دعونا نجفف الفاصوليا الخضراء

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تجفيف الخضار هو نوع من منتجات التعليب. هي إزالة الرطوبة منه ، عن طريق التسخين الطبيعي من حرارة الشمس أو صناعياً في الأفران (الأفران).

يجب أن تكون المنتجات المعدة للتجفيف بنفس الحجم تقريبًا حتى لا تجف بعضها وتترك الرطوبة في البعض الآخر.

من الأفضل تجفيف الخضار والتوابل في سبتمبر. من الأفضل القيام بذلك في غرف يتم تسخينها جيدًا بواسطة الشمس وجافة وجيدة التهوية.

يجب أن تكون الغرفة المختارة نظيفة أيضًا وأن تكون الأرضية مغطاة بقطعة قماش أو ورق لتجنب الغبار.

يجب معالجة الفاصوليا الخضراء المراد تجفيفها مسبقًا. يجب أن يكون صغيرًا جدًا ، ولديه حلمات غير متشكلة.

يتم تنظيف القرون من السيقان والنصائح بسكين صغير. توضع على أرفف مغطاة بالشوايات. هذا يحسن دوران الهواء.

يجب أن تظل نوافذ الغرفة التي يتم تجفيف النباتات فيها مفتوحة. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد من أن الندى الداخلي أو مطر سبتمبر النموذجي لا يبلل الفاصوليا الخضراء. من الجيد إغلاق النوافذ في هذا الوقت.

إذا كنت تعيش في شقة ، فإن أفضل مكان لتجفيف الفاصوليا الخضراء ، بالإضافة إلى الخضروات والتوابل الأخرى ، هو الأسطح العلوية لخزائن المطبخ. يجب أن تكون مغطاة بالورق. يتم ترتيب قرون الفاصوليا الخضراء المعالجة في طبقة رقيقة ، كما أن الجزء العلوي مغطى بالورق.

يوجد خيار آخر لتجفيف الفاصوليا الخضراء. تُغلى القرون لمدة 5 دقائق في ماء مغلي ومملح.

ثم أخرجها وافردها في الظل حتى تجف. عندما يحدث هذا ، يتم جمعها في كيس محبوكة وتعليقها في مكان جاف وجيد التهوية حتى تجف تمامًا.

يمكن استخدام المنتجات المجففة طوال فصل الشتاء. من خلال هذه الممارسة تضمن لك المنتجات الطازجة والطازجة. يتم استبدال الفاصوليا الخضراء المجففة في كل وصفة تنص على استخدام الطازجة.