2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المكيون هي وجبة إفطار بلغارية تقليدية. يحب البلغار تناولها في الصباح مع مسحوق السكر. هذا هو الإفطار المعكرونة المقلية في الكثير من الدهون. ولكن كيف نجعل منها ناعمة ورقيقة حقًا ، تمامًا كما اعتادت جداتنا على صنعها؟
هناك أنواع مختلفة وصفات مكيتشي ، الاختلافات الرئيسية في عامل التخمير والحليب. في منطقة سيليسترا ، يتم تحضير عجينة ميكيتسا بالزبادي وصودا الخبز وتترك لتنضج لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع.
في وصفة من قرية Pastren ، منطقة Stara Zagora ، مكي مصنوع من الخميرة واللبن ، وفي Aytos - مع الخميرة والحليب الطازج. عند صنع الخميرة ، يجب أولاً تخفيفها إلى ملاط مع قليل من الماء والدقيق وتركها لترتفع في الحرارة.
من المستحسن أن تشكل mekitsite للقلي بيدين مبللتين. في بعض الأحيان يمكن احتواء الجبن المبشور كحشوة في العجين.
هنا سر مكيس لذيذ!! في الواقع ، إنها صودا الخبز. لجعلهم رقيقًا وجيد التهوية ، ضع القليل من الصودا عليهم. ها هي الوصفة الكاملة للميكيتسا بالصودا:
مكيسي بالصودا
الصورة: إليانا ديموفا
المنتجات الضرورية:
طحين
1 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
1 ملعقة كبيرة. السكر
1 ملعقة كبيرة. سول
200 مل زيت للقلي)
طريقة التحضير: أولاً ، يُنخل الدقيق في منخل ويُصنع من البئر في صينية. ضعي الزبادي في الدقيق. لا تنسى تذويب الصودا في اللبن حتى لا تشعر بها لاحقًا عند تناولها في حالتها النهائية. أضف السكر والمنتجات الأخرى. قلبي واتركيه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم افردي العجينة وقطعيها إلى مستطيلات. المكيون يقلى على الجانبين حتى ينضج بالزيت الساخن جدا.
ميكيتسا كلاسيك مع خميرة
الصورة: فيكتوريا أفضالي
المنتجات الضرورية:
1/3 مكعب خميرة (14 جم)
بضع ملاعق كبيرة من الزبادي
300 مل من الماء
500 جرام طحين
1 ملعقة كبيرة. سول
طريقة التحضير: نرش الخميرة بقليل من السكر والقليل من الماء وتترك لتتخمر. في وعاء ، اخلطي الزبادي والملح والماء وأضيفي الخميرة الرغوية. اعجن عجينة طرية. السماح للارتفاع. يمكنك أن تعجنها في المساء وتضعها في الثلاجة (لكن يجب أن تدهن بالزيت) وتقلى في الصباح. هذه العجينة مناسبة أيضًا للبيتزا.
موصى به:
ثلاث أفكار لتناول فطور يوم السبت لذيذ
ينتظر كل فرد في الأسرة تقريبًا وقت الإفطار يوم السبت ، لأنه مثل كل يوم عطلة ، فإن الشخص الذي يعد الطعام لديه المزيد من الوقت ويمكنه بسعادة تحضير ما خطط له. وعندما يفعل الشخص شيئًا ما بسرور ولا يتسرع مع مرور الوقت ، يصبح الطعام دائمًا ألذ. إذا لم تقرر بعد ما الذي ستفاجئ به أحبائك ، فنحن نقدم لك 3 أفكار لوجبة فطور لذيذة يوم السبت:
ثلاث أفكار لحشو لذيذ لكالزون
على الرغم من أن معظمنا يربط بين المطبخ الإيطالي ومجموعة كبيرة ومتنوعة من البيتزا والباستا ، فسوف تفاجأ عندما تجد أنها بعيدة كل البعد عن ذلك. هناك عدد لا يحصى من وصفات اللحوم والأسماك والخضروات المثيرة للاهتمام ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة تلك الأطباق التي لا يمكنك ربط إيطاليا بها ، فمن الجيد أن تتعلم طهيها بطرق مختلفة.
زراعة ونمو لذيذ في إناء
اللذيذ هو نبات عشبي سنوي. البلقان المالح هو نبات دائم الخضرة. إنه أحد التوابل القليلة التي تكتسب رائحة أكثر كثافة عند تجفيفها يُعتقد أن المذاق جاء من مكان ما في الشرق الأوسط. تحتوي أوراقها وأزهارها على الزيوت الأساسية والعفص. إنه يحفز إفراز العصارة المعدية ، ويقلل من تكوين الغازات في الأمعاء ويزيد من الشهية ، وله تأثير مبيد للجراثيم ، ومدر للبول ضعيف ، ومعرق وطارد للديدان.
كيف تصنع مكيس - دليل للمبتدئين
المكيون هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا في بلغاريا. جنبا إلى جنب مع الشرائح المقلية ، فهي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المغذية التي يمكن للمرء أن يفكر فيها. ومن لم يستيقظ في نهاية كل أسبوع مع صغار الجدة. هذا الإفطار الرائع للصغار والكبار قادر على إعادة الجميع إلى طفولته ، ولا يجلب له سوى ذكريات طيبة وممتعة.
لماذا مكيس طعام قاتل
ميكيتسا هو طبق بلغاري تقليدي مصنوع من عجينة مسبقة التعجن. بقي للارتفاع ، أي. إلى تضخم. عندما تصبح جاهزة ، تبدأ الكرات الصغيرة في الخروج منها ، وتنتشر في دوائر وتقلى في الدهون الساخنة. يتم تقديمها عادة على الإفطار مع مسحوق السكر أو غيره من المربى ، وكذلك مع الجبن والإضافات الاختيارية.
