2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحتوي كل مطبخ على بعض المكونات الأساسية الخاصة به. المغربي لا يختلف في هذا الصدد. تنوع التوابل المستخدمة في المطبخ المغربي ضخم ، ولكن هناك بعض التوابل النموذجية بشكل خاص.
من التوابل المغربية التقليدية راس الحنوت. إنه في الواقع مزيج معقد من التوابل التي تضفي مذاقًا ورائحة غريبة على الطبق الذي تضاف إليه.
الزعفران هو نوع آخر من التوابل المغربية النموذجية. يُعرف بأنه أغلى أنواع التوابل في العالم. يضفي نكهة مميزة وطعمًا رقيقًا ولونًا أصفر رائعًا على الأطباق التي يضاف إليها. المغرب ينتج الزعفران الخاص به. يتم إضافته إلى كل من الأطباق الرئيسية وأكثر إبداعات الطهي غير المتوقعة مثل شاي الزعفران المغربي والمرق وبسكويت السمسم المقلي المسمى kebakia.
البصل والثوم والبقدونس والكزبرة هي الأعشاب الأكثر استخدامًا في المطبخ المغربي اليومي ، بينما يستخدم النعناع (خشب البحر) لتذوق الشاي.
بعض النباتات العطرية الشائعة الأخرى المستخدمة في البيوت المغربية لتذوق الشاي أو الاستفادة من خصائصها العلاجية والقرفة والزنجبيل والكمون والكزبرة والكركم وغيرها الكثير.
يضيف الليمون المملح المعلب طعمًا مميزًا آخر لهذا المطبخ. يمكن الوصول إليها بسهولة في المغرب ، لكن يصعب العثور عليها في مكان آخر. لحسن الحظ ، فإن صنع الليمون المعلب الخاص بك أمر سهل للغاية ولا يتطلب سوى الليمون الطازج وملح الكوشر.
في المطابخ المنزلية المغربية يوجد سميد إلزامي ناعم وخشن ، والذي يستخدم ليس فقط للكسكس الشهير من المغرب ، ولكن أيضًا لصنع الخبز المعطر والكعك والفطائر المقلية وحتى الشوربات المشابهة لدقيق الشوفان. يعتبر الكسكس الطبق الوطني للمغرب. ومن أشهر وصفات الكسكس هي الكسكس بسبعة خضروات والكسكس باللحم واللوز.
غالبًا ما يتم استخدام ماء البرتقال وماء الورد في الطهي ، وأحيانًا قابلة للتبديل ، ولكن مع التركيز على ماء البرتقال ، لأنه الأكثر شيوعًا بين الاثنين.
المطبخ المغربي متنوع للغاية ومثير للاهتمام ويستحق اهتمام كل محبي الأطباق عالية الجودة.
موصى به:
الريحان: من التوابل العطرية التي تشفي
يمكن للعديد من التوابل التي نستخدمها في الطهي أن تجد تطبيقها في علاج الألم. يتم أخذها في الغالب في شكل مغلي. باسل واحد منهم. نعرف الريحان كتوابل للسلطات اللذيذة. نستخدمها أيضًا لصنع صلصات المعكرونة. في الطهي ، نستخدمه أيضًا كعنصر في بعض أنواع البيتزا.
أشهر تخصصات المطبخ المغربي
المطبخ المغربي هو أحد أكثر المأكولات شعبية في العالم. مزيج التوابل المذهل يجعل الأطباق غريبة وعطرة للغاية. تحظى أطباق الأسماك والمأكولات البحرية بشعبية كبيرة في المناطق الساحلية من المغرب - روبيان النمر المقلية مع التوابل والنبيذ الأبيض أو الحبار في صلصة شيرمولا الحارة.
ملامح المطبخ المغربي
يعد الطعام طريقة جيدة للتعرف على أمة ، لذلك دعونا نتعمق في تقاليد الطهي في المغرب. من خلال أطباق هذا المطبخ ، يمكنك أن تشعر بسمة التاريخ. وذلك لأن المغاربة قد حافظوا على تقاليد مطبخهم منذ بدايته وحتى يومنا هذا. بشكل عام ، يمكن تعريف المطبخ المغربي بكلمات قليلة - مثيرة للاهتمام ، عطرة ، حار قليلاً ، سهلة.
المطبخ المغربي: وليمة للحواس
إذا زار شخص المغرب ، فيمكنه أن يقع في حبها مدى الحياة. توفر الفنادق الصغيرة الجميلة ، الواقعة بجوار بساتين البرتقال ، إطلالات ساحرة على التمور الناضجة وعصير اليوسفي الطازج على الإفطار. وإذا زار السائح السكان المحليين في جبال الأطلس ، فسوف يستمتع بضيافتهم الودية ، ويشاركهم طعامهم وشاي النعناع الطازج المستمر.
اشعر برائحة وأذواق المطبخ المغربي مع 4 أطعمة فقط
المغرب هي وجهة مثيرة للاهتمام للغاية ، حيث يمكن لهذا البلد الأفريقي أن يقدم لك كلا من الجبال والمناظر الطبيعية الخلابة والصحاري والكهوف التي يسكنها البربر الغريبون والمحيط بأكمله. ولكن لا يمكن للمغرب فقط أن يتباهى بمناطق الجذب الطبيعية فيه ، ولكن أيضًا فريدة من نوعها مطبخ مغربي .
