2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في نهاية أبريل ومايو ، تمتلئ المدن والقرى برائحة رائعة أرجواني. تم تزيين شجيرات الزينة الرائعة بمجموعات - أرجواني ناعم ، وردي ، بنفسجي ، بورجوندي ، أبيض. يختارها الكثير من الناس فقط لملء منازلهم بنضارة الربيع ولا يكادون يشكون في أن الليلك علاج وطريقة رائعة لتذوق الأطباق.
صورة لشجيرة أرجواني
أطلق عليها العالم السويدي كارل لينيوس اسم الحورية اليونانية القديمة سيرينجا ، التي تحافظ على رونق العائلة. في أوروبا ، تمت زراعة الليلك في القرن السادس عشر ويعرف باسم الويبرنوم التركي. يتم تقديره لصفاته الزخرفية ورائحته وبساطته - لا يخاف النبات من الصقيع ويتحمل الجفاف بسهولة ولا يموت إذا تعرضت الفروع المزهرة للتخريب. على العكس من ذلك - في العام المقبل سوف تتضاعف عناقيد الأزهار.
علاج اللون
أوراق وأزهار مجففة أرجواني علاج الأمراض المختلفة. مادة الحقن ، الموجودة في الأزهار ، تجعلها مريرة ، لكنها مثل الكينين مسكن ومضاد للالتهابات. تسريب الأوراق يشفي الكلى ، ويؤدي تسريب الأزهار إلى خفض درجة الحرارة وهو معرق ممتاز. لهذا الغرض ، اخلطي كميات متساوية من أزهار الليلك والزيزفون ، المخمرة كشاي ، وتشرب 3-4 مرات في اليوم. من المهم معرفة أنه قبل استخدام الزهور ، يجب نقعها في الماء البارد لمدة 3 إلى 5 ساعات أو غليها لمدة 15-20 دقيقة - وإلا فهي سامة! من أجل الحفاظ على الخصائص العلاجية للنبات ، يجب تمزيق باقات الزهور بالكامل وربطها في حزم وتجفيفها في مكان مظلل. خيار آخر هو الترتيب في طبقة واحدة في صينية مبطنة بقطعة قماش نظيفة. تتعفن الأزهار فقط بعد أن تجف.
ماذا تطبخ مع أرجواني؟
الصورة: ألبينا أسينوفا
تتميز أزهارها بطعم ممتع - حلو ومر ، مع مذاق لاذع محدد للغاية. يجب أن أقول أنه لا يحبها الجميع. الأنسب للاستخدام في الطهي هي النورات ذات 5 بتلات. معهم يمكنك نكهة الكعك والمعجنات والكريمات والصلصات ، وكذلك تجربة ذوقك.
موصى به:
ترياكي - المطبخ الياباني الكلاسيكي
صلصة ترياكي الصويا مرادفة للمطبخ الياباني. إنها مثل البيتزا لإيطاليا أو الجبن الأزرق لفرنسا. عطري ولذيذ ، كما يتناسب مع صلصة الصويا الحقيقية ، يمكن أن يكون ترياكي الجليد على الكعكة لأي طبق لحم يحترم نفسه. وكما هو الحال في كثير من الأحيان مع كلاسيكيات الطهي ، عبرت صلصة ترياكي منذ فترة طويلة حدود اليابان وحظيت بالتصفيق في جميع أنحاء العالم.
المطبخ الألباني: أطباق ووصفات تقليدية
المطبخ الألباني هو المطبخ الوطني لدولة ألبانيا الواقعة في شبه جزيرة البلقان. المناخ الملائم ، والقرب من البحر ، والماضي التاريخي الغني ، والعلاقات مع البلدان المجاورة كان لها تأثير كبير على تنوع ووفرة المطبخ الألباني . هنا تمتزج الثقافات البيزنطية والفينيسية والعثمانية والعربية.
المطبخ الإسرائيلي: مزيج رائع من النكهات
في البيوت اليهودية ، بغض النظر عن مكان وجودهم في العالم ، ترتبط جميع التقاليد بالجدول. الأعياد العائلية والدينية ، الأفراح والأحزان - كل شيء مكرس حول المائدة. أهمية الغذاء سواء كانوا متدينين أو غير متدينين ، يولي اليهود أهمية كبيرة للطعام ومن التقاليد بالنسبة لهم تناول الطعام معًا.
الجزر الحقيقي أرجواني
بغض النظر عمن تسأل ، سواء كان رجلاً عجوزًا أو قاصرًا ، ما هو لون الجزر ، فسوف يفكر الجميع دون التفكير في ما نعرفه جميعًا - البرتقالي. تحاول جميع الأمهات والجدات جاهدة إقناع أطفالهن باستهلاك هذه الخضار المفيدة. لكن لم يره أحد بلون غير البرتقالي أو المصفر.
أرجواني
أرجواني / Syringa L. / شجيرة مزهرة جميلة ، تأتي في المرتبة الثانية بعد الوردة من حيث الجودة والشعبية. موطن هذه الشجيرة المذهلة هي بلاد فارس ، حيث أحضرها التجار إلى فيينا قبل 400 عام. الليلك هو ممثل لعائلة الزيتون. من فيينا ، انتشر أرجواني بسرعة في جميع أنحاء أوروبا وحتى يومنا هذا شهرته لا يمكن إنكارها.
