2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ملفوف طازج في الفرن - إنه طبق بسيط جدًا ولكنه لذيذ جدًا. على الرغم من أن مخلل الملفوف أكثر شيوعًا بالنسبة لنا نحن البلغار ، إلا أنه كذلك ملفوف طازج لا ينبغي إهمالها.
طبخ الملفوف الطازج يتكون من عدة منتجات ، لكن النتيجة النهائية لذيذة جدًا ومفيدة - صحية جدًا.
ملفوف طازج هي من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الملفوف غذاءً غذائياً للغاية. لذلك يمكنك تناول الطعام حسب الرغبة وبكميات كبيرة دون القلق بشأن زيادة الوزن.
اذا انظر أسرار الملفوف الطازج اللذيذة واستمتع بها في كل فرصة!
راهن على المعالجة الحرارية المطولة
الملفوف هو أحد الخضروات التي تحتاج إلى معالجة حرارية أطول. الأفضل طبخ الملفوف الطازج على مرحلتين. وهي - أولاً قم بلحامها في مقلاة ، ثم قم بخبزها في الفرن للحصول على تان.
استخدم الطماطم المعلبة
لجعل الملفوف الطازج لذيذًا ، تحتاج إلى إضافة الطماطم. لكن إذا أضفت طازجة دون تقشير ، سيصبح الطبق مائيًا ومذاقًا حامضًا. لذا راهن على الطماطم المعلبة. خذ علبة من الطماطم المقطعة للتأكد من أن الطماطم الموجودة فيها مقشرة مسبقًا ولن تحتوي على قشور.
ملح مسبق
لجعلها لذيذة ، بعد تقطيع الملفوف ، نملحها بالكثير من الملح. سحقها أثناء القيام بذلك.
أضف الثوم
الثوم منتج محدد لا يتناسب مع كل شيء. لكن في هذه الحالة - يسير الملفوف والثوم جنبًا إلى جنب. لذلك طبخ الملفوف الطازج أضف بضع فصوص من الثوم.
استخدم المزيد من الدهون
الملفوف ، إذا جاز التعبير ، يمتص الكثير من الدهون. لذلك لا تكن متواضعا - ضعي الكثير من الزيت أو زيت الزيتون أو يفضل الزيت.
لا تنس البهارات
أوراق الغار - هذه هي الطريقة الكلاسيكية لجميع الأطباق مع الملفوف. ورقة الغار تتماشى تمامًا معها. تتناسب البهارات أيضًا بشكل مثالي مع الملفوف. يمكنك وضع الفلفل الأحمر ، الفلفل الأسود ، الشبت… بشكل عام أي توابل للملفوف لتذوقه بشكل أفضل.
موصى به:
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
أسرار طبخ الشوربات اللذيذة
إليك بعض القواعد التي يجب أن نتبعها دائمًا ، لصنع الحساء اللذيذ : - عندما نقوم بطهي الحساء ، يُسكب اللحم بالماء البارد ، وتوضع الخضار في الماء المغلي وتُضاف بالتتابع ، حسب المدة التي تحتاجها للطهي ؛ - بعد أن يغلي الحساء ، استمر في الطهي على نار خفيفة ؛ - من أجل عدم عبور المباني ، يجب إضافتها في مجرى رفيع مع التحريك المستمر ؛ - لشوربة ألذ ، قبل الغلي مباشرة ، يمكننا أن نضع فيه قطعة من الجبن بحجم حبة الجوز.
عصير الملفوف الطازج ينحت الشكل
عصير الملفوف الطازج ، الذي يمكننا تحضيره في المنزل باستخدام عصارة ، يحرق الدهون بنجاح. وهو مفيد للغاية في حالات السمنة لأنه يوقف تحول الكربوهيدرات إلى دهون. يعزز عصير الملفوف الطازج عملية التمثيل الغذائي ويزيل الخبث والكوليسترول. فيتامين C ، PP ، حمض الفوليك والأحماض الأمينية ، وكذلك الكربوهيدرات سهلة الهضم جزء من النبات الورقي.
تعليب وتخزين الملفوف الطازج
الملفوف من الخضروات الورقية وهو عنصر شائع في الحساء واليخنات واليخنات والسلطات. يتم تصنيف أصناف الملفوف بشكل أساسي حسب الشكل والموسم ، على الرغم من أنه في بعض أجزاء البلاد يمكن زراعتها على مدار العام. يمكن أن يزن الملفوف في أي مكان من 1 إلى 6 كيلوغرامات.
أسرار مخلل الملفوف اللذيذة
مخلل الملفوف هو منتج نموذجي للبلغار ، والذي نحب تناوله في الشتاء. يقولون إنه جيد فقط عندما نفعل ذلك في بلغاريا. يقول العديد من المهاجرين البلغاريين إنهم حاولوا القيام بذلك مخلل الملفوف ، ولكن دون جدوى. ولكن ما هو سر مخلل الملفوف الجيد؟ واحد من أسرار مخلل الملفوف هي صفاته المفيدة التي لا جدال فيها.
