2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المكيون هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا في بلغاريا. جنبا إلى جنب مع الشرائح المقلية ، فهي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المغذية التي يمكن للمرء أن يفكر فيها. ومن لم يستيقظ في نهاية كل أسبوع مع صغار الجدة. هذا الإفطار الرائع للصغار والكبار قادر على إعادة الجميع إلى طفولته ، ولا يجلب له سوى ذكريات طيبة وممتعة.
مكيس جزء من المطبخ البلغاري التقليدي. هذا الطبق هو نوع من المعكرونة يتم تحضيره من عجينة مسبقة التعجن ثم تقلى بالزيت الساخن. من المهم ترك العجين لينتفخ حتى تصبح العجينة الطرية أكثر بومة ، وبالتالي ألذ. كلما زاد ارتفاع العجين ، أصبح طعمه ألذ.
الصورة: روزيتسا بيتروفا
عادة ما يتم رش مكيس بالسكر البودرة أو رشها بالعسل أو ملطخة بالمربى أو مربى البرتقال أو تؤكل بالجبن.
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من عوامل التخمير في عجن عجينة ميكيتسا ، بما في ذلك مسحوق الخبز ، صودا الخبز ، الخميرة الجافة ، خميرة الخبز الحي ، الزبادي وغيرها. ومع ذلك ، في الوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام الزبادي وصودا الخبز فقط.
في هذا المقال سنقدم لك الوصفة الكلاسيكية للمكيس والتي يمكن للجميع صنعها بسهولة في المنزل.
المنتجات التي سوف تحتاجها:
1. صودا الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
2. الزبادي - 400-500 جم (قشرة واحدة)
3. ملح - 1 ملعقة صغيرة.
4. الدقيق
5. بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
الصورة: إليانا ديموفا
اسكبي الزبادي المخفوق سابقًا في وعاء. تضاف إليها صودا الخبز والبيض المخفوق والملح. امزج كل شيء جيدًا. يُنخل الدقيق من خلال منخل ويضاف إلى الخليط في الوعاء. امزج كل شيء حتى تحصل على عجينة طرية. عندما تصبح جاهزة ، ضعي العجينة في كيس مدهون بالزيت واتركيها في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي ، بيدين مدهونة بالزيت ، نكسر كرات العجين المبرد ، نمدّها جيداً ونضعها في مقلاة محمّاة بالزيت.
بالنسبة للكسالى ، الذين لا يهتمون بتمديد العجينة في الصباح الباكر ، يمكنك عجن الطاولة ولفها بلفافة ، ثم تقطيعها إلى قطع بسكين.
يخدم mekitsite يرش بالملح أو السكر البودرة أو يُدهن بالمربى أو الجبن.
موصى به:
كيف تصنع ميرور جليز (معرض)
ربما تكون قد أعجبت بالكعكات الرائعة التي تبدو وكأنها عمل فني أكثر من مرة. لقد تم تحويلهم إلى مثل هذه الإبداعات الرائعة من خلال التقنيات الماكرة المجربة والمختبرة لصانعي الحلويات. زجاج المرآة مصنوع من الشوكولاتة والكاكاو والقشدة مع إضافة الجيلاتين أو البكتين ، والذي في شكله النهائي له سطح مرآة لامع حقًا.
كيف تصنع الكرواسون المثالي؟
نوّع الكرواسان بإضافة نكهات وحشوات مختلفة. الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث من العجين وشكلي الكرواسان. اللوز - ضعي قطعة من مرزباني اللوز في قاعدة مثلث العجين ولفي وشكل الكرواسان. بعد التزجيج ، رشي شرائح اللوز. القرفة والزبيب - اخلطي 100 جرام من سكر الموسكوفادو مع 1 ملعقة كبيرة.
كيف تصنع السمسم بالطحينة؟
طحينة مصنوعة من بذور السمسم ، مفيد للغاية. مكوناته المتنوعة تجعله معجزة حقيقية لجهازك الهضمي! بالإضافة إلى كونها مفيدة للغاية ، فإن طعم الطحينة جيد ومصدر جيد للطاقة. من المستحسن أن يكون لكل أسرة برطمان من طحينة السمسم في مطبخهم. والحقيقة أن تحضيره ليس بالأمر الصعب إطلاقاً ، بل طحينة السمسم محلية الصنع حتى ألذ.
سر مكيس لذيذ
المكيون هي وجبة إفطار بلغارية تقليدية. يحب البلغار تناولها في الصباح مع مسحوق السكر. هذا هو الإفطار المعكرونة المقلية في الكثير من الدهون. ولكن كيف نجعل منها ناعمة ورقيقة حقًا ، تمامًا كما اعتادت جداتنا على صنعها؟ هناك أنواع مختلفة وصفات مكيتشي ، الاختلافات الرئيسية في عامل التخمير والحليب.
لماذا مكيس طعام قاتل
ميكيتسا هو طبق بلغاري تقليدي مصنوع من عجينة مسبقة التعجن. بقي للارتفاع ، أي. إلى تضخم. عندما تصبح جاهزة ، تبدأ الكرات الصغيرة في الخروج منها ، وتنتشر في دوائر وتقلى في الدهون الساخنة. يتم تقديمها عادة على الإفطار مع مسحوق السكر أو غيره من المربى ، وكذلك مع الجبن والإضافات الاختيارية.
