2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن تتبيل الخضار قبل التحميص أو بعده. نقدم لك وصفات لكلا الخيارين ومخلل آخر غير عادي من القرنبيط.
إذا كنت ترغب في تذوق الخضار قبل تحميصها ، اصنع التتبيلة التالية:
ماء مالح للخضروات بالفلفل الحلو
المنتجات الضرورية: 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة. خل بلسمي ، 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، فلفل أسود ، 4 فصوص ثوم ، زعتر
طريقة التحضير: تُمزج جميع منتجات التتبيلة في وعاء (يُعصر الثوم) ، ثم تُسكب الخضار المقطعة مسبقًا التي توضع في وعاء. من المستحسن أن يكون لديك غطاء للوعاء ، لأنه بعد السكب تحتاج إلى سكب ماء مالح في كل مكان في الوعاء.
اقتراحنا التالي هو مرة أخرى للتتبيلة قبل الخبز / القلي - لهذه الوصفة ستحتاج 2 ملعقة كبيرة. نبيذ أبيض ، صلصة الصويا والخل البلسمي ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. الريحان المجفف.
اخلطي المنتجات واخلطيها جيدًا وصبيها فوق الخضار ، ثم احفظيها في الثلاجة لمدة خمس ساعات. ثم اقليها أو اخبزها.
يمكنك أيضًا نقع الخضار بعد شويها - اسكب التتبيلة فوقها وهي لا تزال دافئة ، واتركها حتى تبرد وتمتص رائحة التتبيلة. يمكنك عمل ماء مالح مع 3-4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. خل بلسمي ، 50 مل. صلصة الصويا.
نخلط البهارات السائلة ثم نضيف الزعتر المجفف والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود. ستحتاج أيضًا إلى سيقان من الكرفس وثلاثة فصوص من الثوم - افرم الكرفس جيدًا وسحق الثوم. عند إخراج الخضار الساخنة من الشواية أو مقلاة الشواء ، رشيها بالكرفس والثوم ، ثم اسكبي التتبيلة فوقها.
يمكن أيضًا تغطية الخضار بالتتبيلة الدافئة ، وإليك ما تحتاجه لذلك:
تتبيلة خضروات مشوية
المنتجات الضرورية: 4 فصوص ثوم ، 1 ليمون ، 3 ملاعق كبيرة. خل بلسمي ، فلفل أسود ، ورق الغار ، فلفل حار ، 1 ملعقة صغيرة. 2 ملعقة صغيرة كزبرة. 3 ملاعق كبيرة سكر بني. زيت الزيتون والملح
طريقة التحضير: نقطع الثوم إلى قطعتين أو ثلاث قطع ونضعه في مقلاة ونصب زيت الزيتون. عندما يتم قليها ، ابدأ في إضافة البهارات المتبقية - ما عليك سوى عصير الليمون. يُغلى التتبيلة في الغليان وتُرفع عن النار - تُسكب فوق الخضار المشوية وهي دافئة. من الجيد ترك الخضار لتتبيل لمدة 3 ساعات.
اقتراحنا الأخير هو ل ماء مالح القرنبيط. يمكن تحضير هذه الوصفة كطبق جانبي للحوم الثقيلة والدهنية. لتتبيلة تحتاج 2 ملعقة كبيرة. الزبادي والقرنبيط ، 2 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر ، بصل.
نقطع البصل إلى شرائح. غطي القرنبيط جيدًا به ، ثم اسكبي التتبيلة المعدة مسبقًا. يُسكب القرنبيط ويُخلط جيدًا ويُترك لمدة ساعة تقريبًا في الثلاجة. ثم صفي القرنبيط من ماء التتبيلة الزائد واخبزيه.
موصى به:
اجعل كل طبق مميز مع هذه الصلصات
لا توجد طريقة لتخيل أطباق خاصة واحتفالية بدون صلصة رائعة. الصلصة عبارة عن بهار سائل بنكهات مختلفة تثري الطبق. إنه يحول حتى أبسط طبق إلى طبق رائع. يُعتقد أن أصل الصلصة فرنسي ويعود تاريخه إلى القرنين السابع عشر والثامن عشر. هنا سوف أشارككم بعض الصلصات المثيرة للاهتمام التي قد تثير اهتمامكم.
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع المخللات اللذيذة
هل تعلم أننا نأكل خيارًا غير ناضج؟ النضج أكبر ، أصفر وذو بذور كبيرة. التي نعتبرها "أم" المحاصيل المستقبلية. بالمناسبة ، تُرجمت كلمة "aguros" (كما أطلق اليونانيون القدماء على الخيار) إلى اليونانية ، وتعني - غير ناضج. 90٪ من هذه الخضار عبارة عن ماء ، مما يجعلها مثالية تقريبًا لنظام غذائي صحي.
اجعل أي لحم قاسي طريًا وعصيرًا باستخدام هذه المكونات السرية
في كثير من الأحيان عليك أن تعطي ل قطعة لحم عصارة ونعومة. كيف لطهي لحم الخنزير الصلب أو اللحم البقري ليونة ولذيذ؟ الآن سوف نكشف عن المكون السري! هناك عدد من المنتجات المساعدة التي يمكن أن تلين حتى أصعب و اللحوم صعبة عن طريق إضافة النوتات الحارة والعصيرية.
اجعل الطبخ أكثر صحة مع هذه النصائح الذكية
إن موضوع الأكل الصحي مألوف لنا بالفعل بشكل مؤلم ، لأنه يتم الحديث عنه باستمرار ، ولكنه أحد الأشياء المفضلة لدينا. وثقافة التغذية السليمة مهمة حقًا ، لأننا بحاجة إلى أن نكون على دراية جيدة بما هو جيد لتناول الطعام وأي الأطعمة ضارة. ومع ذلك ، نادرًا ما يُقال إن هناك طرقًا يمكننا من خلالها ، بمجرد اختيار المنتجات الصحية ، والحصول عليها اطبخ بطريقة صحية .
ستكون كعكتك ألذ مع كريمات الزبدة هذه
على الرغم من أنه يمكنك الحصول على جميع أنواع الكريمات في السوق لاستخدامها إما للاستهلاك الفوري أو لصنع الكعك والمعجنات ، يعلم الجميع أنه لا يوجد شيء أفضل من الكريمات محلية الصنع. إنها لا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت أو المال ، لكنك ستعرف حقًا ما تحتويه.
