2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من الشعبية وسهولة التحضير ، لا يعلم الجميع كيفية صنع عجة رقيق. عجة الهواء اللذيذة والطرية ، في متناول الجميع!
هناك الكثير ومختلف وصفات العجة: بالحليب ، الكفير ، الدقيق ، النقانق ، الجبن ، الخضار ، إلخ ، لكننا سنخبرك بكيفية تحضير العجة العادية بالحليب والبيض.
إذا كنت تريد أن تكون الأومليت جيدة التهوية ورقيقة قدر الإمكان ، افصل بياض البيض عن الصفار واضربهم كل على حدة إلى الحد الأقصى. نخلط الصفار مع الحليب ثم نضيف بياض البيض المخفوق.
بعد إضافتها ، حاول مزجها ببطء وحذر حتى لا تسقط الأومليت. في النهاية يمكنك إضافة بعض الخضار المفرومة ناعماً إذا رغبت في ذلك. الآن ، لدينا مرحلتان من التطوير:
1. نأخذ مقلاة عميقة ، مسخنة ومدهونة بالزيت ، صب الخليط فيها واقلي العجة ، مغطاة بغطاء حتى تنضج.
2. أو تأخذ شكلاً عميقًا مدهونًا بالزبدة ، يُسكب فيها الأومليت الجاهز ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ويُخبز حتى ينضج.
هذا كل شيء! عجة هوائية بسيطة ولذيذة جاهزة!
ربما يعتبر الأومليت أسهل طبق. لكن ربات البيوت عديمي الخبرة في بعض الأحيان لا يدركن أنهن يمكنهن تحضيره بطرق مختلفة - مع الطماطم والخبز والجبن والعديد من المكونات الأخرى ، وأحيانًا غير متوقعة.
الأكروبات - شيء خفيف وأثيري. كيف تطبخ عجة منفوشة في مقلاة?
قبل أن تصنع عجة هوائية في مقلاة ، من المنطقي التفكير: لماذا تحصل على أطباق فاخرة وخفيفة لا تلتصق بالأطباق ولا تتحول إلى فطائر عند تبريدها؟ هناك العديد من المبادئ التي يجب اتباعها. ثم ستكون أطباق البيض دائمًا أثيريًا ، سواء كنت تطبخها في مقلاة أو فرن.
1. يجب دائمًا خفق البيض جيدًا مع الحليب ويجب القيام بذلك على الفور قبل الطهي.
2. يجب أن يكون الحليب أقل بقليل من البيض.
3. إذا كنت ترغب في عمل عجة تحافظ على شكلها ، رشها بقليل من الدقيق أو النشا ، ولكن هناك وصفات لا تتطلب ، وتتحقق الروعة بخلط المكونات بعناية.
4. يمكنك إضافة القشدة الحامضة بكميات صغيرة.
5. نضع قليلا من الدجاج المسلوق أو اللحم البقري ، تحصل على سعرات حرارية منخفضة ، ولكن في نفس الوقت طبق مرضي جدا.
6. الجبن الأصفر المبشور ، المضاف في النهاية ، سيضفي طعمًا خاصًا على إبداعك.
ما هي الأواني اللازمة لعمل عجة؟
مقلاة غير لاصقة ، شكل فرن عميق ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، مبشرة ، خلاط ، شوكة ، طقم سكاكين مطبخ.
وصفة أولية لعجة البيض
المنتجات الضرورية: البيض - 4 قطع. حليب طازج وطازج - 4 ملاعق كبيرة ، دقيق - 2 ملاعق كبيرة ، زبدة - 2 ملاعق كبيرة ، رشة ملح ، شبت
المنتجات الضرورية: سخني المقلاة على درجة حرارة عالية ، حوالي 200 درجة. أثناء طهي الباقي ، سوف يسخن ، ثم نضيف الزيت إليه. يجب ترك الحليب خارج الثلاجة مسبقًا لتدفئته قليلاً - لدرجة حرارة الغرفة.
نسكب البيض في وعاء عميق ونضيف الملح. امزج كل هذا بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا. اقطع بضعة أغصان من الشبت (ربما خضروات أخرى) وأضفها إلى الوعاء ، واسكب الحليب وأضف الدقيق واخلطه برفق.
يُسكب المزيج في منتصف المقلاة ، حيث تذوب الزبدة وتُسخن بالفعل. انشر الخليط بالتساوي في المقلاة عندما يتكاثف ، العجة جاهز.
موصى به:
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع أفضل سلطة كابريزي
لا توجد ثانية مثل الطماطم المزروعة محليًا - ناضجة ، غنية بالعصارة ، مع جميع درجات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي. هذه الطماطم مثالية عند تقطيعها ورشها بقليل من زيت الزيتون والملح. ويا لها من وصفة أكثر ملاءمة من الكلاسيكية المفضلة لدينا سلطة كابريز (Caprese) ، مصنوعة من أبسط المكونات؟ تقليديا ، الكابريزي الإيطالي ثلاثي الألوان مصنوع من شرائح الطماطم ، جبن الموزاريلا ، مع رش الريحان والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون للحصول على لمسة نهائية مذهلة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير البط الياباني التقليدي
المطبخ الياباني تشتهر ليس فقط بتطورها ، ولكن أيضًا بحسها في الجمع بين التوابل والصلصات والنكهات الآسيوية المختلفة. إلى جانب السوشي ، الذي غزا العالم بأسره بالفعل ، يمكن أن يقدم عددًا من الأطباق الأخرى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. غالبًا ما يتم تقديم تخصصات اللحوم على الأرز أو المعكرونة ، وفي الحالة الأخيرة يتم استخدام نودلز الحنطة السوداء ، والمعروفة باسم سوبا ، غالبًا.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الأسماك في كوبا
كوبا بلد يرتبط اسمه دائمًا باسم الراحل فيدل كاسترو ، السيجار ملفوف حول أفخاذ النساء الجميلات ، وليالي الكحول العاصفة. ومع ذلك ، لا تقل شهرة المطبخ الكوبي ، المشبع بالروائح والتوابل الغريبة. إلى جانب المنتجات التقليدية المستخدمة مثل الذرة والأرز والبطاطس والأسماك ولحم البقر والدجاج ، يمكنك العثور في المطبخ الكوبي على أطباق معدة بلحوم الخيل والدوق والفاصوليا والمزيد في هذه الحالة ، قررنا أن نقدم لك فكرة سهلة لطهي السمك وفقًا لوصفة كوبية أصلية مع التوابل التي يمكنك العثور علي
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع المخللات اللذيذة
هل تعلم أننا نأكل خيارًا غير ناضج؟ النضج أكبر ، أصفر وذو بذور كبيرة. التي نعتبرها "أم" المحاصيل المستقبلية. بالمناسبة ، تُرجمت كلمة "aguros" (كما أطلق اليونانيون القدماء على الخيار) إلى اليونانية ، وتعني - غير ناضج. 90٪ من هذه الخضار عبارة عن ماء ، مما يجعلها مثالية تقريبًا لنظام غذائي صحي.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير اللحم المفروم للحصول على كرات لحم مثالية
اللحم المفروم هو المنتج الأكثر شيوعًا في مطبخنا. يمكن استخدامه لإعداد عدد من الأطباق. لهذا السبب من المهم جدًا معرفة كيفية تحضير الوصفة وتذوقها وطهيها. إذا اتبعت بعض الحيل ، فستتمكن من إعداد أطباق لذيذة تمامًا باستخدام اللحم المفروم. انظر من هم.
