2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الملح هو التوابل الرئيسية لأي طبق. قد تنسى إضافة الفلفل الأسود أو المالح ، ولكن إذا نسيت الملح ، فإن الطبق لن يعمل. كمية الملح التي تضعها على كل وعاء هي مسألة ذوق شخصي.
تذكر معظم الوصفات الملح حسب الرغبة أو قليل من الملح. بالطبع ، ليس حرفياً - هذا يعني أن الملح يُضاف بالفعل إلى نكهة الطبق ، ولكن لا ينبغي عليك بأي حال من الأحوال الإفراط في تناوله ، لأن الكميات الزائدة تصبح ضارة حقًا.
بعد تحديد مقدار الملح المضاف إلى الأطباق ، نحتاج إلى معرفة وقت إضافته بالضبط - في بداية الطبق أو في نهايته. لا توجد إجابة محددة على السؤال ، لأنه يضاف في أوقات مختلفة لأطباق مختلفة.
على سبيل المثال ، إذا كنت تحضر مرق السمك ، يجب إضافة الملح في بداية تحضيره. من ناحية أخرى ، إذا كنت تصنع مرق اللحم ، يمكنك إضافة الملح فقط عندما يكون المرق جاهزًا تمامًا.
تفصيل آخر مهم هو أن اللحوم الدهنية يجب أن تكون مملحة بكثرة. لا تحب اللحوم مثل الدجاج ولحم الخنزير أن تكون شديدة الملوحة ، على عكس الأسماك التي تستهلك المزيد من الملح. إذا كنت تقلى الخضار ، فملحها قبل القلي مباشرة ، وينطبق نفس الشيء على البيض.
عند طهي البطاطس ، أضيفي الملح بعد أن تصبح جاهزة - قبل إبعادها عن النار. السمك الذي ذكرناه سابقاً أنه يحب الملح يتم مملحه لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل القلي.
إذا كنت تطبخ لحمًا مشويًا ، فملحه عند إزالته منه. وبما أنه قد حدث للجميع مرة واحدة على الأقل أن يفرطوا في ملوحة طبق ، دعنا نقول ما الذي يمكن فعله إذا حدث لك موقف مشابه.
إذا كان الطبق حساءًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة إليه. حليب. طريقة أخرى "لسحب" الملح هي إضافة شرائح البطاطس إلى الطبق أو وضع قشرة من الخبز.
موصى به:
دلائل على أنك تحتاج إلى إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي
الكربوهيدرات توفر أكثر من نصف إجمالي السعرات الحرارية في اليوم ، مما يمد الجسم بالطاقة ويساهم في صحة القلب والهضم والدماغ. محدود استهلاك الكربوهيدرات واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يسهل فقدان الوزن ، ولكن يمكن أن يؤدي أيضًا إلى العديد من الآثار الجانبية غير السارة.
النظام الغذائي النباتي الصحيح
النظام الغذائي النباتي يسمح بالاستهلاك المجاني للمنتجات النباتية ، باستثناء اللحوم ومنتجات الألبان من القائمة. يساعد هذا النظام الغذائي على إنقاص الوزن ويحمي الجسم من الأمراض المزمنة. يُعتقد أن النظام الغذائي النباتي يحافظ على الوزن الأمثل للجسم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والأمراض الخبيثة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
متى يكون من الأفضل أكل اللحوم؟
على الرغم من أن نمط الحياة النباتي قد أصبح مؤخرًا شائعًا للغاية ، إلا أن العلماء يواصلون الحديث عن الفوائد التي لا يمكن تعويضها من اللحوم. تحتوي منتجات اللحوم على البروتينات والمعادن والفيتامينات والدهون. اللحوم هي مصدر ثمين للحديد سهل الهضم.
متى يكون شرب الماء أقل فائدة؟
تسمع باستمرار الجميع يردد لك لشرب المزيد من الماء ، ما مدى فائدته للجسم ، وكيف لا تسمح لجسمك أن يصاب بالجفاف ، وما إلى ذلك. وهذا صحيح تماما. من المستحسن ألا يقل استهلاك المياه اليومي عن لتر. النقطة المهمة هي أن هناك مواقف تحتاج فيها إلى إرواء عطشك للحظة.
يكشف الخبراء: متى يكون من الآمن تناول الأطعمة المجمدة؟
أصدرت وكالة معايير الغذاء البريطانية مؤخرًا دليلًا يشرح متى يكون تناول الأطعمة المجمدة آمنًا. والسبب في ذلك هو أن المفاهيم الخاطئة حول متى يمكن استهلاك الطعام الذي يتم أخذه من الثلاجة يؤدي إلى ملايين الأطنان من نفايات الطعام. تظهر الأبحاث الحديثة أن 43 في المائة من الناس يعتقدون أنه لا يمكن تجميد الطعام إلا في يوم الشراء ، وقال 38 في المائة إنه من الخطر إعادة تجميد اللحوم بعد معالجتها ، ويعتقد 36 في المائة أن الطعام يمكن أن يصبح خطيرًا أثناء وجوده في الفريزر.
