2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد حان أخيرًا موسم واحدة من أكثر الفواكه المحبوبة في بلدنا - المشمش. طازجة وطازجة ، وهي عنصر أساسي في العديد من المعجنات. يمكن استخدامها بمفردها أو بالاشتراك مع المكسرات والفواكه الموسمية الأخرى. فيما يلي بعض الأفكار الجديدة للكعك بنكهة المشمش التي لا يستطيع قلة مقاومتها:
كعكة بالمشمش والبندق
المنتجات الضرورية: 3 بيضات ، 125 جرام زبدة طرية ، 140 جرام سكر ، 2 فانيليا ، 300 جرام دقيق ، 1 بيكنج بودر ، 130 مل حليب ، سكر فانيليا ، حفنة من البندق ، 10 مشمش ، 70 جرام شوكولاتة بيضاء ، 70 جرام شوكولاتة داكنة ، 4 ملاعق كبيرة.. كريمة ، بودرة سكر ، كرز
طريقة التحضير: اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على كريمة منفوشة. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك جيدًا حتى كتلة متجانسة.
يُنخل الدقيق بالبيكنج بودر والفانيليا. يُضاف إلى مزيج الزبدة في أجزاء بالتناوب مع الحليب. يبدأ وينتهي بالدقيق.
تُسكب العجينة في شكل دائري بقاعدة قابلة للفصل ومبطن مسبقًا بورق الزبدة. يغسل المشمش ويجفف. نقطع إلى نصفين ونرتب العجينة على أن تكون الفتحة متجهة لأعلى بدون ضغط. يرش بسكر الفانيليا والبندق المطحون بشكل خشن.
تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تصبح جاهزًا ، اترك الكعكة لتبرد.
تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي مع 2 ملعقة كبيرة. كريم. ثم ، مرة أخرى في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة الداكنة مع 2/3 ملعقة كبيرة. كريم. بمجرد أن يبرد ، املأ المشمش بالشوكولاتة المذابة.
الكيكة مزينة بالبندق والكرز والفواكه الموسمية الأخرى من اختيارك. يقدم مع رش السكر البودرة.
كيك سريع بالمشمش
المنتجات الضرورية: سكر كريستال ، 3 بيضات ، 1/3 ملعقة صغيرة. سكر ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق 1 ½ ملعقة صغيرة. كريمة مخفوقة ، 2 ملعقة صغيرة. جوهر الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ليكيور الخوخ ، 8 مشمش
طريقة التحضير: يخفق البيض والسكر بالخلاط. يُضاف الدقيق ، الكريمة المخفوقة ، خلاصة الفانيليا ، قشر الليمون ، ملح ثمر الورد ومسكرات الخوخ. يُترك الخليط جانبًا لبضع دقائق. خلال هذا الوقت ، يتم تنظيف وتقشير المشمش. مقطعة إلى قطع كبيرة.
دهن صينية الخبز بالزيت ورشها بالسكر الحبيبي على القاع والجدران. في الجزء السفلي شرائح المشمش. نسكب العجينة على الوجه. تُخبز الكعكة لمدة 35-40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
المزيد من الوصفات اللذيذة للكيك والكعك بالمشمش: كيكة المشمش البلجيكي ، تاتين تارت المشمش ، كرامبل بالمشمش والقرفة ، كعكة سريعة بالمشمش المجفف ، كعكة سهلة بالمشمش أو الخوخ.
موصى به:
يشم حبر الحبار برائحة الكمأ
كان الحبار طعامًا مفضلًا للبشرية لعدة قرون. على عكس الجمبري ، يؤكل الحبار بالكامل تقريبًا. تصبح مخالبهم وأجسادهم وزعانفهم وحتى السائل الذي يشبه الحبر الأسود الذي يستخدمونه لمطاردة أعدائهم طعامًا. الشيء الوحيد الذي لا يتم استخدامه هو العيون والأنف التي تشبه المنقار.
7 طرق للاحتفاظ برائحة توت العليق لفصل الشتاء
لذلك ، اليوم سوف نحافظ عليه توت العليق بطرق متنوعة للحفاظ على رائحتها الرائعة لفصل الشتاء. في كعك التوت ، يتم الحفاظ على حموضة التوت تمامًا تقريبًا ، والطعم والرائحة ليسا عاديين ، ولكن اللون الأرجواني لطيف مثل كلمة التوت نفسها. يجب جمع ثمار المربى في الطقس الجاف.
البقلاوة - قصة برائحة القشور والقرفة
قشور رقيقة محمصة وملء ورائحة الزبدة المذابة والحلاوة الفائضة - البقلاوة بالنسبة للعديد من الناس هي ملك الحلويات الحقيقي. هذه الكعكة المغرية تهيمن على طاولات الأعياد في بلغاريا ودول البلقان الأخرى. وكذلك في الشرق الأوسط ، وكذلك بين الجورجيين والأرمن والقبارصة.
دوريان: فاكهة برائحة جهنم وطعم إلهي
غالبًا ما يُطلق على دوريان اسم ملك الفواكه. طعمها جيد للغاية - طعمها مثل كاسترد البيض مع الفانيليا والبابايا. طعم استثنائي لكن الرائحة قصة أخرى. فواكه دوريان خضراء برائحة العشب الطازج. ولكن كلما نضجت ونضجت ، تغيرت الرائحة. يصبح اللحاء حلوًا وفاسدًا وشديد التآكل.
صلصة سريراتشا: نكهة توابل إدمانية وطعم غني
على الرغم من أن صلصة سريراتشا (التي تُرجمت على أنها صلصة مخبوزة) كانت موجودة فقط في عالم الطهي منذ الثمانينيات ، إلا أنها تدخل عالم الطهي بسرعة. مذاقه فريد من نوعه ويسبب الإدمان ومتنوع للغاية. هذه الصلصة الحارة الحمراء الزاهية مصنوعة من الفلفل الأحمر الحار والثوم والخل والملح والسكر.
