2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتقد الكثيرون أن بلح البحر ليس طعامًا للأكل ، حيث إنه ينقي الماء وينهب كل القمامة البحرية. في الوقت نفسه ، يعد بلح البحر من المأكولات البحرية الشهية التي يمكن تحضيرها بشكل لذيذ وسهل وسريع.
في الواقع ، أثناء المعالجة الحرارية ، لا يحتاجون إلى أكثر من بضع دقائق ليصبحوا لذيذًا ، وهم أيضًا طعام مناسب يمكننا تقديمه لضيوفنا. ومع ذلك ، إليك ما تحتاج إلى معرفته إذا كنت ترغب في صنع بلح البحر اللذيذ:
1. يجب غسل وتنظيف بلح البحر جيداً. لن يستمتع أحد بتناول بلح البحر المطهي جيدًا ، والذي ، بالإضافة إلى رائحته ومظهره الرائع ، يحتوي أيضًا على حبيبات الرمل ، والتي تذكر مع كل قضمة بوجودها.
2. يتم تنظيف بلح البحر عن طريق إزالة النمو الذي يعطيها بحركة حادة في اليد. بالإضافة إلى ذلك ، بعد تنظيفها من الطحالب والتكوينات الأخرى غير الضرورية الملتصقة بقشورها ، يجب شطفها ببعض الماء على الأقل.
3. لتحضير بلح البحر اللذيذ حقًا ، يجب أن تكون بجانبهم أثناء المعالجة الحرارية. في اللحظة التي تبدأ فيها أصدافها في الانفتاح ، تكون بلح البحر جاهزة للأكل. لا يهم إذا كنت تغليها أو تطبخها بالنبيذ أو الزيت أو البهارات. عليك فقط أن تتبعهم. إذا فاتتك لحظة إخراج بلح البحر من الموقد ، فسوف يصبح جافًا جدًا.
4. لكي يكون بلح البحر لذيذًا ، يجب أن يكون طازجًا. على الرغم من أنه لا يمكنك التأكد مما إذا كانت هذه هي الحالة ، تأكد دائمًا من إغلاق أصداف بلح البحر. إذا كانت مفتوحة ، فهذه علامة أكيدة على أنها عمرها بضعة أيام على الأقل ، بالإضافة إلى أنها ليست لذيذة ، فقد تكون مدللة. والجميع يعلم أن بلح البحر الفاسد يمكن أن يتسمم بسهولة.
5. معظم محبي بلح البحر يستهلكونها مطهية بقليل من النبيذ ومرش عليها بالزبدة أو زيت الزيتون والثوم المفروم والتوابل العطرية. إذا لم يكن لديك نبيذ ، يمكنك استبداله بالبيرة ، والتوابل المفضلة في تحضير بلح البحر هي الشبت أو البقدونس ، ولكنها دائمًا طازجة.
6. مع بلح البحر يمتزج جيدًا مع صلصة الطماطم الطازجة ، حيث يمكنك وضع الريحان والأوريجانو. طريقة أخرى للاستهلاك عن طريق تحضير أكلة البحر أو الباييلا.
موصى به:
كيفية تخزين بلح البحر والحبار
هدايا البحر الشهية - بلح البحر والحبار - هي إضافة رائعة لأي مائدة. عند اختيار بلح البحر أو الحبار غير المجمد ، يجب الانتباه إلى نضارتها. يجب أن تبدو طازجة ، وليس لها رائحة كريهة وأن تكون من متجر اشتريت فيه المأكولات البحرية مرة أخرى وأنت راضٍ.
نصائح لتحضير شوربة مثالية
لجعل حساءك معطرًا ولذيذًا وفي نفس الوقت ممتعًا للعين ، عليك اتباع بعض القواعد الأساسية للطهي ، ونصح الطهاة الفرنسيين. على سبيل المثال ، القاعدة الأساسية للمرق اللذيذ هي الحرارة المنخفضة. إذا كنت تريد أن تصبح لذيذة بمجرد أن تغلي ، أخرجها من الموقد لمدة دقيقة وخفض درجة الحرارة بمقدار النصف.
لتحضير بلح البحر بسرعة وسهولة
يعد بلح البحر خيارًا مثاليًا إذا كنت ترغب في تحضير شيء سريع وسهل لتناول العشاء. إنها مناسبة حتى للترحيب بالضيوف ، طالما أنك متأكد من أنهم يحبون المأكولات البحرية الشهية. سئم الكثيرون من الترحيب بشرائح اللحم التقليدية وكرات اللحم والكباب التي تقدم مع مقبلات من البطاطس.
أربع خطوات لتحضير المخفوق الصحي المثالي
هناك الآلاف من وصفات المخفوقات التي يمكن للمرء أن يجدها ، طالما قرر المرء البحث. أسهل طريقة للجميع هي معرفة المنتجات المناسبة في الثلاجة قبل تحضير المشروب المنعش. ومع ذلك ، هناك بعض القواعد والمنتجات التي يجب أن تكون دائمًا في متناول اليد للتأكد من أنه بالإضافة إلى المخفوق اللذيذ الذي ستقوم به ، سيكون مفيدًا أيضًا.
ازدهار بلح البحر الخطير بسبب البحر القذر
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام. إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
