2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الوجبات الخفيفة النموذجية لأيرلندا واسكتلندا قريبة جدًا ، وكلاهما قريب من بعضهما البعض وقريبًا من الإفطار الإنجليزي النموذجي.
في اسكتلندا ، الإفطار مشابه جدًا لوجبة الإفطار الإنجليزية الشهية ، باستثناء قائمة هاجيس. المعتاد - لحم الخنزير المقدد والبيض والفاصوليا والنقانق ولحم الخنزير المقدد والفطر والطماطم والشرائح المقلية في مجموعات انتقائية.
هاجيس هو طبق من فضلات الضأن المطحون ملفوف بالملح والبصل ودقيق الشوفان والشحم والتوابل محشوة في البطن. كل هذا يغلي لمدة 3 ساعات.
هاجيس
المنتجات الضرورية: 1 معدة غنم (بطن) منظفة جيدا ، مبشورة ، مقلوبة من الداخل للخارج وتنقع طوال الليل في ماء مالح بارد ، 1 مجموعة لحم خروف من القلب والرئتين ، كبد ، لحم غنم أو لحم بقري تندرلوين ، لحم قليل الدهن ، 2 بصل ، 225 د دقيق شوفان ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، كزبرة ، قشر جوزة الطيب المجفف
طريقة التحضير: نقطع البصل ناعما. يتم تنظيف القشرة والعقل من القشرة ، وغسلها وغليها لمدة ساعتين تقريبًا ، ويفضل أن يكون ذلك في [قدر ضغط]. بمجرد طهيها ، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. تُسكب الأحشاء المكسرة في مقلاة ذات قاع سميك ، مدهونة بالزيت مسبقًا.
نضيف البصل المفروم ودقيق الشوفان والبهارات. تخلط جيدا وتصب المرق أو الماء حتى تصبح رطبة بدرجة كافية. يجب أن ينهار الدقيق. قلبي حتى يغلي الماء. يتم تقديم هاجيس النهائي مع مقبلات من البنجر والبطاطا (مسلوقة ومهروسة).
وفقًا للوصفة الأصلية ، يتم خلط التريفيل المطبوخة والبصل المفروم جيدًا ودقيق الشوفان والتوابل ، وملء بطن الضأن أو الحمل بهذا الخليط. تُخيط بخيط ، مثقوبة بشوكة في عدة أماكن حتى لا تتشقق أثناء الطهي ، وتُغلى لمدة 3 ساعات على نار خفيفة بدون غطاء. يضاف الماء باستمرار حتى يظل الهاجي مغطى به.
يختلف المطبخ الأيرلندي عن الاسكتلندي والإنجليزي مع البودنج الأبيض والخبز بالصودا. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم تحضيرها في المنزل ، وغالبًا ما يتم شراؤها من المتجر.
بشكل عام ، يختلف المطبخ الأيرلندي عن الجميع ببساطته المذهلة وعمليته.
إليك كيفية إعداد وجبة إفطار أيرلندية نموذجية (لشخص واحد).
المنتجات الضرورية: 50 جرام لحم مقدد ، 2 بيضة ، 3 قطع نقانق (نقانق) ، 50 جرام فاصوليا مع صلصة الطماطم ، 50 جرام زيتون
طريقة التحضير: الفاصوليا مسلوقة. البيض مقلي على العيون. تُشوى النقانق ولحم الخنزير المقدد ويُقلى الفطر مع حلقتين من الطماطم النيئة. تحضر صلصة الطماطم من ملاعق من معجون الطماطم المخفف بالماء والمتبل بالملح والثوم. رتبي المنتجات المحضرة في طبق كبير وقدميها.
موصى به:
تقاليد الطهي في أيرلندا
بصرف النظر عن الويسكي الرائع ، تشتهر أيرلندا بمأكولاتها الشهية. أساس المطبخ الأيرلندي منذ فجره حتى يومنا هذا هو اللحوم ومنتجات الألبان جنبًا إلى جنب مع المأكولات البحرية في المناطق الساحلية. لطالما كانت المنتجات الرئيسية في المنزل الأيرلندي هي البطاطس والخضروات ولحم الخنزير المقدد وفي المناطق الساحلية وسمك القد والسلمون والماكريل.
ماذا نأكل على الإفطار في إيران
تشمل وجبة الإفطار الإيرانية النموذجية الخبز بالزبدة والمربى ، حليم والنسخة الإيرانية من العجة. حليم خليط من القمح والقرفة والزبدة والسكر ، محضر باللحم المفروم في أطباق ضخمة. يمكن أن تستهلك ساخنة أو باردة. العجة الإيرانية مختلفة تمامًا عن تلك التي نعرفها.
ماذا يأكل الإيطاليون على الإفطار؟
في إيطاليا ، الأكل عبادة ، والطعام شيء مقدس. الأمة الإيطالية تتبع قواعدها غير المكتوبة ، والتي بنيت على مر السنين. يعتقد الإيطاليون أنه إذا لم يتم تناول شيء ما بشكل صحيح ، بما في ذلك في الوقت الخطأ ، فسيكون الأمر كما لو تم ارتكاب انتهاك للمقدسات.
ماذا يتناولون على الإفطار في ألمانيا؟
الفطور يضبط الحالة المزاجية طوال اليوم ، لذلك يجب أن يكون لذيذًا ولذيذًا ويؤكل دون تسرع. هذه ليست مجرد أكل ، ولكنها مناسبة رائعة للشعور بالسعادة. لقد أتقن الألمان بالتأكيد فن الإفطار بإتقان. وجدت دراسة حديثة عن عادات الأكل لدى الألمان أن هذه الأمة تأكل وجبة الإفطار أكثر من كل الأوروبيين الآخرين - حيث لا يفوت 76٪ أبدًا أهم وجبة في اليوم.
ماذا نأكل على الإفطار في الدنمارك
الإفطار في الدنمارك هو مثال على وجبة فطور صحية ومفيدة. عندما تطلب واحدًا في مطعم أو تزور عائلة دنماركية ، ستجد غالبًا مزيجًا من خبز الجاودار والجبن والسلامي ولحم الخنزير والبايت والعسل والمربى وأحيانًا قطع صغيرة من الشوكولاتة على طبقك. يتم تحديد تقاليد الطهي الدنماركية ، كما هو الحال في العديد من البلدان ، بدقة من خلال الموقع الجغرافي للبلد.
