2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفطر من أكثر الأطعمة الطبيعية تميزًا. هذه فطر صالح للأكل ، لأن الجميع يعرف الضرر الذي تسببه نظيراتها السامة.
كان الفطر والكمأ وأنواع عيش الغراب الأخرى المستهلكة على نطاق واسع اليوم معروفة جيدًا في العصور القديمة ، كما يتضح من العالم اليوناني القديم ثيوفراستوس ، الذي كرس أعماله لهم.
الفطر له نفس القيمة الغذائية مثل الخضار وأطعمة اللحوم ، أي أن محتوى البروتينات والدهون والأملاح المعدنية والماء هو أيضًا سمة مميزة لتكوينها.
إن صفات مذاقها تضعها في المقدمة بين الأطعمة النباتية الأخرى ، وقدرتها على تحمل أي معالجة حرارية تجعلها مناسبة كغذاء أساسي وكإضافة لأي طبق.
إلى جانب قيمتها الغذائية ، يجب أن نشير أيضًا إلى ذلك خصائص مفيدة للفطر مما يجعلهم مهتمين بالطب.
يتعامل العلاج الفطري مع البحث واستخدام الخصائص الطبية للفطر. لطالما استخدمت أهمية البنسلين والمضادات الحيوية الأخرى الموجودة في الفطر في الممارسة الطبية.
من أهم مزايا الفطر كطعام هو حقيقة أنه يلعب دورًا في صحة القلب. تشير أهمية هذه الحقيقة إلى الحاجة إلى إدراج الفطر في القائمة اليومية لكل بالغ يتمتع بصحة جيدة.
ما سبب ذلك الفوائد الصحية للفطر للقلب?
البروتين وفيتامين ب وفيتامين ج وأحماض النيكوتين والفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد هي العناصر التي لها تأثير إيجابي على القلب والجهاز العصبي والدورة الدموية ، وكذلك تقوية العظام.
يعتبر الفطر ، ولا سيما الفطر الأكثر استهلاكًا من بين 100 نوع من الفطر الصالح للأكل ، أفضل تعايش مع الحبوب واللحوم والخضروات.
هناك العديد من النصائح من خبراء التغذية لاختيار أفضل الأمثلة على هذا الطعام الطبيعي اللذيذ بجنون.
- من الجيد أن يتوقف الاختيار عند الفطر الأبيض ، باللون الوردي أو البيج ، ولكن بالضرورة بدون بقع داكنة ؛
- يشير الظل غير اللامع لغطاء الفطر إلى أنه طازج ؛
- رائحتهم تدل أيضًا ، ورائحة منعشة قوية وممتعة ؛
- نضارة الجذع تدل على أن الفطر سرعان ما انفصل عن الأرض ؛
- الفطر الطازج صعب.
وتجدر الإشارة إلى أن الفطر غذاء ثقيل وغير مناسب للجهاز الهضمي غير المعزز للأطفال دون سن الخامسة. لا ينبغي أن يكونوا موجودين في كثير من الأحيان في نظامهم الغذائي.
موصى به:
شاي التوت البري - لماذا هو مفيد
يسمى التوت الحامض الذي ينمو في الغابات وحول المستنقعات بالتوت البري. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات وحمض الستريك وكذلك الجلوكوز والفركتوز. يمكن تناول التوت البري بهذه الطريقة ، مع رشه بكميات كبيرة من السكر ، ومن المفيد أيضًا تضمينه في الشاي الطبي.
تناول الشوكولاتة مفيد للقلب
بقدر ما نحب الشوكولاتة ، هناك دائمًا صوت في أذهاننا يقول: توقف ، إنها ضارة بصحتك. ومع ذلك ، وفقًا لدراسة جديدة ، يمكننا الآن تجاهل هذا الصوت الداخلي بضمير مرتاح ، لأن فريقًا من العلماء من كلية هارفارد للصحة العامة يزعم أن نكهة الكاكاو مفيدة للقلب.
الكاجو مفيد للقلب
يُعرف الكاجو ، المعروف أيضًا باسم الفول السوداني الهندي ، بأنه أحد أكثر المكملات الغذائية صحة لأي نظام غذائي تقريبًا. أظهرت دراسة أجراها علماء هارفارد أن تناول 60 جرامًا من الكاجو أسبوعيًا مفيد لجهاز القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه المكسرات على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول "
الخوخ - مفيد للقلب والمعدة
يعتبر الخوخ من أكثر الفواكه المفيدة ، حيث يساعد على تحسين عمل القلب والمعدة. يتحمل الجهاز الهضمي الثمار جيدًا للغاية. إنها تسهل عملية الهضم ، نظرًا لتركيبها الكيميائي ، تفرز كمية أكبر من عصير المعدة. يمتلك الخوخ أيضًا خاصية تقليل التمعج في المعدة.
الكسكس مفيد للقلب
استهلاك الكسكس يحمي القلب من المشاكل - والسبب هو البوتاسيوم الموجود في المنتج. هذا المعدن مهم للغاية لتنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. من المعروف أيضًا أن البوتاسيوم يساعد في تقلصات العضلات. من خلال تناول كوب واحد فقط من الكسكس ، يوفر الشخص 39 في المائة من المدخول اليومي المطلوب أو 91 ملغ من البوتاسيوم.
