كيف تصنع لفة ستيفاني - دليل للمبتدئين

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

رغيف اللحم هي نوع من لفائف اللحم بالحشوة ، والتي تشمل أيضًا البيض المسلوق الذي يوضع كاملاً. إنه في الأصل طبق رئيسي مجري ، وقد أصبح مشهورًا في بلغاريا بسبب مظهره الأصيل ومذاقه الفريد.

المكونات الرئيسية فيه هي اللحم المفروم والبيض والجزر ويمكنك إضافة البازلاء أو المخللات إليها. في بلدان أخرى ، يُعرف هذا النوع من الملح أيضًا ، ولكنه يحتوي أيضًا على الفطر والنبيذ والتوابل وأكثر من ذلك بكثير.

حقيقة مثيرة للاهتمام حول لفة ستيفاني هو أنه خلال الحرب العالمية الثانية كان الطبق الأكثر شيوعًا ، ولكن نظرًا لانخفاض مخزون اللحوم ، بدأ إنشاء أنواع نباتية جديدة ، والتي لا تزال تُعد حتى اليوم.

من المثير للاهتمام تقديمه ، لأنه يمكن أن يكون مع البطاطس المقلية ، وبسبب مظهره ذاته ، تبدو اللوحة وكأنها لوحة رسم من قبل فنان. بالإضافة إلى الجمال الذي تخدمه ، فإنك تقدم لمن سيحاول ذلك ، وذوقًا لا يصدق.

ها هو كيف تصنع رول ستيفاني يكفي لعشر حصص.

المنتجات التي نحتاجها لفائف ستيفاني محلية الصنع هي:

1. لحم مفروم - 1 كجم

2. البيض - 5 قطع

3. بصل - 2 رأس متوسط الحجم

4. الخبز - شريحتان

5. مخللات - 3 قطع

6. جزر - 3 قطع

7. مالح - 1 ملعقة صغيرة

8. ملح - قرصة

9. جبنة صفراء - 100/150 جرام

10. البقدونس - 1/2 اتصال

كيفية تحضير ستيفاني رول:

اسلقي الجزر لمدة 10 دقائق وقطعيه إلى شرائح. الشيء نفسه مع المخللات. اترك ثلاث بيضات على الموقد حتى تنضج جيدًا.

حضري اللحم المفروم بخلطه بالملح والبهارات والخبز المنقوع والبصل والبقدونس المفروم ناعماً. يجب أن يكون عجن اللحم المفروم دقيقًا لخلط جميع المكونات والنكهات جيدًا. دعها ترتاح.

انشر اللحم المفروم على ورق خَبز أو ورق معدني بحيث يصبح مستطيلاً. في الجزء العلوي من اللحم المفروم (على الجانب العريض) ابدأ في ترتيب الخيار والجزر. بعد ترتيب كل شيء ، ابدأ في لف اللفة ، قبل ذلك ضع البيض المسلوق على طول العرض. اضغط على كلا الطرفين جيدًا حتى لا يتفتت عند الخبز.

اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

بعد إخراجها من الفرن ، أطفئها ورش اللفافة بالجبنة الصفراء المبشورة وهي دافئة ، وضعها في الفرن حتى تبرد.