2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
من أشهى الأطباق وأكثرها تحضيرًا في المنزل - عجة منفوشة تُحضر في دقائق! غالبًا ما نمزح أن هذا هو أول شيء يبدأ مهارات كل طاهٍ مبتدئ ، سواء كان هاوًا.
لكن كما نعلم ، أحيانًا تكون أبسط الأشياء هي الأكثر تعقيدًا. دعونا نرى أيهما مشترك أخطاء عند طبخ عجة!
1. البيض يجب أن يخفق جيدا - نسرع في كثير من الأحيان ولهذا السبب لا تبدو العجة بالشكل الذي نريده. إذا لم يكن لديك خلاط وتخلط البيض بالشوكة ، فافعل ذلك حتى تحصل على خليط متجانس ، حيث لا فرق بين صفار البيض وبياضه. يجب أن تحصل على سائل أصفر مع فقاعات صغيرة لعجة أكثر رقة.
2. أنت لا تحكم على عدد البيض جيدا - لا يمكنك عمل عجة كبيرة بما يكفي لجميع أفراد الأسرة. يتم الحصول على الطبق المثالي من 2 أو 3 بيضات ، والتي تتناسب تمامًا مع المقلاة ، وبالتالي تكتسب سمكًا مثاليًا.
3. استخدم المقلاة الأولى التي تمسكها - وهو عادة ليس الشخص المناسب. الحجم مهم بالتأكيد عندما يتعلق الأمر به العجة المثالية. يجب ألا تكون المقلاة كبيرة جدًا. تأكد من الحصول على واحدة بطبقة غير لاصقة وقطرها لا يزيد عن 20 سم.
4. أنت تضع منتجات غير ضرورية - شيء مهم جدًا: لا تضيف مكونات إضافية مثل الماء والصودا والحليب والقشدة وما إلى ذلك. يتم تحضير العجة من البيض. أي مكمل آخر من شأنه أن يفسدها.
5. ضع البيض على كامل سطح المقلاة - لتوزيع الخليط بشكل متساو والتحضير الصحيح والحواف المقرمشة. إذا لم تستطع فعل ذلك أثناء صب البيض ، فبمجرد أن يبدأ في التماسك ، قم بإمالة المقلاة حتى يصل الخليط إلى الأماكن المفقودة.
6. أنت تخلط بين الدرجات - بقدر ما تريد طهيه بسرعة ، إذا زادت درجة الحرارة أكثر من اللازم ، فسوف تحرقه فقط. يجب أن يكون الفرن على درجة حرارة متوسطة ، حتى أقل ، لعمل عجة لذيذة وطازجة ورقيقة.
7. تحضير حشوة الأومليت مسبقًا - الوقت اللازم لتحضير البيض ضئيل. العجة جاهزة في غضون دقائق ، وإذا لم تكن قد حضرت الحشوة ، فمن المحتمل أن تفوتك. لذلك ، دع المنتجات التي قررت وضعها جاهزة أو مقطوعة أو مبشورة بجوارك. من المهم عدم المبالغة في ذلك وعدم وضع أكثر من 2 ملعقة كبيرة. سيسمح لك ذلك بطيها بسهولة أكبر دون تمزيقها.
موصى به:
أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا عند الأطفال
في الوقت الحاضر ، أكثر وأكثر يواجهون الحساسية الغذائية عند الأطفال . وفقًا للخبراء والإحصاءات ، يعاني طفل واحد من كل 13 طفلًا من حساسية تجاه الطعام. الحساسية هي رد فعل وقائي للجسم. مع حساسية الطعام ، يتقبل الجسم طعامًا ما على أنه خطر عليه.
أكثر الأخطاء شيوعًا التي نرتكبها في المطبخ
يعرف الجميع امرأة واحدة على الأقل هي ربة منزل مثالية. معها ، كل شيء مرتب ونظيف والطعام لذيذ جدًا. لكن حتى هي ، ربة المنزل المثالية ، ترتكب الأخطاء. تعرف على أكثر 7 أخطاء شيوعًا تحدث في المطبخ. لا تضع الفواكه والخضروات في مكان واحد. تحتوي جميع الثلاجات تقريبًا على درجين يُستخدمان لجميع أنواع الأشياء الصغيرة.
يجب تجنب الأخطاء عند طهي الجمبري
الجمبري هو المأكولات البحرية المفضلة لكثير من الناس. نعم ، طعمها رائع ، ولكن قبل أن تبدأ في الطهي ، تأكد من عدم ارتكاب أي من هذه الأخطاء التي من شأنها أن تدمر جهودك. 1. اشتريت جمبري "طازج" للوهلة الأولى ، هذا غير منطقي - الطعام الطازج دائمًا أفضل من الطعام المجمد ، أليس كذلك؟ لكن في هذه الحالة ، هذا هو الحال فقط إذا اشتريت روبيانًا حيًا.
ما هي الأخطاء التي نرتكبها عند طهي البطاطس
بطاطا هي واحدة من أكثر المنتجات الغذائية شعبية. إنها لذيذة ومفيدة وأخيراً وليس آخراً - سهلة التحضير للغاية. تتنوع وصفات البطاطس ومذاقها الفريد سواء كنا نطبخ أو نقلي أو نطبخ مع أي لحوم أو خضروات أخرى. لأنه حتى أكثر الطهاة عديم الكفاءة يتواجد مرة واحدة على الأقل في حياته البطاطس المجهزة ، يعتقد الجميع أنه يمكنهم التعامل مع وصفات طبق البطاطس اللذيذ.
أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا عن البيض
من الغريب أنه ليس من السهل دائمًا اختيار البيض. للوهلة الأولى ، يجب عليك فقط الوصول إلى حامل البيض. لكنهم كثيرون جدًا لدرجة أنك غالبًا ما تتساءل عن النوع الذي تختاره. فيما يلي بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول البيض. الأكثر شيوعًا هو أن البيض البني يختلف عن البيض.