2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد الطعام طريقة جيدة للتعرف على أمة ، لذلك دعونا نتعمق في تقاليد الطهي في المغرب. من خلال أطباق هذا المطبخ ، يمكنك أن تشعر بسمة التاريخ. وذلك لأن المغاربة قد حافظوا على تقاليد مطبخهم منذ بدايته وحتى يومنا هذا. بشكل عام ، يمكن تعريف المطبخ المغربي بكلمات قليلة - مثيرة للاهتمام ، عطرة ، حار قليلاً ، سهلة.
يتم تحضير أحد أشهر الأطباق المغربية وأكثرها تقليدية باستخدام الكسكس - وهو منتج أساسي وشائع الاستخدام. لنبدأ بالأطباق المالحة الأكثر شعبية - وهي جزء من تقاليد المطبخ المغربي.
"تام سممان" هو نوع من الكسكس يتم تقديمه غالبًا مع التمر والحليب. حريرة شوربة مغربية تقليدية تقدم بعد رمضان وتستهلك مع أنواع مختلفة من الحلويات. غالبًا ما يستخدم بدلاً من الطبق الرئيسي.
مروزية هو طبق مغربي شهير ومشهور للغاية ، يتم تحضيره بالرخام المطبوخ في قدر من الفخار. إذا كنت ترغب في تناول لحم الضأن المشوي ، يجب أن تطلب تقديمه "مشوي" - أثناء تحميص اللحم ، اسكبي الزيت والماء المملح طوال الوقت ثم رشي الكمون أخيرًا. قدميها دافئة.
إذا تم خدمتك "Bakbuka" ضع في اعتبارك أنك تأكل تفاهات مع الأرز ، وهي ملفوفة في الأمعاء وتكون على شكل كرات اللحم. هذه بعض الأطباق التقليدية الرئيسية. في المغرب ، تستخدم البهارات بكثرة ، معظمها لحم الضأن ولحم الضأن.
لا يعد المغاربة عادة حلوياتهم ، أي يأكلون الفواكه الطازجة والمجففة. ومع ذلك ، هناك بعض الاستثناءات ، والتي تنطبق أيضًا على أولئك الذين دخلوا المطبخ المغربي التقليدي. الشباكية تمثل الفطائر.
وهي مصنوعة من عجين يوضع فيه العسل وفي الحشوة نفسها حشوة سمسم ويانسون. في بعض الأحيان تضاف القرفة والمكسرات. الحلوى النموذجية الأخرى هي "كعب الغزال" - عجينة باللوز والسكر.
الشراب الذي يعد جزءًا من مطبخهم التقليدي هو شاي النعناع. يجب شربه في أكواب صغيرة تضاف إليها أوراق النعناع الطازجة. تقضي التقاليد بصب الشاي من الأعلى لتشكيل فقاعات في الكوب. يجب أن يكون في حالة سكر ساخن ومصنوع من الشاي الأخضر والنعناع.
أكثر البهارات شيوعًا في أطباقهم هي الكمون والكمون والفلفل الحار والزنجبيل والقرفة والسمسم والفلفل الأسود والأحمر ، gzhel (السمسم الأسود) ، كزبرة خضراء ، ريحان. كما يحب المغاربة العسل والليمون والزيتون.
يحب الشعب المغربي الطعام المطبوخ في المنزل ، والذي ، بالإضافة إلى العديد من النكهات والتوابل والمنتجات المختلفة ، يضاف إليه الحب والموقف الشخصي.
موصى به:
التوابل العطرية والمكونات في المطبخ المغربي
يحتوي كل مطبخ على بعض المكونات الأساسية الخاصة به. المغربي لا يختلف في هذا الصدد. تنوع التوابل المستخدمة في المطبخ المغربي ضخم ، ولكن هناك بعض التوابل النموذجية بشكل خاص. من التوابل المغربية التقليدية راس الحنوت. إنه في الواقع مزيج معقد من التوابل التي تضفي مذاقًا ورائحة غريبة على الطبق الذي تضاف إليه.
ملامح المطبخ التايلاندي
المطبخ التايلاندي هو نوع من المأكولات الآسيوية المعروفة تقليديا بطعمها الغريب من التوابل الحارة الممزوجة مع الحلوة والمالحة. تهيمن العديد من النكهات على أطباق هذا المطبخ الباهظ - حامض ، حلو ، مرير ، مالح وحار ، وهو أعلى من الباقي. سحر الطبق التايلاندي يكمن في مزيج مثالي وحتى من هذه النكهات.
أشهر تخصصات المطبخ المغربي
المطبخ المغربي هو أحد أكثر المأكولات شعبية في العالم. مزيج التوابل المذهل يجعل الأطباق غريبة وعطرة للغاية. تحظى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية بشعبية كبيرة في المناطق الساحلية من المغرب - روبيان النمر المقلية مع التوابل والنبيذ الأبيض أو الحبار في صلصة شيرمولا الحارة.
المطبخ المغربي: وليمة للحواس
إذا زار شخص المغرب ، فيمكنه أن يقع في حبها مدى الحياة. توفر الفنادق الصغيرة الجميلة ، الواقعة بجوار بساتين البرتقال ، إطلالات ساحرة على التمور الناضجة وعصير اليوسفي الطازج على الإفطار. وإذا زار السائح السكان المحليين في جبال الأطلس ، فسوف يستمتع بضيافتهم الودية ، ويشاركهم طعامهم وشاي النعناع الطازج المستمر.
اشعر برائحة وأذواق المطبخ المغربي مع 4 أطعمة فقط
المغرب هي وجهة مثيرة للاهتمام للغاية ، حيث يمكن لهذا البلد الأفريقي أن يقدم لك كلا من الجبال والمناظر الطبيعية الخلابة والصحاري والكهوف التي يسكنها البربر الغريبون والمحيط بأكمله. ولكن لا يمكن للمغرب فقط أن يتباهى بمناطق الجذب الطبيعية فيه ، ولكن أيضًا فريدة من نوعها مطبخ مغربي .
