نصائح لصنع كعكة عيد الفصح اللذيذة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يرتبط معظمنا بالعطلات حول عيد الفصح بالتقاليد المسيحية والتجمعات العائلية المريحة والإغراءات اللذيذة المعتادة في هذا الوقت من العام. لا يمكن أن تمر الأيام المحيطة بها دون طلاء البيض وبدون إغراءنا الحلو المفضل - كعكة عيد الفصح محلية الصنع.

اليوم كعك عيد الفصح جاهز متوفرة في كل مكان - ليس فقط في محلات السوبر ماركت ولكن أيضًا في المخابز. ومع ذلك ، فإن إعداد هذا الخبز النموذجي لطقوس عيد الفصح هو تقليد يستحق التعلم - طعمه كعكة عيد الفصح الدافئة محلية الصنع لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر.

يجد معظم الناس أن وصفة كعكة عيد الفصح صعبة للغاية. حتى لو اتبعت جميع الخطوات ، فإن النتيجة النهائية غير مرضية بل ويائسة في بعض الأحيان.

الحقيقة هي ذلك صنع كعكة عيد الفصح له بعض التفاصيل الدقيقة. بغض النظر عن مستوى مهاراتك في الطهي ، إذا لم تكن على دراية بها ، فلن تنجح ببساطة. هنا بعض النصائح.

1. تسليح نفسك بالصبر. يستغرق صنع كعكة عيد الفصح عالية الجودة جزءًا كبيرًا من يومك. بالنسبة لمعظمها ، سترتفع أو تخبز ، لكن وجودك ضروري.

2. نخل الدقيق. بالنسبة لكعكة عيد الفصح الرقيقة على الخيوط ، هذه الخطوة إلزامية تمامًا. من المستحسن أن يحدث هذا حتى عدة مرات.

3. يعتقد العديد من الخبراء يتم الحصول على أفضل كعكة عيد الفصح عند خلط الدهون النباتية والحيوانية. التوصيات - الزيت وشحم الخنزير ، على سبيل المثال. يمكنك أيضًا استخدام الزيت.

4. للحصول على نسيج الخيوط ، قم بإذابة السكر من الوصفة في الحليب الدافئ.

5. في يوم صنع كعكة عيد الفصح ، انسَ تمامًا تهوية الغرفة التي ستصنعها فيها. واستعد للحرارة. لجعل كعكة عيد الفصح جيدة ، يجب تحضيرها في درجة حرارة الغرفة أعلى من 35 درجة. هذا الشرط إلزامي تمامًا عند العجن.

6. وفيما يتعلق بعجن كعكة عيد الفصح - يجب أن تكون أطول فترة ممكنة وبقوة قدر الإمكان. ضرب العجين 100 مرة على الطاولة هو أسطورة. تذكر ، مع ذلك: دلك لفترة طويلة جدا!

7. أهم جزء من كعكة عيد الفصح هو الارتفاع. يجب أن ترتفع ثلاث مرات. المرة الأولى - لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتضاعف حجم العجين ثلاث مرات.

اتركه في وعاء ، وقم بتغطيته بورق احباط وابحث عن مكان دافئ في منزلك. يمكن أن يكون هذا بجانب المبرد أو تحت مكيف الهواء ، على سبيل المثال.

الرفع الثاني بعد إضافة الزبيب واللوز وقشر البرتقال والمضافات التي تحبها. تُترك كعكة عيد الفصح مرة أخرى لتتضاعف في الحجم. الخميرة الثالثة - قبل الخبز مباشرة ، وكذلك أثناء ذلك.

8. لا تملأ صينية الخبز بالعجين. كما قلنا ، تحدث الخميرة الثالثة أثناء خبز كعكة عيد الفصح. هذا يعني أنه سيتضاعف حجمه الأصلي أو يضاعف ثلاث مرات.

9. واحدة من المشاكل التي تواجه العديد من ربات البيوت - يبقى الزبيب والمواد المضافة الأخرى في القاع عند الخبز. السر - نقعهم في كمية صغيرة من الروم أو الكونياك ، ثم دحرجهم في الدقيق ثم أضفهم إلى العجين أثناء العجن الثاني ، قبل الخميرة الثانية.

10. أثناء خبز كعكة عيد الفصح ، لا تفتح الفرن لأي سبب من الأسباب. للحصول على الدرجات الصحيحة ، اتبع وصفة طبخها ، لأنها تعتمد كليًا على كمية المنتجات وحجم وشكل كعكات عيد الفصح.

11. وأخيرًا - نصيحة الطهاة المحترفين وكل من يؤمن بالتقاليد والطقوس - تم تحضير كعكة عيد الفصح مع خواطر طيبة وابتسامة. بالرغم من العجن الطويل والمتعب.