2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إن تحضير الطعام الصحي ليس بالمهمة الصعبة على الإطلاق. سيكون الطعام أكثر مذاقًا وصحة وسيحظى بتقدير عائلتك بأكملها إذا اتبعت بعض القواعد في المطبخ.
1. لا تقم بإضافة الزيت أو الزبدة إلى الطعام إذا لم تكن هناك حاجة إليها.
2. إذا كنت معتادًا على طهي الخضار بالبخار ، فإنها تفقد بعض خصائصها الغذائية في الماء المغلي. لذا حاولي ألا تتجاوزي وقت الطهي.
3. لا تضيف الملح إلى الخضار أثناء طهيها. إذا كانت الخضار طازجة ، قم بتتبيلها عند تقديمها على الطاولة.
4. عند الإمكان ، قم بتغيير الزيت بزيت الزيتون.
5. استخدم موزعًا عند تتبيل الطعام بالزيوت النباتية. غالبًا ما يحدث خطأ فادح - يسقط الغطاء ويصب الزيت في السلطة ، على سبيل المثال.
6. إذا لاحظت زيادة الدهون في الوجبات الجاهزة - فقط امسحها بمنشفة ورقية أو اكشطها بسكين.
7. لا تنسى الشواية! تعتبر الأطعمة المشوية أكثر صحة من الأطعمة المقلية بالزبدة.
8. استخدم رف الشواء لتصريف الدهون الزائدة من المقلاة.
9. اسلقي السمك في الحليب أو مرق النبيذ. هذه الطريقة منخفضة السعرات الحرارية تحافظ على جميع العناصر الغذائية والنكهات.
موصى به:
القواعد الأساسية لتجميد الخضار
مناسب للتجميد جميع الخضروات التي تؤكل مسلوقة أو مخبوزة أو مقلية. ما هي الخضروات التي لا يجب تجميدها؟ يعتبر الخيار والخس والفجل والبصل من بين المنتجات التي يكون التجميد غير مناسب لها على الإطلاق. لا يوجد مكان للخضروات غير الناضجة أو الناضجة في المجمدات أو الثلاجات.
القواعد الأساسية للتغذية الكاملة
لنتبع التغذية الكاملة يعني اتباع نظام غذائي متوازن يوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. وتشمل هذه الأحماض الأمينية. وهي موجودة في البروتينات والفيتامينات والمعادن. الغذاء هو مصدر للمواد التي تمدنا بالطاقة التي يحتاجها الجسم - البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
القواعد الأساسية لتعقيم الخضار
تُفضل الخضراوات الطازجة دائمًا بسبب مذاقها الطبيعي ورائحتها ولونها ، فضلًا عن محتواها من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى. ومع ذلك ، عندما ينتهي موسمهم ، نحاول إبقائهم على طاولتنا عن طريق تعليبهم أو تجميدهم أو حفظهم بطريقة أخرى. تحتفظ الخضار بتكوينها الغذائي لأطول فترة عندما تكون كذلك المحفوظة عن طريق التعقيم .
القواعد الأساسية لقلي اللحوم
وفقًا لجميع الآراء الحديثة ، فإن الطعام المقلي ضار جدًا بالصحة. القلي هو الأساس الذي يتم على أساسه تحضير الطعام في مطاعم الوجبات السريعة. هذا صحيح جزئيا فقط. يمكن أن يكون الطعام المقلي أيضًا مغذيًا ولذيذًا وحتى صحيًا ، مثل المطبوخ أو المخبوز ، طالما تم اتباع قواعد تحضير الأطعمة المقلية.
القواعد الأساسية لتقديم الطعام
لكي نكون مضيفين مثاليين ، لا يكفي أن تكون قادرًا على الطهي اللذيذ فقط ، ولكن يجب أن نتبع القواعد الأساسية لتقديم الطعام ، لأن الشهية تأتي مع نوع الطعام. انتبه لهذه النقاط إذا كنت ترغب في تجميعها في المرة القادمة التي يأتي فيها أصدقاؤك للزيارة.
