ماذا يأكل الإيطاليون على الإفطار؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

في إيطاليا ، الأكل عبادة ، والطعام شيء مقدس. الأمة الإيطالية تتبع قواعدها غير المكتوبة ، والتي بنيت على مر السنين. يعتقد الإيطاليون أنه إذا لم يتم تناول شيء ما بشكل صحيح ، بما في ذلك في الوقت الخطأ ، فسيكون الأمر كما لو تم ارتكاب انتهاك للمقدسات.

غالبًا ما يحدث أن ينظر الأجانب الذين يزورون بلادهم باستهزاء طفيف ، لكنهم عادةً ما يُسامَحون لجهلهم ، وأخطائهم بابتسامة ساخرة طفيفة ، لكن في بعض الأحيان يظهرون مفاجأة كبيرة واضحة ومن الممكن تمامًا رفض الأمر.

قواعد الإفطار لكل إيطالي هي القهوة ، سواء كانت سوداء أو كابتشينو أو لاتيه ، يجب أن تكون موجودة على الطاولة. يرافقه لفائف كورنيتي الشهيرة في شكلها الخاص ، والتي يتم تحضيرها بزيت الزيتون ، وأحيانًا كرواسون ، مغطى بالشوكولاتة ، والفطائر بالشوكولاتة ، والبريوش ، ويمكن القول إنه ، الشوكولاتة موجودة دائمًا في وجبة الإفطار.

بالطبع ، قد يكون هناك إفطار مختلف قليلاً في بعض أجزاء إيطاليا ، لكنه في الأساس هو نفسه ، ويُعرّف على أنه نمط وطني.

يتناول الإيطاليون وجبتين خفيفتين ، قبل الساعة 07-10 ، تسمى Colazione ، وهي دائمًا وجبة فطور حلوة ، أي. لتقديم الشوكولاتة والكابتشينو ، لذا فإن الكوكيز الإيطالية الشهيرة إما مع المكسرات أو الفواكه المجففة ، والتي يجب غمسها في الكابتشينو أو القهوة السوداء.

خارج قائمة الطعام الصباحية التقليدية ، شريحة سميكة من الخبز مع القليل من جبن الريكوتا أو جبن الماسكاربوني الطري ، ويمكن تقديم القليل من الزيتون لاحقًا ، ويفضل جبن الموزاريلا على الغداء.

إفطار Merenda بعد الظهر ما بين 15-17 ساعة. يتكون من الحليب الدافئ بالعسل ، واللبن الزبادي المحلى (الزبادي) مع الفاكهة ، وربما القليل من بروسسيوتو ، وبعض طماطم الشمس ، والبيض المسلوق أو المقلي على العينين ، ولكن لا يُخفوق أبدًا.

يتوفر أيضًا خبز طازج مرشوشة برشة من زيت الزيتون ويفرك بفص ثوم وكل هذا مصحوبًا بكوب إسبريسو قصير ، والذي يكون دائمًا تقريبًا رشفة ، أو كأس من النبيذ الجيد. ليس من قبيل المصادفة أن تنبعث من إيطاليا رائحة القهوة الجيدة والثوم ، وهو التوابل الرئيسية للعديد من أطباقهم.

إذا عدنا إلى وجبة الإفطار ، فيمكن تلخيصها بقاعدة أساسية واحدة - لا يشرب الكابتشينو أبدًا بعد الساعة 11 صباحًا. بالنسبة للإيطاليين ، تعتبر القهوة وسيلة عالمية للهضم الجيد ، وهي دائمًا ما تُشرب بعد الوجبة أو بدلاً من ذلك ، ولكن لم يحدث ذلك قبل أو أثناء الوجبة ، كما يتم تقديم الحلويات بمفردها ، ثم القهوة كطقوس محفوظة.

بشكل عام ، بالنسبة للإيطالي ، الإفطار هو وجبة خفيفة صغيرة. في معظم الحالات يتم ذلك سيرًا على الأقدام وأثناء التنقل واحتساء الكابتشينو وتناول الكعك الحلو مع الشوكولاتة. هذه هي المرة الوحيدة التي يسمح فيها الإيطالي لنفسه بتناول الطعام أثناء التنقل.

توجد في العديد من الأماكن في إيطاليا حانات صغيرة للوجبات الخفيفة مكتوب عليها "إفطار ساخن سريع" ، ولكن هذه المقاهي مخصصة للسياح فقط. لن يسمح الإيطالي الذي يحترم نفسه لنفسه أبدًا بالذهاب لتناول الإفطار في مثل هذا المطعم.