2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تاريخ الموز
ينشأ الموز من المناطق الهندية الماليزية التي تصل إلى شمال أستراليا. كانت معروفة فقط من الشائعات في منطقة البحر الأبيض المتوسط في القرن الثالث قبل الميلاد ، ولكن يُعتقد أنه تم إحضارها إلى أوروبا لأول مرة في القرن العاشر. في أوائل القرن السادس عشر ، حمل البحارة البرتغاليون الموز من الساحل الغربي لأفريقيا إلى أمريكا الجنوبية.
اليوم ، يقدر إنتاج الموز العالمي بحوالي 28 مليون طن - 65٪ من أمريكا اللاتينية ، 27٪ من جنوب شرق آسيا و 7٪ من إفريقيا. يتم تصدير خُمس المحصول إلى أوروبا وكندا والولايات المتحدة واليابان كفاكهة طازجة.
الموز - مصدر طاقة للجسم
لا توجد طريقة أفضل من تناول الموز للحفاظ على مستويات عالية من الطاقة في الجسم. يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - السكروز والفركتوز والجلوكوز ، والتي مع الألياف التي تحتويها تجعل الموز مصدرًا استثنائيًا للطاقة للجسم.
يعتبر الموز مصدرًا مهمًا للكالسيوم والفوسفور والمنغنيز وفيتامين A و B6 و C والبيريدوكسين والنيتروجين وحمض الفوليك والعديد من العناصر الغذائية والإنزيمات الأخرى. فهي تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعينين والأغشية المخاطية ، وإزالة السموم من البكتيريا المعدية ، وتؤدي البروتينات إلى مقاومة الجسم للحساسية وتخفيف الإمساك.
يساعد البوتاسيوم الموجود في الموز على تنظيم ضغط الدم ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. البوتاسيوم ضروري أيضًا لمساعدة العضلات على العمل بشكل صحيح أثناء الحركة وتقليل خطر التشنجات.
موزة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على 400 مجم من البوتاسيوم - 11٪ من الجرعة اليومية المطلوبة ؛ 110 سعرة حرارية و 4 جرامات من الألياف. يحتوي الموز أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات ، والتي تعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة للجسم.
الموز وفوائده الصحية
يساعد تناول الموز بين الوجبات في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتجنب غثيان الصباح.
الموز هو الفاكهة الوحيدة التي يمكن تناولها دون أن يكون لها آثار ضارة على الجسم مثل القرحة.
تساعد الألياف الغذائية في علاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامها الناعم ونعومتها. الموز الناضج مفيد جدا في التهاب القولون التقرحي. كما أنها تحيد الحموضة الزائدة وتقلل من تهيج الغشاء المخاطي. هريس الموز بالملح يشفي بدوره الزحار.
يحتوي الموز على أحماض أمينية مفيدة فقط ولا يسبب الحساسية. إن المحتوى المنخفض من البروتين والملح في الموز ومحتواه العالي من الكربوهيدرات مفيد في جميع أنواع أمراض الكلى.
كما يفيد الموز في محاربة فقر الدم. فهي غنية بالحديد وتحفز إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
هريس الموز ، المخفف في كوب من حليب جوز الهند والمحلى بالعسل أو السكر ، هو مشروب مغذي للمرضى الذين يعانون من أمراض مثل اليرقان السلي وحمى التيفوئيد والجدري.
يعمل الموز على تهدئة المعدة وبمساعدة العسل يحافظ على مستويات معينة من السكر في الدم ، كما أن الحليب يهدئ المعدة ويعيد ترطيبها. يحتوي الموز على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد الجسم على التعافي من آثار الرغبة الشديدة في النيكوتين ويساعد الناس على الإقلاع عن التدخين.
معجون الموز له تأثير مهدئ على الجزء المصاب إذا تم وضعه على الحروق والجروح.
وفقا لدراسة ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب أن يشعروا بتحسن كبير بعد تناول الموز. وذلك لأن الموز يحتوي على مادة التربتوفان التي يحولها الجسم إلى مادة السيروتونين ، مما يساعد الشخص على الاسترخاء وتحسين الحالة المزاجية.
أطباق الموز
الموز الأخضر مناسب للطبخ. الموز الأصفر مناسب للاستهلاك الخام.في المقابل ، يعتبر الموز البني مناسبًا لصنع أنواع مختلفة من المعجنات مثل الخبز واللفائف والبسكويت ، حيث أن الموز الناضج له طعم حلو للغاية نظرًا لأن النشا الموجود في الفاكهة يتحول إلى سكر.
يمكن تقديم الموز الناضج في سلطات الفواكه والسندويشات والهلام. يستخدم هريس الموز في صنع الآيس كريم والخبز والكعك والفطائر.
موصى به:
الأطعمة السبعة لحياة سعيدة حسب الصينيين
الطعام اللذيذ والرائع في حد ذاته متعة للحواس. ومع ذلك ، وفقًا للصينيين ، هناك بعض المنتجات التي تروج لحياة سعيدة. كما هو معروف ، تشتهر هذه الأمة بمعرفتها العميقة ليس فقط في الطعام ، ولكن أيضًا في علم النفس البشري ، والمصير ، وعلم التنجيم ، إلخ.
ست خطوات لحياة صحية
الصحة هي أثمن شيء لدينا ، لكن للأسف لا نبدأ في التفكير فيه إلا عندما نفقده. قد يكون السبب نزلة برد غير ضارة ، لكنها قد تكون أكثر خطورة. من أجل عدم الوصول إلى هذه النقطة ، من الأفضل اتخاذ التدابير ومحاولة عيش حياة صحية. خطوات اتباع أسلوب حياة صحي ليست بهذه التعقيد ، طالما أننا نريد أن نسلك هذا الطريق:
أكل الموز والجوز ضد الاكتئاب
إذا كنت تشعر بالاكتئاب ، فبدلاً من الاكتظاظ بالأدوية ، اعتمد على مضادات الاكتئاب الطبيعية. يقول باحثون من المعهد البلجيكي للصحة العامة إن أفضل ثلاثة بدائل للأدوية المضادة للاكتئاب هي الموز والجوز والشوكولاتة. "تحتوي بعض الأطعمة على كميات كبيرة من الهرمونات التي تزيد من توصيل النبضات العصبية.
روح الموز التايلاندي وأساطير أخرى عن الموز
في تايلاند هناك أسطورة عن نانغ ثاني ، وهي روح أنثوية تهاجم غالبًا الغابات البرية لأشجار الموز. من المعروف أن هذه الأرواح تظهر في الليل عندما يكون القمر مكتملًا ومشرقًا. يرتدي Nang Thani زيًا تايلانديًا تقليديًا ويطفو فوق الأرض ، وهو روح لطيفة.
أكل الموز البني - فهي مفيدة أكثر
لقد رأينا جميعًا موزًا داكنًا / بنيًا / موزًا في المتاجر أو في السوق. عادة ما يتم خصمها وفي معظم الحالات نتجاهلها بسبب مظهرها غير الجذاب. ومع ذلك ، اتضح أن الموز الفاسد يتمتع بالعديد من المزايا والفوائد ، بالإضافة إلى أنه أكثر حلاوة ونعومة من الموز التقليدي / الأصفر / الذي اعتدنا على تناوله.
