2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
دخلت السباغيتي ، بالإضافة إلى معظم أنواع المعكرونة الإيطالية ، السوق البلغارية لسنوات وهي طبق مفضل على مائدتنا. إنها بديل كامل للخبز الذي اعتاد البلغاري على تناوله في كل وجبة ، وهي سهلة وسريعة التحضير. ومع ذلك ، من أجل الاستمتاع بالسباجيتي ، من المهم أن تعرف ليس فقط الصلصة التي يجب تقديمها بها ، ولكن أيضًا كيف وطهيها.
الحقيقة هي أنه على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن السباغيتي غذاء سهل الهضم. ومع ذلك ، من أجل عدم اكتساب أرطال إضافية منها ، من المهم للغاية تعلم كيفية طهيها. إليك ما يجب معرفته في هذا الصدد:
1. ينتمي السباغيتي إلى الأطعمة النشوية ، لذلك من المهم غليها في كمية كافية من الماء لفصل النشا عن المنتج. لا ينبغي استخدام 100 غرام من السباغيتي تحت 1 لتر من الماء ؛
2. الماء الذي سيُغلى فيه الإسباجيتي يجب أن يكون مملحًا قليلاً ويغلى عند إضافة السباغيتي. خلاف ذلك ، سوف يسعلون بسهولة.
3. عادة لا يضع الإيطاليون الدهون في الماء الذي يتم فيه طهي السباغيتي ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون والبهارات. يتناسب الأوريجانو والريحان مع السباغيتي ؛
4. تأكد من مراعاة وقت طهي المعكرونة المبينة على عبواتها. يعتمد ذلك على مكونات المعكرونة نفسها ، وكذلك على طريقة تحضيرها وسمكها ؛
5. بمجرد وضع السباغيتي في الماء المغلي ، قم بتغطيته بغطاء حتى الغليان.
6. لست بحاجة إلى كسرها ، لأنها سوف تلين بسرعة وستكون قادرة على دخول الوعاء الذي تقوم بإعدادها فيه ؛
7. بعد التقليب ، قم بإزالة غطاء القدر. عندما تصبح جاهزًا ، ضعها في مصفاة لتصريفها ؛
8. ضع في اعتبارك أن الإيطاليين يفضلون السباغيتي الخام أكثر من البلغار ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع معكرونة إيطالية حقيقية ، فاتبع قواعدهم ؛
9. تذكر أيضا أن معكرونة يجب أن تقدم دافئة مع الصلصة. هذا يعني أنه إذا كانت الصلصة التي ستقدمها لهم تتطلب مزيدًا من الوقت ، فمن الجيد البدء بها أولاً ثم وضع السباغيتي في الطهي.
موصى به:
كيف تطبخ المعكرونة بشكل صحيح؟
المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. يحتوي على البروتينات النباتية وفيتامينات ب والألياف. هذا هو السبب في أن خبراء التغذية ينصحوننا باتباع مثال صوفيا لورين الرائعة ، التي لم تقتصر على تناول السباغيتي المفضلة لديها.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيف لطهي الحنطة السوداء بشكل صحيح
إن موطن الحنطة السوداء ، الذي تزرعه الأمة الروسية ، هو في الواقع الهند ، لكن الحقيقة أنها أقل شعبية هناك لأسباب غير معروفة. ربما لأنه لعدة قرون كان يعتبر طعامًا للفقراء. الحقيقة هي أن الحنطة السوداء غني بالعديد من العناصر الغذائية القيمة وهو أيضًا منتج صديق للبيئة.
كيف لطهي اللحوم بشكل صحيح
من أجل الحفاظ على المواد القيمة من اللحوم ، وكذلك لتحضيرها لذيذًا وطريًا ، من الضروري اتباع بعض القواعد أثناء طهيها. بغض النظر عن نوع اللحم الذي تطبخه ، يجب عليك أولاً غسله وطهيه في وعاء مغلق بإحكام للحفاظ على رائحته. عندما يغلي اللحم ، تبدأ رغوة رمادية في التكون على سطح الطبق ، وهي عبارة عن بروتينات مقطوعة من اللحم.
كيف لطهي البيض بشكل صحيح؟
بيض مسلوق من الصعب من وجهة النظر أنه حتى نقشرها لا يمكننا التأكد من مدى صعوبة طهيها. البيض الطازج أقل عرضة للتشقق أثناء "الطهي". ويرجع ذلك إلى انخفاض درجة الحموضة في البروتين ، مما يؤدي إلى التصاق البروتين بالغشاء الداخلي للأصداف ، مما يؤدي إلى "
