2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لمفاجأة أحبائك بحساء لحم بقري غير تقليدي ولكنه لذيذ جدًا مع البطاطس الطازجة ، ستحتاج إلى استخدام التوابل التي ليست نموذجية لهذا الطبق.
لهذا ستحتاجين إلى نصف كيلو لحم بقري - ويفضل أن يكون من الثدي. نقطع اللحم إلى قطع كبيرة جدًا ونضعها في قدر ذات قاع واسع.
املأ اللحم بالماء في درجة حرارة الغرفة بحيث يكون على الأقل ثلاثة أو أربعة أصابع فوق اللحم. اسلقي اللحم مع إزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة.
لا تغلق غطاء القدر تمامًا حتى لا ينسكب كل شيء على الموقد. إذا تبخر الماء ولم ينضج اللحم تمامًا ، أضف بعض الماء الذي غليه على الموقد التالي أو في الميكروويف.
يجب سلق اللحم حتى يصبح طريًا جدًا وتخرج الشوكة بدون عصير أحمر. يجب أن تكون شفافة تمامًا حتى يتضح أن اللحم مطبوخ.
عندما ينضج اللحم ويصبح السائل صغيرًا جدًا ، يُضاف الملح والفلفل والفلفل الأبيض والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والبصل المفروم جيدًا.
اغسلي نصف كيلو من البطاطس الصغيرة الطازجة جيداً وضعيها في مصفاة كبيرة وثبتيها في المقلاة. قم بتغطيته بغطاء.
هذه هي الطريقة التي ستبخر بها البطاطس. عندما يلين ، يكونون جاهزين. لا تدعهم يصبحوا مهروسًا ، لأنه إذا تم طهيه أكثر من اللازم ، فلن يكون لذيذًا ولا يبدو جيدًا.
قبل دقيقتين من رفع اللحم عن النار ، يُسكب فوقه نصف ملعقة صغيرة من الحليب الدافئ. يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
تقدم مع مقبلات من البطاطس المطهوة على البخار وسلطة طازجة ويفضل أن تكون خضراء. تأكد من أن الجميع سيلعقون أصابعهم!
موصى به:
لحم بقري
يُعرف لحم البقر بأنه طعام منذ زمن سحيق. قام الرومان والألمان والقرطاجيون بتربية الماشية واستخدموها بأكبر قدر ممكن من العقلانية. في الوقت الحاضر ، لكل دولة سلالاتها الخاصة التي تلبي الظروف المحلية. الماشية من الحيوانات العاشبة تربى على مدى قرون من قبل البشر الذين سكنوا آسيا وأوروبا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
تحولت الأبقار إلى حمية الشوكولاتة للحصول على لحم بقري ألذ
يعتبر الكثيرون أن لحم البقر هو أفضل أنواع اللحوم في العالم. نظرًا لنسبة الدهون وتكوينها الخاص ، فإن لها طعمًا خاصًا ، يفضله الطهاة حول العالم. وهذا سبب اختلاف سعره عن أسعار اللحوم الأخرى. من الانتقادات الشائعة للحوم البقر أنها قاسية جدًا ويتطلب إعداد جودتها الكثير من الجهد.
تحضر أفضل شرائح لحم بقري ويسبرات؟
لحم بقري مفضل في العديد من البلدان حول العالم. يتم استخدامه لإعداد كل من الأطعمة اليومية السهلة مثل البرغر والتخصصات الرائعة التي يمكن أن تثير إعجاب أكثر خبراء فن الطهي تطلبًا. عادة ما يكون من الصعب طهي اللحم الأحمر وخاصة اللحم البقري ويتطلب وقتًا أطول في المطبخ.
كيف تصنع شريحة لحم ريب آى المثالية
إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين لم يسمعوا عن Ribeye Steak ، فهذا ليس مخيفًا. في الأسطر التالية سيتضح لك الأمر ونحن على يقين من أنك ستحاول ذلك على الفور. اسك شرائح اللحم إنه في الواقع شريحة لحم بقري ، بشكل عام. يتم استخدام شرائح اللحم البقري من ضلوع الحيوان.
كم عليك أن تعمل لتشتري كيلو لحم بقري
أغلى اللحوم في السوق هي لحوم البقر ، ولكي يتمكن البلغاري الذي لديه حد أدنى للأجور من تحمل كيلو جرام منه ، عليه أن يعمل 5.50 ساعة ، وفقًا لمؤشر أسعار اللحوم لعام 2017. وبحسب المؤشر العالمي فإن أغلى لحوم البقر موجودة في سويسرا ، حيث يبلغ سعر الكيلوجرام الواحد 49.
