2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تنتمي gulia ، التي تسمى أيضًا تفاحة الأرض ، إلى عائلة Compositae. أقاربها هم البابونج ، اليارو ، عباد الشمس - جميع الأنواع النباتية المفيدة.
في بلدنا لا يزرع الجولاش على نطاق واسع. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، بدأ الاهتمام به ينمو. هذا بسبب الفوائد المذهلة التي يجلبها هذا النبات السهل النمو.
جوليا - هذا الكنز المدفون في الأرض ، يقاوم كل الظروف. وطنها هو أمريكا الشمالية ، حيث تم استخدامها منذ آلاف السنين.
وعاء من الجذور اللذيذة يحتوي على باقة من المواد المفيدة - الألياف ، الإينولين ، الثيامين ، الكوليسترول ، الصوديوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم والحديد. وإلى جانب ذلك - 100 سعرة حرارية فقط ، ودهون مشبعة منخفضة ، ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفض - فقط مزيج مثالي.
يتم حصاد درنات التفاح في الربيع ، عندما تنتقل إليه المواد القيمة من الجزء العلوي من النبات. يمكن أن تؤكل نيئة أو مخبوزة أو مطبوخة.
الميزة الأكثر قيمة للجولاش هي أنه يعيش في جميع الظروف الجوية ، ولا يفقد مكوناته للحظة. في الربيع يزهر النبات بأزهار صفراء جميلة وغالبًا ما يستخدم للزينة.
الأنسولين هو أحد المكونات القيمة في الجولاش. وهو عبارة عن عديد السكاريد الطبيعي يتكون من 95٪ فركتوز. يؤخذ هذا الأنسولين من خلال التفاح المطحون ، ويعمل كمضاد حيوي ، والذي يحفز بشكل طبيعي نمو البكتيريا المفيدة في الجراثيم المعوية.
الجولا هو أحد العلاجات الطبيعية الأكثر شيوعًا لخفض مستويات السكر في الدم وتقليل جرعات الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول ، كما أن تركيبته توقف نمو السرطانات المختلفة وتساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم. جولي يخفض الدهون الثلاثية والكوليسترول.
إن تركيبة الكربوهيدرات في الجولاش قريبة من تركيبة العسل. إلى جانب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فهو غذاء سهل الهضم.
من ناحية أخرى ، تعتبر درنات التفاح المطحونة منظفًا مثاليًا للدم والكبد والكلى. تناولها يزيل كل التراكمات والتلوث والمعادن الثقيلة من الجسم.
ينظم ضغط الدم ويساعد على الهضم السليم. في حالة انخفاض الجهاز المناعي ، يوصي الطب الشعبي باستخدام الجوليا ، لأنه يجلب الجسم جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية.
موصى به:
كبار الطهاة: جوليا تشايلد
جوليا تشايلد أصبحت مشهورة ليس فقط لموهبتها الطهوية التي لا يمكن إنكارها ، ولكن أيضًا لقدرتها على إصابة الجميع بمزاجها الجيد. ولدت جوليا ماكويليامز عام 1912 في باسادينا ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية وأمضت طفولتها هناك. انتقل لاحقًا إلى نيويورك.
جوليا - تفاح الأرض
جولياتا / Helianthus tuberosus / نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة Asteraceae. في المظهر ، تشبه الجوليا بشدة عباد الشمس - يصل ارتفاع السيقان إلى 3 أمتار ، ولها فرع قوي. الأوراق بيضاوية الشكل ومدببة وخشنة بعرض يصل إلى 10 سم وطول يصل إلى 20 سم ، وأحيانًا تنكسر الأوراق بفعل وزنها.
جوليا يزيل سموم الجسم من المضادات الحيوية
جوليا نبات درني. وتسمى أيضًا تفاح الأرض أو خرشوف القدس أو خرشوف القدس. تشتهر جوليا بآثارها الإيجابية على امتصاص السكر في الدم ، فضلًا عن مذاقها الممتاز. بالإضافة إلى استهلاكه طازجًا ، فإنه يستخدم أيضًا لصنع المربى وتجفيفه كتوابل. الجوليا هي مصدر ممتاز للبروتين وهي مفيدة بشكل خاص للرياضيين.
شلوريلا - أصح غذاء على وجه الأرض
الكلوريلا هو نتاج الطحالب الخضراء الصغيرة. ينمو في البحيرات وأجسام المياه العذبة في آسيا واليابان. لطالما أراد العلماء تغليفها كغذاء للاستخدام في رحلات الفضاء ، وكذلك من أجل تجويع الناس في جميع أنحاء العالم. يحتوي على الكثير من المغنيسيوم الذي يحتاجه جسمنا.
الويسكي الكوني يطير إلى الأرض
سيعود ويسكي سكوتش ، الذي أطلق في الفضاء قبل ثلاث سنوات ، إلى الأرض في غضون أيام قليلة حتى يفهم العلماء كيف تؤثر ظروف الجاذبية المنخفضة عليه. احتفظ معمل Ardbeg ، الذي ينتج هذا النوع من الويسكي ، بعينة منه. بعد عودة الكحول المتبقي في محطة الفضاء الدولية في 12 سبتمبر ، سيتم تحليل العينتين بالتفصيل في مختبر في هيوستن ، حسبما كتبت صحيفة ديلي ميل.
