، 1 فلفل أحمر ، 30 جرام كرفس ، 1 حزمة بقدونس. ، كمون ، جوزة الطيب الهندية ، فلفل أسود و ملح.
يقطع اللحم ويقلى بالزبدة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى ويُسكب المرق. يُغلى المزيج لمدة 15 دقيقة.
تُقطع الخضار والتوابل الخضراء مع الكرفس وتُضاف إلى المرق مع الأرز والذرة. اتركيه يغلي لمدة 5 - 8 دقائق تحت الغطاء. قبل إبعاده عن النار أضيفي الملح والبهارات.
موصى به:
أشهر تخصصات المطبخ الفرنسي
يشتهر المطبخ الفرنسي بسمعته باعتباره الأفضل في العالم. غالبًا ما تستخدم الأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر والضأن والدواجن والأرانب. لا يتمتع لحم الخنزير بالكثير من الاحترام. يعرّف الفرنسيون الحلزون وأرجل الضفادع على أنها طعام شهي راقٍ. يغلب على الخضار الفطر والثوم والهليون والبازلاء والبامية والطماطم والذبحة الصدرية.
أشهر تخصصات المطبخ الإيطالي
منذ أيام روما القديمة ، عُرف الإيطاليون بخبراء الطعام الجيد. منذ العصور القديمة في تقاليد الطهي في إيطاليا اليوم ، هناك تفضيل أن يتم طهي اللحوم بالكامل. ومن الأمثلة على ذلك تحضير الخنزير الصغير ، الذي لا يُقطع إلى قطع ، بل يُحمص بالكامل ، أو تحضير لحم الخنزير الذي لا يُقطع فيه اللحم إلى قطع ، ولكن يُطهى كله في صلصة الطماطم.
أشهر تخصصات المطبخ الصربي
تم تشكيل المطبخ الصربي من خلال المأكولات المتوسطية والتركية والنمساوية المجرية. هذا هو السبب في أنها تحتوي على العديد من الأطباق الفريدة. واحدة من أشهر المقبلات هي Negush prosciutto - لحم الخنزير المجفف. سمي بهذا الاسم لأنه يُعتقد أنه من الأفضل تحضيره في منطقة نيجوشي.
أشهر تخصصات المطبخ التركي
المطبخ التركي غريب لكثير من الناس والأطباق التركية تحظى بشعبية كبيرة. يمكن تقسيم مجموعة متنوعة من الحساء التركي إلى عدة مجموعات. هذه حساء اللحم مع الخضار المضافة ، شوربة الكريمة بالزبدة ، حساء مغطاة بعصير الليمون والبيض. من سمات المطبخ التركي الأداة التي تشبه إلى حد ما الطراطور.
أشهر تخصصات المطبخ الإنجليزي
قدم المطبخ الإنجليزي للعالم بودنغ يوركشاير الرائع وكعكة البرقوق ولحم البقر المشوي والبطاطا الطازجة المسلوقة بالنعناع وشاي بعد الظهر التقليدي. المطبخ الإنجليزي ليس الأكثر تنوعًا. التقاليد فيه قوية لدرجة أن البريطانيين يمكنهم تناول نفس الإفطار كل يوم دون الرغبة في تغييره.
