ما نوع القدر الذي يجب أن أشتريه؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إذا أردت أن تكون شراء وعاء بالنسبة لك أو كهدية ، فأنت بالتأكيد مهتم بأي تغطية أفضل ، وكذلك ما هي مزاياها. من الجيد أن تأخذ في الاعتبار الحجم ، لأنه هنا معيار مهم في اختيارك.

ما نوع القدر الذي يجب أن أشتريه؟

تعرف كل ربة منزل أنه يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 2-3 أحجام من الأواني المختلفة في منزلك ، وهي من ثلاثة أنواع حسب حجمها:

1. قدر كبير - تبلغ سعته حوالي 4-5 لترات ، وهو مثالي لطهي المعكرونة أو المرق ، وكذلك لإعداد المزيد من الطعام إذا كانت عائلتك أكبر. ضع في اعتبارك أنه من الأفضل الحصول على أغطية بطبقة غير لاصقة ، بالإضافة إلى مقابض وغطاء مقاوم للحريق ، وفي هذه الحالة ستتمكن من استخدام هذه القدور والفرن;

2. الأواني المتوسطة - تبلغ سعتها حوالي 2-3 لترات وهي مثالية لإعداد كميات أقل من الطعام ، ومعايير اختيارها هي نفسها بالنسبة للأحجام الكبيرة ؛

3. الأواني الصغيرة - سعتها 1-1.5 لتر ، وتستخدم لتحضير كميات قليلة جدًا من الطعام ، وكذلك لتحضير أنواع مختلفة من الصلصات اللذيذة ؛

أما بالنسبة لل طلاء الأواني ، يمكن أن تتكون بشكل أساسي من 5 أنواع ، لكل منها مزاياها الخاصة على الأنواع الأخرى.

1. أواني الفولاذ المقاوم للصدأ

يظل الطعام الذي أعددته دافئًا لفترة أطول في هذه الأطباق ، ولكن من ناحية أخرى ، فإن الموصلية الحرارية لديهم أقل نسبيًا ، مما يزيد من وقت الطهي. إذا كان الجزء السفلي مصنوعًا من عدة طبقات ، مثل الألومنيوم والبرونز والنحاس ، فإن الموصلية الحرارية تكون أعلى بكثير ، لأن الحرارة تتوزع بالتساوي أثناء الطهي. مساوئ تجهيزات المطابخ المصنوعة من الستانلس ستيل هي أنها ليست دائمة للغاية. احرص أيضًا على عدم تركها عن طريق الخطأ على طبق ساخن لتجنب البقع في الجزء السفلي التي لا يمكن إزالتها بعد ذلك.

2. أواني من الحديد الزهر

الصورة: pixabay.com

إنها مادة غير ضارة تمامًا لصحتنا ، كما أن الطعام الذي يتم تحضيره فيه نظيف وآمن. ميزة لا جدال فيها هي أن الطبق ، الذي ينضج لفترة أطول في هذا القدر ، يتحول إلى طعم لذيذ للغاية ورائحة. قبل الطهي فيها ، من الجيد دهنها بالزيت ، لأن ذلك سيزيد من خاصية عدم الالتصاق. شاهد التنظيف السليم وصيانة مقلاة من الحديد الزهر.

3. الأواني الخزفية والزجاجية

جدران هؤلاء الأواني أكثر سمكًا وبالتالي يسخن الطعام فيها ببطء ، ولكن بالتساوي. من المفيد بشكل خاص أن تطبخ فيها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، لأن الطعام ينضج فيها ، وبالتالي تصبح المنتجات مفيدة جدًا ومثيرة للعصارة مع هذا ، بما في ذلك اللحوم. يمكنهم أيضًا تخزين الطعام بعد ذلك ، وهو أمر مريح للغاية. ناقص هذه الأواني هي أنها هشة للغاية وفي نفس الوقت حساسة لدرجات الحرارة المرتفعة. قم دائمًا بتخزينها فقط مع فتح الغطاء لخلق رائحة كريهة.

4. أواني مطلية بالمينا

إنها خيار رائع لصنع الحساء أو الكومبوت أو المرق ، لكنها أيضًا آمنة وعملية وسهلة الصيانة وسهلة الاستخدام ومتينة للغاية. عيب هذه الأطباق هو أنه لا يمكن قليها أو طهيها ، كما أن هذه المادة لها موصلية حرارية مختلفة وبالتالي لا يتم تسخين الطعام بشكل متساوٍ.

5. أواني ألومنيوم

إضافة ضخمة هي سعرها ، وهو أكثر من جذاب وبأسعار معقولة. هذه الأواني خفيفة أيضًا ، لكنها في نفس الوقت تسخن الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ. إنها مثالية لغلي الحليب لأنه لا يوجد خطر من احتراقه. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أنه لا يمكنك تخزين الطعام المطبوخ في هذه الحاويات.

من الناحية المثالية ، من الجيد أن يكون لديك على الأقل 1 وعاء من كل مادة ، بحيث يمكنك استخدام مختلف اعتمادًا على ما تقوم بطهيه.انتبه أيضًا للغطاء والمقبض ، فمن الأفضل أن تكون مقاومة للحريق.

سيكون من الجيد أيضًا وجود فتحة يخرج منها البخار وبالتالي تقليل الضغط ، وبالتالي لا يوجد خطر "هروب" من السائل. وتذكر أنه لا يجب أن تضعه في الفرن الأواني غير مناسب لهذا الطلاء ، وكذلك مع مقابض خشبية أو بلاستيكية.